元祖地ビール屋サンクトガーレン、7月に山梨県で収穫したばかりのホップを使用したクラフトビール 「摘みたて生ホップ使用 YOKOHAMA XPA」 を8/29発売
サンクトガーレンは2014年8月29日より、山梨県北杜市で今夏収穫したばかりの生ホップを使用した「摘みたて生ホップ使用 YOKOHAMA XPA(ヨコハマ エックスピーエー)」を限定販売致します。 http://www.sanktgallenbrewery.com/news/freshhop.html
サンクトガーレン有限会社(神奈川県厚木市/代表取締役 岩本伸久)は2014年8月29日(金)より、山梨県北杜市で今夏収穫したばかりの生ホップを使用した「摘みたて生ホップ使用 YOKOHAMA XPA(ヨコハマ エックスピーエー)」を限定販売致します。
http://www.sanktgallenbrewery.com/news/freshhop.html
YOKOHAMA XPAはサンクトガーレンのレギュラービール内で最も多くのホップを使ったビールです。通常比4倍のホップがもたらす華やかな香りと、鮮烈な苦味は普通のビールとは段違いです。
2011年と2013年にはイギリス「ワールド・ビア・アワード」のIPA部門で世界一に輝きました。そんなYOKOHAMA XPAをこの時期だけの生ホップで仕込みました。摘みたてホップならではのフレッシュで瑞々しい風味がお楽しみ頂けます。
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■日本のホップ栽培発祥の地、山梨県
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山梨県北杜市の八ヶ岳山麓は冷涼でホップ栽培に適し、大手メーカーとの契約によりホップ栽培が広く行われていました。当時、市内で発見された新種ホップ“かいこがね”は国の種苗登録ホップ第1号です。北杜市でのホップ栽培は昭和初期から50年以上にもわたって行われていましたが、大手メーカーの輸入ホップへの切り替えとともに、ほとんどの農家がホップ栽培を止め、それとともに“かいこがね”も姿を消していきました。
ところが、ある一軒の農家が「種を絶やしたくない」との思いで畑の片隅で細々と栽培を継続。その噂を聞いた弊社が2年前より、収穫のお手伝いとするとともに、そのホップをビールに使っています。
これは7月27日に弊社スタッフが北杜市で手摘みした“かいこがね”を使用。かいこがねは、青々とした爽やかな香りの中にグレープフルーツのような柑橘香と、クローブを思わせるスパイシーな香りが混在しています。
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■1年でたった数週間しかつくれないビール
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ホップはビールの主原料の1つで、ビールに華やかな香りと爽快な苦味をもたらしたり、泡立ちを良くしたりする役割を持ち“ビールの魂”と言われます。
通常、ビールに使われるホップは収穫シーズンに摘んだものを長期保存できるように乾燥処理したものです。一方、このビールには、摘みたてのホップをそのまま使っています。1年でたった数週間しかないホップの収穫シーズンにしかつくることが出来ないビールです。
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■商品概要
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【商品名】 摘みたて生ホップ使用 YOKOHAMA XPA
【内容量】 330ml
【希望小売価格】 429円(税抜き)
【発売期間】 2014年8月29日(金)<数量限定>
【販売場所】 当社オンラインショップ、他全国の取扱店
※一部取扱店では樽生で楽しむことも出来ます
http://www.sanktgallenbrewery.com/news/freshhop.html
YOKOHAMA XPAはサンクトガーレンのレギュラービール内で最も多くのホップを使ったビールです。通常比4倍のホップがもたらす華やかな香りと、鮮烈な苦味は普通のビールとは段違いです。
2011年と2013年にはイギリス「ワールド・ビア・アワード」のIPA部門で世界一に輝きました。そんなYOKOHAMA XPAをこの時期だけの生ホップで仕込みました。摘みたてホップならではのフレッシュで瑞々しい風味がお楽しみ頂けます。
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■日本のホップ栽培発祥の地、山梨県
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山梨県北杜市の八ヶ岳山麓は冷涼でホップ栽培に適し、大手メーカーとの契約によりホップ栽培が広く行われていました。当時、市内で発見された新種ホップ“かいこがね”は国の種苗登録ホップ第1号です。北杜市でのホップ栽培は昭和初期から50年以上にもわたって行われていましたが、大手メーカーの輸入ホップへの切り替えとともに、ほとんどの農家がホップ栽培を止め、それとともに“かいこがね”も姿を消していきました。
ところが、ある一軒の農家が「種を絶やしたくない」との思いで畑の片隅で細々と栽培を継続。その噂を聞いた弊社が2年前より、収穫のお手伝いとするとともに、そのホップをビールに使っています。
これは7月27日に弊社スタッフが北杜市で手摘みした“かいこがね”を使用。かいこがねは、青々とした爽やかな香りの中にグレープフルーツのような柑橘香と、クローブを思わせるスパイシーな香りが混在しています。
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■1年でたった数週間しかつくれないビール
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ホップはビールの主原料の1つで、ビールに華やかな香りと爽快な苦味をもたらしたり、泡立ちを良くしたりする役割を持ち“ビールの魂”と言われます。
通常、ビールに使われるホップは収穫シーズンに摘んだものを長期保存できるように乾燥処理したものです。一方、このビールには、摘みたてのホップをそのまま使っています。1年でたった数週間しかないホップの収穫シーズンにしかつくることが出来ないビールです。
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■商品概要
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【商品名】 摘みたて生ホップ使用 YOKOHAMA XPA
【内容量】 330ml
【希望小売価格】 429円(税抜き)
【発売期間】 2014年8月29日(金)<数量限定>
【販売場所】 当社オンラインショップ、他全国の取扱店
※一部取扱店では樽生で楽しむことも出来ます
企業情報
企業名 | サンクトガーレン有限会社 |
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代表者名 | 岩本伸久 |
業種 | 食品関連 |
コラム
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