出島伝来のゴーダチーズが puchi OKOC とコラボ！　11 月 12日新発売！ puchi OKOC（ぷちおこしー）ゴーダチーズ味

報道関係各位
2012 年 11 月 12 日
株式会社菓秀苑森長

出島伝来のゴーダチーズが puchi OKOC とコラボ！
11 月 12日新発売！ puchi OKOC（ぷちおこしー）ゴーダチーズ味

株式会社菓秀苑森長（本社：長崎県諫早市、代表取締役：森淳、以下、菓秀苑森長）はこの度、新商品 puchiOKOC（ぷちおこしー、以下、ぷちおこしー）シリーズ「ゴーダチーズ」味のぷちおこしーを長崎唯一のチーズ専門店タチバナフロマージュ総監修の元、11 月 12 日より販売を開始します。

「ゴーダチーズ」味のぷちおこしーは、地元のフェイスブック仲間のオフ会での「熱き志」を持った人の出会いに端を発します。異業種の男女が酒を酌み交わしながら、「長崎をどわんか（どうにか）せんば（元気にしよう）！」と語り合い、夢を叶えたいと思ったメンバーで本年 8 月に「C&C プロジェクト」（※）を発足しま
した。諫早の伝統菓子である「おこし」と江戸時代にオランダから出島にもたらされた「ゴーダチーズ」を使った商品開発が始まりました。メンバーからは忌憚の無い意見が飛び交いました。

20 回を超える妥協のない試作を実施。試作の過程では、チーズの配合などによって「ふにゃっ」としたおこしになったり、チーズの香りが飛んでしまうものもありましたが、総監修のタチバナフロマージュ、シュヴァリエドタストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）の橘香絵を中心に試行錯誤を重ね、おこしの食感と
チーズの香り、それぞれがもつ特長が活かされた新しいお菓子が出来上がりました。
初回の試食会では日本茶が用意されていましたが、最後はノンアルコールビールやカクテル、ワインなども用意されるほど、おこしのサクサクっとした食感と、口にした瞬間に広がるチーズの香り、後に残るゴーダチーズの余韻がワインなどにも合う逸品に仕上りました。お子さまのおやつとしても、大人のお酒のおともとしても召し上がっていただけます。
今回使用しているゴーダチーズはエダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズです。主に焼き菓子に使用され、チーズらしさを醸し出します。飲み物との相性もよく、馴染み深いチーズです。併せて塩味とコクを引き出すために、ゴルゴンゾーラも少量加えています。
菓秀苑森長直営店（諫早市八坂町、長崎駅アミュプラザ）、タチバナフロマージュ（長崎市）菓秀苑 森長インターネット直営店（Yahoo!ショッピング、楽天市場）にて販売開始いたします。

【puchi OKOC ゴーダチーズ】（※写真内のゴーダチーズは原材料イメージです。商品には含まれておりません。）

＜商品詳細＞
■商 品 名：極 puchi OKOC（ゴーダチーズ）
（ぷちおこしー ごーだちーず）
■価 格：：315 円（税込／送料別）
■サイズ／重量：40ｇ
箱サイズ：縦 8cm、横 8cm、高さ 8 cm
■賞味期限：60 日（開封前）
※開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。

＜タチバナフロマージュについて＞
長崎県唯一のチーズ専門店で輸入食品の卸小売販売。
親子二代でシュヴァリドタストフロマージュ（チーズ鑑評騎士）の称号を持ち、世界各国、国産チーズの美味しさを伝えるだけでなく楽しみ方や食べ方の提案のアプローチを行うチーズ会を行う。
住所：〒８５０－００２３長崎市出来大工町９ 電話番号：０９５－８２５－７２００
URL：http://www.cheesesenmonten.com/

＜C&Cプロジェクトについて＞
長崎由来の食品「チーズ」を用い、商品開発を実施する目的で2012年8月に発足したプロジェクト。
C&CのCは「Cheese」「Castella」「OKOC」の頭文字をとって名付けられました。
参加メンバーは、菓秀苑森長（お菓子の製造販売）、タチバナフロマージュ（チーズプロデュース）、田崎由美子デザインルーム（デザイン）、加藤久雄（アドバイザー：長崎ウエスレヤン大学講師、研究員兼ながさきかんぼこ王国大使、フードプロフェッサー）
チーズにこだわり今までの商品開発にない、作るプロセスまでもフェイスブックで開示していく斬新なアプローチで、商品開発を実施。 今回の商品を皮切りに今後森長とチーズのコラボ商品を商品開発していく予定。
Facebook：http://www.facebook.com/castella.moricho

＜株式会社菓秀苑森長について＞
創業寛政5年（1793年）。長崎県諫早市でおこしと長崎カステラなどをはじめとした和洋菓子を製造販売する、2012年11月で創業220年の長崎の老舗菓子舗。「伝統は革新の連続」をテーマに、昔ながらのお菓子を創りつづけるとともに、積極的に新しいお菓子の開発を実施しています。
2009 年11 月12日発売開始の「とろける半熟生カステラ」シリーズは出荷10万個。2012年1月11日発売開始諫早おこしの新ブランドのpuchi OKOC（ぷちおこしー）は発売10カ月で出荷3万個を超える人気商品となっています。(2012年10月31日現在)また、長崎県内および全国の各メーカーとのコラボレーションも積極的に実施しております。


販売元：株式会社菓秀苑森長 代表取締役：森淳（もりあつし）
住所：長崎県諫早市幸町 38-30 TEL: 0957-21-2121 FAX: 0957-21-2122
URL: http://www.kashuen-moricho.co.jp/
企画・プロデュース：株式会社わかたむ 代表取締役 COO 若杉和哉 URL：http://www.wakatam.com/

EC サイト（Yahoo!）URL: http://store.shopping.yahoo.co.jp/kashuen-moricho/okoc-gouda-cheese.html
EC サイト（楽天市場）URL：http://item.rakuten.co.jp/kasutera-moricho/okoc-cheese/