懐かしいけど新感覚！古式醸造本みりんを使った和スイーツ販売開始！

飲食店経営を行う株式会社ラブ・アンド・ピース・アンド・キャットは2013年8月7日より、東京都台東区雷門の猫カフェ『カフェきゃらふ』において古式醸造本みりんを使ったオリジナル和スイーツ「みりんカラメルアイスクリーム」、「浅草風半熟パンケーキwithみりんカラメルアイスクリーム」を販売いたします。

「浅草という場所にふさわしい上質なスイーツメニュー」コンセプトに商品開発を行い、食材選びからこだわった末にたどり着いた食材が「本みりん」です。古式醸造本みりんはそのままでも甘口の上質なお酒として楽しむ事ができますが、淡い味わいであるため風味を強めるために本みりん100%のカラメルを作り、バニラアイスと組み合わせました。
仕込み・熟成・ろ過まで六ヶ月をかけて作られる本みりんのもち米と米麹由来の甘みが活きた、他のカフェでは味わう事ができないプレミアム和スイーツです。

販売に先駆けてはお客さま30名への試食・ヒアリングを実施いたしました。お召し上がりいただいたお客さまの中でみりんを使ったスイーツであることを当てられた方はなんとゼロ。今までに味わった事がない、でも懐かしいというご意見が多く、ほぼ全てのお客さまからご好評の声をいただいております。

商品概要
商品名　：みりんカラメルアイスクリーム
　　　　　浅草風半熟パンケーキwithみりんカラメルアイスクリーム
販売開始：2013年8月7日
販売場所：カフェきゃらふ
東京都台東区雷門2－19－13 浅草駅前ビル2F
価　　格：みりんカラメルアイスクリーム　￥700
浅草風半熟パンケーキwithみりんカラメルアイスクリーム　￥900

＜店舗概要＞
【店名】カフェきゃらふ
【URL】http://calaugh.com/
【内容】猫がいる隠れ家カフェ
＜会社概要＞
【代表者】平山 龍（ヒラヤマ リュウ）
【設立】2012年9月27日
【資本金】400万円