12種類の香辛料で「京都一辛くて美味しいらーめん」をめざす、京都・三條「鬼◯らーめん」 フードプロデューサー松本和彦氏と開発、女性や外国人観光客に人気急増中！

京都、滋賀でとんかつ「かつ源」やお好み焼鉄板焼「おかあちゃん」を運営する(株)Endless（本社：滋賀県長浜市、代表取締役:早川　徹）は「京都一辛くて美味しいらーめん」をめざして京都・三条に「鬼◯（おにまる）らーめん」を昨年１１月２８日にオープンしました。同時に、１２種類の香辛料で作った旨辛らーめん「鬼◯（おにまる）らーめん」を服部学園講師フードプロデューサー松本和彦氏の協力を得て開発し、販売を開始しました。

この旨辛らーめん「鬼◯（おにまる）らーめん」が非常に好評なため、当初想定の来店客数は１日50人でしたが、実際に開店すると、来店客は１日平均80人となりました。また、メインターゲットは、辛いもの好きの女性でしたが、実際には、外国人観光客の来店が多く来店しています。最近の訪日外国人観光客急増のブームをうまく捉えたことと、外国人観光客の間で口コミで噂になっているため、外国人の来店客が急増、１日の来店客30％以上が外国人、と言う日もあります。

「鬼◯（おにまる）らーめん」の辛さのもとは、１２種類の香辛料。中国産香辛料に加えて、世界一辛いと言われるハバネロなどを中心に６種類配合、その他「クセになる香り」を醸し出すために、シナモン、グローブ、カルダモンなど、普通はラーメンには使わない西洋の香辛料を多種類使用、風味に幅と深みを持たせています。

また、ラーメンのたれとして使用する際には、これらの香辛料を使って酵素発酵させた「千年伝説」という発酵味噌にして入れて味にコクを持たせています。

主力メニューは「千年伝説」を入れた辛いラーメンの「旨辛鬼〇らーめん」880円、「鬼〇つけめん」880円、辛くないラーメンの「姫〇味噌とんこつらーめん」830円、「姫〇味噌つけめん」830円（すべて税別）らがあります。

辛さの段階は10段階あり、一番辛い「涅槃（ねはん）」はしびれと唐辛子の辛味との相乗効果により「逆に気持ち良くなる」と言われるほど刺激があります。

鬼〇らーめんのある京都・三条は京都でも屈指のおしゃれな町で感度の高い女性や町歩きの外国人観光客の多い地区ですが、清潔感を大切にした店内外、英語表記のメニューなどが奏功し女性や外国人観光客らで連日にぎわいをみせています。

【ランチ】（価格は、消費税別）
旨辛鬼〇らーめん・・・・・・・・・・880円
鬼〇チャーシューめん・・・・・・・1,280円
鬼〇らーめんオニのせ・・・・・・・1,380円
姫〇味噌とんこつらーめん・・・・・・830円
姫〇味噌とんこつチャーシューめん・1,230円
姫〇味噌とんこつらーめんオニのせ・1,330円
鬼〇つけめん・・・・・・・・・・・・880円
姫〇つけめん・・・・・・・・・・・・830円
姫〇つけめんオニのせ・・・・・・・1,330円
ぎょうざ・・・・・・・・・・・・・・290円
鶏の唐揚げ・・・・・・・・・・・・・390円
手羽先唐揚げ・・・・・・・・・・・・490円

【鬼〇らーめん】概要
所在地：京都市中京区三条堺町東入ル桝屋町67　ネオス三条堺町ビル１Ｆ
電話番号：0７５−２４１−１１８５
ホームページ：http://www.tokimeki-grp.jp/onimaru/
facebookページ：http://www.facebook.com/onimaru2014
メールアドレス：endless_1128@yahoo.co.jp
営業時間：ランチ 11:00～24:00　（ラストオーダーは23時）
定休日：年中無休