今年の海外旅行は、観光だけでは終わらない。ローマでオリーブオイルの第一人者を目指す【第二回 AISO認定ソムリエ デル オリオ講習会】を 9月21日より開催

イタリアの美と食を日本に伝える、一般社団法人 AIPEイタリアエノガストロノミカ協会（所在地：兵庫県西宮市、代表者：谷 早苗）では、オリーブオイルの起源からテイスティングまでを習得する

【第二回 AISO認定ソムリエ デル オリオ講習会】を、イタリア・ローマにて 2015年9月21日～26日の期間開催いたします。

▼第二回 AISO認定ソムリエ デル オリオ講習会：http://www.aipe-giappone.org/qualification-2015.html

■本当のイタリアを知るために、ローマでの暮らしを体験しながら楽しむ講習会

古代ローマの遺跡を巡り、有名なリストランテで食事を楽しんだ後は、ブランドショップでお買い物……。

そんなイタリアの過ごし方も素敵ですが、強く美しいイタリア文化の本質を知るために、単なる観光客では終わらないローマでの生活を経験してみてはいかがでしょうか？

一般社団法人 AIPEイタリアエノガストロノミカ協会（以下、AIPEG）では、昨年に引き続きイタリアの美と健康を育んできたオリーブオイルについて、本格的に学びながら、思う存分贅沢にローマ滞在を楽しむ【第二回 AISO認定ソムリエ デル オリオ講習会】を実施いたします。

通常イタリアで行われている当講習では、習得までに3か月以上を必要としますが、昨年FIS（イタリアソムリエ財団）が「AISO JAPAN」としてAIPEGを日本支部として公認したことにより、AISO（イタリアオリーブオイルソムリエ協会）協力の下、日本人の為に特別集中講座の6日間に短縮。伝統的な搾油手法から栽培地によるオリーブの違いなどを学び、約50種類のエキストラバージンオリーブオイルのテイスティングや料理への応用をマスターします。

講習会は、イタリアソムリエ財団の本拠地でもある最高級ホテル「Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts」にて。宿泊は、ローマの高級住宅地にあるミニキッチンつきアパートホテル、またはホテルのシングルルームをご用意します。

講習会では日本語通訳が入りますので、イタリア語の知識は不要。すべて日本語で学習が可能です。又出発前にはAIPEGが予習をサポート致します。　現地では連日午後14:30より始まるカリキュラムを組んでいますから、朝食はホテルのキッチンで市場で買った食材を楽しみ、その後観光に出て美味しいパスタなどのランチを召し上がった後授業に来てください。「暮らすように学ぶ」スタイルを提案しております。

■未だ日本では知られていないことが多いオリーブオイルとソムリエ　資格

ローマ帝国時代から現在のイタリア共和国に至るまで、この長靴型のイタリア

半島では、ルネサンス期には偉大な芸術家を輩出し、近現代に進んだ後も、美しく速い自動車や緻密で大胆なデザインのファッションなど、その時代ごとに最先端の美しさを産んできました。そんなイタリアの美と強さを育んできたのが、地中海の気候が育てたオリーブから摂られたオイルです。

近年では日本国内でも、アンチエイジング効果や抗酸化作用などの効能が知られるようになりましたが、オイルの分類や品質管理などを厳密に目利きできる専門家は多くありません。

AIPEGでは、トリヴィアとしての知識ではなく、本当のオリーブオイルの良さを広めるためにも、イタリアでの講習会を通じて日本の皆様に本質的な知識と経験を積んでいただきたいと考えています。

当講習会は、来年度以降も毎年1回はローマにて開催する予定で、これからも、イタリアで認められる日本人ソムリエ デル オリオの育成を継続していく所存です。

【第二回 AISO認定ソムリエ デル オリオ講習会】

場所：Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels and Resorts（5ツ星ホテル）

日程：2015年9月21日～26日（※1）

参加費用：￥320,000

（シングルルーム確約のホテル、講習費、郊外の見学、FIS会費、ワイン付き食事会3回などを含む、航空券代別途）

主な講習内容：

・1１ レッスン及び約 50 種類のEX.Vオリーブオイルのテイスティング

・料理に合わせたオイルを味わう食事会

・フラントイオ（農園・搾油所）見学

・ワイン付き食事会

・試験後、認定証書、ソムリエエプロン、バッジを授与

※イタリア渡航期間は、2015年9月20日から28日の間です。　現地宿泊は7泊です。

■昨年度、第一回 講習会で資格を取得したシルクさんがイベントを　　　　　開催

オリーブオイルの魅力を伝えるイベントは、日本国内でも展開しています。

7月18日（土）に広島で開催する、AIPEG主催の「シルクのべっぴんサロン 〜オリーブオイル編〜」は、よしもとの美容番長として活躍するタレントのシルクさんが、オリーブオイルの基礎知識と使い方をレクチャーします。

当日は、ソムリエ デル オリオの資格を持つシルクさんと一緒に楽しむオリーブオイルのテイスティングと軽食付き。ボールを使った人気の筋膜美容レッスンも。サービス精神旺盛な芸人さんらしく、参加者全員へのお土産とお楽しみ抽選会もご用意している、盛りだくさんの大人気イベントです。

イベントを前にして、シルクさんからコメントもいただいています。

『 昨年は、イタリアのローマでソムリエ デル オリオの資格を無事取得して、美味しいオイルを知ることの大切さを学びました。日本の皆さんに良質なオリーブオイルと出会っていただき、効能や美容法をお伝えするために、今回は広島に伺います。ご来場、ご参加をお待ちしております！』

【シルクのべっぴんサロン 〜オリーブオイル編〜 イベント概要】

日時：2015年7月18日（土）14:30～

会場：ホテルサンルート広島

〒730-0051 広島県広島市中央区大手町3-3-1

料金：￥4,800

※当イベントは女性限定です

※メディアご関係者の方々へ、当日はシルクさんやAIPEG代表へのご質問など随時受け付けています。取材に際しては事前にお問い合わせください