水辺植物【葦】なども利用！人と自然の未来のために添加物・卵・乳製品ゼロのおいしいチョコクッキー【Chocotto】でクラウドファンディングに挑戦中♪

要約

この度、自然・環境・まちづくりに取り組むNPO法人地域と自然【代表：中西崇雄（53）】は、添加物・乳製品・卵を使わない植物だけの美味しいチョコクッキーを1年かけて開発♪健康を考えて添加物ゼロ。多くの人に食べていただけるよう卵・乳製品ゼロ。商品化サポーター募集。3種の味《葦抹茶、有機珈琲、きなこ》があるが、中でも葦抹茶というのは水辺植物【葦】よしを活用。資金ゼロのため今回初めてクラウドファンディングに挑戦中。2015年12月28日までに出資者から43万円集まるとプロジェクトが実行し、購入者にリターン（お礼）が2016年2月上旬に送られる。未来の自分や次世代のためにもこの商品を全国に普及させたい。

最新情報は下記サイトへ

https://motion-gallery.net/projects/chocotto

 

〜プロジェクト概要〜

人と自然の未来のために・・・そのこだわりは、植物だけのチョコクッキー【Chocotto】にたどり着きました。とってもおいしい添加物・卵乳製品不使用のチョコクッキーを開発しました！こだわりは資金不足に拍車をかけました。でも、こだわりの美味しさをより多くの方にお届けしたいのです。そこで全国展開商品化サポーター募集します。皆様のお力をちょこっとお貸し（Chocottoお菓子）ください♪

こだわりポイント

①素材の味とマッチするおいしいチョコクッキー

美味しさには絶対の自信！今回のチョコクッキーは試作品を50名以上の方に食べていただきご好評いただき、自信作です。今回は、より多くの方に美味しくいただいてもらうために、お子様も大人もみんなが大好きなチョコタイプにしました。

②未来の自分と次世代の健康のために添加物ゼロに挑戦‼

Q1.そもそも添加物って何のために使うの？ーA.安く作れてたくさん売れて儲かるから。具体的には、大量に早く作りやすくするために乳化剤、界面活性剤を使う。見た目よくするために着色料を使う。発がん性が認められているものもある。薬の匂いを消し、安くで香りをよくするために香料を使う。長持ちするために、保存料、殺菌剤を使う、などなど。

Q2.なぜ添加物が良くないの？ーA.日本人一人１年間に消費する量は、７kg…。体重60㎏の成人の頭と同じぐらいの重さ、決して少なくない事実。添加物の種類は何千種類。単体では安全性が証明されているといっても組み合わせの安全性は未知。近年、アレルギー、アトピー、奇形児の出生率が向上している。

今から50年前には日本では「アレルギー」は、ほとんどありませんでしたが、現在では国民の3人 に1人が何らかのアレルギーを持っているといわれています。（厚生労働省のホームページから抜粋）

確かに食物アレルギーの人は増えましたよね。食品添加物には石油を原料に作られているものも多く、石油由来添加物は体内に残ります。20年30年。未来の自分や次世代に影響が出るのです。お母さんから子ども孫へと影響します。これから出産する方々や関連の方々には特に興味を持っていただきたいです。

だからわれわれは添加物ゼロのチョコクッキーにこだわります。一般にはチョコには添加物（乳化剤や香料）、乳製品を必ずと言っていいほど使います。儲かる添加物を使わない。手間暇かけて手作りします。

③より多くの方に召し上がっていただくために卵・乳製品ゼロ

Q3.卵・乳に関してどれぐらいの人がお困りなの？ーA.厚生労働省のホームページによると、３人に１人と言われる食物アレルギー。中でも卵・乳のアレルギーの割合は約50％。

だから卵・乳製品ゼロにして多くの人に食べていただきたい。我々は手作りの技術と今までのいろんな分野の自然活用術をヒントにそれを使わない手法を確立しました。試食していただきみなさんのお声から自信を深めました。卵・乳製品不使用でも普通に食べて濃厚でおいしいお味に仕上がりました！

 

〜プロジェクトの商品の説明〜

◉添加物・卵乳製品不使用なのにおいしいチョコクッキー開発

以前から、チョコクッキーを作るには、原材料に使うチョコレート自体に乳化剤や香料などがすでに使用されており、添加物や乳製品不使用のチョコクッキーをお作りすることができませんでした。本当に安心して食べられるチョコクッキーを作りたいとの思いから、1年以上かけて商品開発に取り組んできました。そして、ようやく納得のいくお味にたどり着きました！今回完成したお味は、3種類。葦抹茶チョコクッキー、有機珈琲チョコクッキー、手焙煎きなこチョコクッキーです。

○有機珈琲チョコクッキー

有機無農薬栽培の最高級の生豆を入手し、一番おいしくなるタイミングで職人が手焙煎します。有機珈琲は以前からカフェでお出しして人気だった有機栽培珈琲をとりいれ、とても風味豊かに仕上げた。手焙煎は、手焙煎職人ちょいまるがあの素晴らしい煎り加減を生み出します。

○手焙煎きな粉チョコクッキー

きなこ味も普通の市販のきな粉を使うとどうしても風味があまりでないので、国産大豆を手焙煎。ナッツのような味に仕上げることができた！

○葦抹茶チョコクッキー

よしの良さ

●ビタミンCなど栄養面もヨシ♪

●自然の着色料として製品の色もきれいでヨシ♪

●デトックスでヨシ♪

●無農薬でヨシ♪

淀川源流域に生えるツルヨシ

淀川の源流域である木津川上流名張川にはツルヨシという葦がたくさん生えています。根っこがツルのようにつながっていて、強い流れもへっちゃらです。

流れのない湖などにはヨシが多くみられます。琵琶湖のよしでできた琵琶湖よし笛をちょいまるは吹いています。

今回、サポーターになっていただいた方によし笛music1曲プレゼント予定です。自然素材楽器であるよし笛は1本1本音色が微妙に違います。個性があり、揺らぎも表現でき、とても癒しを与えてくれます。

我々は1998年から河川活動を始め2005年に法人化し、河川愛護で国や地方公共団体など多く表彰していただき、河川協力団体【三重県で唯一】に指定されています。そんな知識と経験と信頼を活かしてヨシを活用します。

葦は開国神話の頃から日本の豊かさや美しさの象徴でもありました。そんなヨシですが、実は成分もすばらしい♪よしはビタミンC、食物繊維、クロロフィルがとても豊富な植物です。ある国では工業的にビタミン剤をつくる原料に葦を使用していたほどです。今回のこのプロジェクトには地元名張のツルヨシを使用します。淀川水系伊賀名張の自然を全国に発信したいと思います！

◉パッケージ検討

我々は、パッケージにも特にこだわりました。やはり、誰かに贈りたいと思ってもらえるものでなければ普及しないと考えます。下記のような点にこだわりました。

品質をしっかりと保つ

遠くの方にお送りしても壊れない

プレゼントしたくなる

中身の素材の良さが伝わる

今回のプロジェクトは２タイプ、お洒落な缶入りタイプとたっぷり量の袋入りタイプ

缶入りタイプは直径104㎜の缶にチョコクッキー７個入り。お味は３種【有機珈琲、葦抹茶、手焙煎きな粉】

箱入りタイプは1袋に17個のチョコクッキーを2袋、白い化粧箱にお入れします。お味は【有機珈琲＆葦抹茶】か【手焙煎きな粉＆葦抹茶】。

 

 

〜クラウドファンディングで実現したいこと〜

◉植物だけのチョコクッキーChocottoの全国展開の商品化

クッキーの配合やパッケージデザインなどまではできていますが、まとまった数を仕入れないと原材料、缶や箱代などの包装資材代、配送料などがお安くならないため、まとまったご注文と資金が必要です。資金が調達できればお買い求めいただきやすいお値段での販売が実現できます。

缶、箱等の包装資材などの購入　約15万円

原材料の購入と製造　約11万円

配送費など　約10万円

手数料など　約４万円

消費税　約3万円

◉全国のみなさまに情報が届く

クラウドファンディングを通じて全国にこの商品のことが伝わります。そして、特にお困りのアレルギーの方にも知っていただくよい機会になります。皆さんのお知り合いに、この商品を必要としてそうな方はいらっしゃいませんか？我々にはまだネットワークがあまりございませんので、知りたい方に情報をお届けできずにいます。皆さんのお力で知りたい方に情報をお届けしていただけませんか？

◉プロモーションビデオの制作

スペシャルサポーターのお名前をプロモーションビデオのエンドロールに入れて作成。

◉継続して販売していく体制づくり➡地方創生！？

・ネットショップやホームページなどの充実。

・たくさんお作りすることによる生産コストの削減などにより、継続して販売していく体制を整えたい。今回のみの募集達成金額でそのスタートが切れます。目標金額より多くの実績が出来ればパワーアップした普及体制と継続体制ができます

地方創生の可能性【雇用創出】

ヨシ狩りをする人

ヨシを洗い下ごしらえする人

ヨシから加工所で葦抹茶に加工する人

商品が売れるようにお洒落にデザインする人

販売する人、など多種の雇用が生れます

今回の伊賀名張地区を発端に、水の豊かな日本の地方へ伝播していく可能性を秘めています。日本じゅうに河川はあります。ヨシ以外でも河川植物を活用するとあちこちから地方創生が可能になります。油を使って草刈りされ捨てられていた自然の恵みを、適切に利用し、自然を守りながら葦を使うことで、人々の健康にも、雇用にも、自然にもよい素晴らしいサイクルができることになるでしょう。

 

〜クラウドファンディングに取組む理由〜

我々は特定非営利活動法人で資金ゼロでスタートしています。我々は添加物を使わない、材料にこだわる、手間暇かけるという形で、こだわった商品を作ってきました。いいものを作っても、知らしめるための莫大な広告費がございません。包装資材など事前投資する資金がございません。ぜひ、皆さんのお力をお借りして、このプロジェクトを成功させたいのです。ぜひ応援していただけませんでしょうか？

 

〜想定されるリスクとチャレンジ〜

我々はＮＰＯ法人で資金が乏しくこだわったものをスタートさせるために資金が必要で、今回のチャレンジとなります。プロジェクトが成立しましたら、今回のリターンをお約束させていただきます。しかし、継続的に植物だけのチョコクッキー【Chocotto】を販売し続けるにはより多くの資金と多くのサポーターのご協力が必要となります。

自分や次世代の健康的笑顔のために

●日本の自然は素晴らしく、人の心にやさしさをプロデュースしてくれます。

●自然の恵みを活用して、アレルギーをはじめ今後もたらされるかもしれない得体のしれない数々の病気の予防のために添加物を使わない、食生活を見直すきっかけとなれば幸いです。

●長々とご覧いただきありがとうございます。自分たちを信じ、あきらめず進んできました。これからも進んでいきますのでよろしくお願いします。

 

〜リターン（お礼）〜

500円～５万円まで6段階の設定があります。

内容

◉『よし笛music』1曲付きお礼メール

ちょいまるの奏でる癒しの自然ミュージックをMP３形式でメールに添付してプレゼントします♪

◉植物だけのチョコクッキー【Chocotto】3缶セット

《お味は3種　有機珈琲、葦抹茶、手焙煎きな粉（各缶7個入り）》

◉植物だけのチョコクッキー【Chocotto】たっぷり２袋セット

《お味は2種　有機珈琲、葦抹茶（各袋１７個入り）》

◉プロモーションビデオDVD

（エンドロールにスペシャルサポーターのお名前入り）

コレクター

7人

現在までに集まった金額

25,500円

目標金額は430,000円です。

残り

17日

このプロジェクトでは、2015年12月28日23:59までに目標に到達した場合のみ、ファンディングが実行されます。

 

リターン（金額別内容と2015/12/12時点の人数など）

500円

『よし笛music』1曲付きお礼メール

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

1人

お届け予定：2016年01月

3,000円

植物だけのチョコクッキー【Chocotto】３缶セット(送料込み)

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocotto３缶セット【内容：葦抹茶、有機珈琲、手煎きな粉缶《各缶７個入り》】

4人

お届け予定：2016年02月

3,000円

植物だけのチョコクッキー【Chocotto】17個入袋2種類《有機珈琲＆葦抹茶》(送料込み)

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocottoたっぷり2袋セット【内容：葦抹茶、有機珈琲味袋入り《各袋17個入》】

1人

お届け予定：2016年02月

3,000円

植物だけのチョコクッキー【Chocotto】17個入袋2種類《手焙煎きな粉＆葦抹茶》（送料込み）

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocottoたっぷり2袋セット【内容：葦抹茶、手焙煎きな粉袋入《各袋17個入》】

0人

お届け予定：2016年02月

8,000円

植物だけのチョコクッキー【Chocotto】３缶セット×３箱(1ヶ所への送料込み)

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocotto３缶セット【葦抹茶、有機珈琲、手煎きな粉缶《各缶７個入り》】×3箱

0人

お届け予定：2016年02月

10,000円

スペシャルサポーターセット（1ヶ所への送料込み）

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocotto３缶セット【内容：葦抹茶、有機珈琲、手煎きな粉缶《各缶７個入り》】

商品のプロモーションビデオDVD【エンドロールスペシャルサンクスにお名前記載】

Chocottoたっぷり2袋セット【内容：葦抹茶、有機珈琲味袋入り《各袋17個入》】

1人

お届け予定：2016年02月

30,000円

たくさんの方に贈りたい〜Chocottoたっぷり2袋セット【内容：葦抹茶、有機珈琲袋入り《各袋17個入》】×14箱(１ヶ所への送料込み）

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocottoたっぷり2袋セット【内容：葦抹茶、有機珈琲袋入り《各袋17個入》】×14箱

0人

お届け予定：2016年02月

50,000円

たくさんの方に贈りたい〜Chocotto3缶セット【葦抹茶、有機珈琲、手焙煎きな粉《各缶7個入》】×20箱（1ヶ所への送料込み）

メールでお礼のメッセージ

よし笛music　1曲（ｍｐ３）お礼メールに添付

Chocotto３缶セット【葦抹茶、有機珈琲、手煎きな粉缶《各缶７個入り》】×20箱

0人

お届け予定：2016年02月

 

〜メインスタッフのご紹介〜

Cyoimaru（ちょいまる）中西崇雄【NPO法人地域と自然・代表】自然家、音楽プロデューサー、自然素材楽器よし笛奏者、自然料理コラム連載、生きもの図鑑著者、やさい図鑑著者、など…。自然の素晴らしさを色々な形で一般の方に広めたいと活動。このプロジェクトに関しても、チョコクッキーに地元名張の河川に生息する葦をおいしくとりいれ、健康にもプラスになってもらおうと試行錯誤。

Ecco（エッコ）横山悦子【NPO法人地域と自然・副理事】三重大学生物資源学部卒業。自然大好き、生きもの図鑑著者、菓子製造、カメラ女子、よし笛奏者、音楽エディター、各種制作編集集など…。このプロジェクトでは、素材選びや配合など試作全般を担当。自身がアトピー体質であることからも、全国で悩むアレルギー体質のお子様などにも、おいしいお菓子を届けたいという想いが強い。

Saki（さき）【イラスト・ナレーション・パッケージ担当】素朴でナチュラル、感受性豊か。小さな頃から絵を描くことが大好き。高校の頃は専門的に芸術を学び、今までも、彼女がデザインしたパッケージで、ヒット商品を生み出している。このプロジェクトでもその性格もあふれでるようなやさしいイラストで、この商品のブランドを確立できるようなデザインに取り組む。

 

プロジェクト実行団体　NPO法人地域と自然とは

自然・環境・まちづくりに取り組むNPO法人（特定非営利活動法人）です。

継続した河川愛護の活動で数々の表彰をいただきました。

国土交通省の河川協力団体に認定されています。（三重県では唯一）三重県から雇用創造事業婚活支援プロジェクトの委託事業実績あり。名張市公式動画の制作実績あり。

NPO法人地域と自然はちょいまるグループを運営しています。

ちょいまるグループ

忍菓ちょいまる【菓子製造】

ちょいまるインターナショナル【自然・食・音楽・出版・動画制作など】

婚活専門ちょいまるカフェ♪【まちづくり・婚活支援】

★忍菓ちょいまるの取組み

手作り無添加のこだわりスイーツ開発＆販売

食に関しては、自然の恵みを活用したカフェもやってきました。そして、人と自然の未来のために、添加物なしの野菜クッキーを開発しました。Simple Slow Smile　を広めて行こう！

『葦よし』を練りこんだ古代湖浪漫よしクッキーを開発しました。琵琶湖博物館ミュージアムショップおいでやでは新名物となり、各種新聞やメディアにも取り上げられました。

★ちょいまるインターナショナルの取組み

河川活動から音楽と食が人気があることを実感！ちょいまるインターナショナルでは自然音楽プロデュースなどもしています。ちょいまること中西崇雄は自然素材楽器よし笛奏者としても活躍中。音楽を聴いているだけで自然感を味わいやさしい気持ちを広げていきたいと音楽制作にも携わっています。 数々のご当地アイドルや名張市にも楽曲を提供しています。名張市長公認えんむすびガールズもプロデュースしました。琵琶湖博物館でのよしプロジェクトの一環として誕生した古代湖浪漫よしガールズはCD化に至りました♪ 生きもの図鑑出版【５０００冊を超える販売実績】 河川で使用できる濡れても大丈夫なテキスト忍者手拭は世界に人気の忍者の自然技を説明できるようになっています ★婚活専門ちょいまるカフェ♪の取組み

・えんむすび登録制度（登録料・月会費・成婚料など無料）

・婚活パーティー開催（年齢別に開催）

婚活パーティー開催時も、次世代を担う若い方に向け、手作りヘルシースイーツや野草茶などで食の大切さをさりげなくおいしくお伝えしたり、自然よし笛musicで何気なく自然の素晴らしさをお伝えしている。自然を子育てや幸せな家庭生活に生かせるという信念です。三重県＆名張市からの委託実績あり。

 

 

プレゼンター

ちょいまる

三重県

[website] http://cyoimaru.com

愛称ちょいまる、自然大好き河川活動家。 不器用でドンくさい ●主著：「生きもの図鑑」「やさい図鑑」 ●葦笛奏者CD「よし笛with自然の仲間たち」「古代湖浪漫物語」「Organic Music」 ●作曲家としての提供楽曲：名張市役所「なばりんちゅ」縁夢寿美ガールズ「恋する♡にんにん」 ぽぽっぽくらぶ「恋する自然」矢野友季子「よし」小竹良実「空に恋して」ぽぽっぽ忍忍隊「忍忍しぜんマジック」 ●合気道二段・・・まだまだ修行中です(^^♪ ●ちょいまるグループCEO【ＮＰＯ法人地域と自然 代表】