モデルや女優が注目する「グルテンフリー」って？　1月30日（土）開催『ジュニア米粉アンバサダー講座』で専門知識を身につけ、2016年を飛躍の年に！

株式会社飯塚書店（代表取締役社長：飯塚行男）が運営する資格認定機関「B&H 米粉アンバサダー協会」は、2016年1月30日（土）第2期ジュニア米粉アンバサダー講座を開講いたします。

海外セレブの間ではすでにメジャーとなり、日本でも美容感度の高いモデルや女優からの注目が集まる「グルテンフリーダイエット」。耳にしたことはあっても深く知らない人が多いのではないでしょうか。

簡単に言うと小麦やライ麦、大麦などに含まれる「グルテン」には食欲を刺激する性質があり、これをできるだけ摂らないようにすることでダイエットを成功させようとするもの。そのとき活躍するのが「米粉」なんです。

今注目が集まる「米粉」についての専門知識を身につけ、資格を取得。2016年を素晴らしいものにするための一助としてください。

■米粉とは

その名のとおり、お米を粉状にしたもののこと。以前から和菓子を作るための材料として活用されていましたが、最近ではパンやケーキ、麺類といった形で製品化されるようになり、みなさんの口に届くようになりました。

■『ジュニア米粉アンバサダー』講座とは

米粉を「楽しむ」ことをゴールとした入門講座で、受講後には『ジュニア米粉アンバサダー資格』の取得が可能。美容にも健康にも良いとされる米粉のことを知り、自分でも米粉を扱えるスキルが身につきます。次のステップとして、米粉の魅力を世の中に伝えるプロフェッショナルになる『米粉アンバサダー資格』もご用意しています。

■講座内容

米粉の種類や米粉と小麦粉の違いなど基礎知識はもちろん、卵や乳製品を使わず驚くほど美味しく簡単に焼けると好評の、当協会オリジナル「3STEP・10分で作れる米粉100％パン（発酵、焼き時間除く）」をはじめ、米粉を使った抹茶プリン、ココアバナナマフィン、米粉ナッツクッキー、野菜たっぷりチヂミなどの作り方を実践を交えて伝授いたします。

■開催概要

～米粉の基本を楽しく、おいしく学ぶ1day講座～

第1期ジュニア米粉アンバサダー認定講座

◇日時：2016年1月30日（土）

◇場所：ハレルヤ・キッチンスタジオ「典座（てんぞ）」

◇住所：東京都中央区湊1-2-8 紀伊国屋ビル4F

◇定員：12名（最小決行人数5名）

◇受講料：32,400円