7/28『マツコの知らない世界』で《絶対にブームになるスイーツ》として紹介されました【スフォリアテッラ】を日本で初めてバリエーションを増やして販売します。

カフェを運営している株式会社オスピターレ（所在地：福岡県筑紫野市杉塚4-1-1、代表取締役：森﨑祐希）は、CAFFE OSPITALE(カフェオスピターレ)を2015年9月19日に福岡県筑紫野市にオープンさせました。

《CAFFE OSPITALE》

http://www.ospitale.xyz/

【サービス概要】

①カフェの提供

代表取締役森﨑祐希は、世界カフェティスティング協会と日本バリスタの資格を有するバリスタです。

カフェ業界20年のノウハウを活かして、店舗運営を行います。

②イタリアンドルチェの提供

イタリアンドルチェは日本では『ティラミス』『パンナコッタ』『ジェラート』などがありますが、

他にもまだたくさんあります。

その中で弊社は『スフォリアテッラ』に目をつけて、長期間かけて商品開発を行ってきました。

いまスイーツ業界では特に『食感』を大切にされておりますが、

この数年はヒット作も出ず、どのメーカーや店舗も、今ある商品を混合させたり、温度を変えたりして、

新しい食感の追及を行っておりますが、このスフォリアテッラは今までに無い『新食感』を持っています。

2015/7/28『マツコの知らない世界』でタレントのマツコさんがスフォリアテッラを食された時、とても感動をされており、番組のタイトルが『絶対にブームになるスイーツ』として紹介されました。

現在日本でスフォリアテッラを手作りしている会社はありません。

個人経営で自分の店舗にだけ、イタリアンのコースに付けて出しているお店はありますが、

大半がイタリアからの直輸入品であり、イタリア人好みのシナモンとオレンジがキツイ味です。

スフォリアテッラの特徴は、皮の食感にあります。

ですので中のフィリングを日本人好みに変えればとても夢のあるドルチェだと考えており、

現在通常のプレーン（本場の味）に4つ追加して、

・チョコレート（ジャンドゥーヤ）

・あまおう

・マロン

・バオバブ&いちじく

合計5つの味を生産しており、通信販売を行っております。

通販サイト

http://ospitale.shopselect.net/

またお店でも販売しておりますが、店内のオペレーションの問題で、お店ではプレーンとマロンとチョコの3つのみにしております。

③ローマピッツァのご提供

世界の人が好きな食べ物の2位に『PIZZA』があります。

ピッツァには丸いナポリピッツァが有名ですが、実はもう一人あり、ローマピッツァという『四角い量り売り』のピッツァがあります。

日本はいま少子化や核家族化が進んでおり、一人暮らしの方も増えている傾向にありますので、

丸いナポリピッツァだと1つの味しか食べられないので、

弊社では少しずつ色んな種類が食べれるようにローマピッツァを提供しております。

ナポリピッツァとローマピッツァの違いは形だけではなく、

焼く温度が全く違いますので生地の食感が全く違います。

ローマピッツァの特徴は、『外がカリ！中がふわ！』っとしている点です。

全国のデパートのイタリア展などを見たらわかりますが、

いまは丸いナポリピッツァが姿を消して、ローマピッツァに変わりつつあります。

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全国のデパートなどから新食感のスフォリアテッラが注目されて、

催事販売を今月末から行います。

9/30~10/5　福岡大丸様　全国うまいもん大会

10月は銀座三越様　イタリアンフェア

　　　福岡マリノアシティ様　など

【株式会社オスピターレについて】

本社：〒818-0054　福岡県筑紫野市杉塚4-1-1-A101

代表者：代表取締役　森﨑祐希

設立：2015年6月13日

資本金：200万円

Tel：092-555-9946

Fax：092-555-9947

URL：http://www.ospitale.xyz/

　　　http://ospitale.shopselect.net/

事業内容：飲食店経営、飲食店コンサルティング業務など