今や希少となった ”湘南小麦” のパンケーキミックス粉を開発するためのプロジェクトがスタート！湘南小麦を主原料に、国産の材料で作った新しい湘南土産が誕生します

湘南おやつプロジェクト（代表者：本田 英宣）では、地元素材を活かした新ブランド「太陽のおやつ」の立ち上げにあたって、本年秋に収穫予定の湘南小麦を使用した「太陽のパンケーキ」を開発するため、クラウドファンディングによる資金調達を 2016年1月18日より開始いたしました。

▼ ”湘南小麦” を使用した特別なパンケーキミックス粉をつくりたい：https://readyfor.jp/projects/shonankomugipancake

■「おやつ」をきっかけに、神奈川県産の小麦を、北海道や九州に続く国産小麦の一翼に。

「湘南おやつプロジェクト」は、神奈川県湘南エリアが育てた素材を活かし、これまでにない地元の名産品を生み出すために始まりました。湘南らしさがあり、美味しく、お土産にも喜んでいただけるような商品を開発するため、新しい食のブランド「太陽のおやつ」を立ち上げています。

現在、新ブランドの第1弾商品として開発を進めているのが「太陽のパンケーキ」です。香り高い ”湘南小麦” の風味を、そのまま味わっていただける、牛乳や卵を使わなくても水だけで、ご家庭で簡単に本格的なパンケーキが作れるミックス粉です。

乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用せず、石臼で挽いた ”湘南小麦” 全粒粉を中心に、国産の材料を使用。北海道産バターミルクパウダー、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、重曹等を配合し独自のレシピで仕上げています。

今夏より新麦の収穫が始まる ”湘南小麦” をベースに、そのほか全て国産の原料を使用する「太陽のパンケーキ」の開発と生産にあたって、当プロジェクトではクラウドファンディングのREADYFORにてプロジェクトをスタートしました。

■ここでしか生まれない。素材の特徴を最大限に活かした商品開発を行います

国産素材の安全性が再認識され、地元素材を活かした料理を出すお店や、商品企画が進んでいますが、価格や生産性といった面では大規模に展開するグローバルな資本に圧されているのが現状です。

かつては小麦の一大生産地だった湘南エリアも同様に、海外からの安価な農作物の輸入により減産が進んでいます。当プロジェクトでは、今や希少となった香り高い ”湘南小麦” を採用し、ローカルな独自性を強みに、商品開発を行っていく予定です。

今年の秋より販売予定のパンケーキミックス粉をはじめとした、それぞれの商品がブランドとして認められることによって、湘南産の農作物が妥当な価格で取り引きされる流通を作り、 栽培農家の縮小が続く ”湘南小麦” が再び元気になることを願っています。

■本物の「湘南土産」。これからも、湘南の空気が感じられるような「太陽のおやつ」をお届け

「湘南おやつプロジェクト」では、当地に住む方々が自信を持って、湘南のお土産と言えるものを、これからも生み出してまいります。また、日本全国で同じような商品が並ぶ中、ほかの地域から湘南に来ていただいた方々へ、湘南らしさが伝わるようなブランド作りを目指しています。

当プロジェクトでは「太陽のパンケーキ」に引き続き、第2弾商品として ”湘南小麦” を使用した菓子類の発売を企画中。今後とも、私たちが住む湘南の気候や風土が感じられるような「太陽のおやつ」を展開してまいります。

【湘南おやつプロジェクトについて】

所在地：〒251-0055　神奈川県藤沢市南藤沢8-1A103

代表者：本田 英宣

設立日：2016.1.1

URL：http://shonanoyatsu.jp/

「太陽のおやつ」ブランドサイト

URL：http://taiyonooyatsu.jp/

事業内容：湘南地域の農産物を原料に使用した菓子・食品類の企画・製造・販売