【東の食のプロフェッショナル始動】

2011年の東日本大震災で、未曽有の被害を受けた東日本エリアに対し、“食品産業”で復興を進め、マッチング、プロデュース、人材育成、プロモーションなどの4事業を中心に事業展開している、一般社団法人　東の食の会（所在地：品川区五反田、代表：楠本修二郎、髙島宏平（共同代表理事）、事務局代表：高橋大就）は、東北の食に携わるプロフェッショナルたちの哲学に迫る動画、「東の食のプロフェッショナル」を、2016年3月4日に発表いたしました。

2月29日 サイトプレオープン

3月04日 東の食の実行会議最終回にて、リリース。

東北の食に携わるプロフェッショナルたちの哲学に迫る、「東の食のプロフェッショナル」が始動。

＜youtubeチャンネル＞https://www.youtube.com/channel/UCv77UVi5J1D6Gb5C_2eUFYQ

東日本大震災で大きな被害を受けた岩手・宮城・福島の東北三県。

その地で活動を続けてきた不屈のプロフェッショナルたちは、どんな想いを持って走り続けてきたのでしょうか。

【背景】

東日本大震災から5年間の復興にかける想い、哲学、普段なかなか見ることのできない生産現場の様子を、動画で全国に向けて発信します。

【プロジェクト概要】

NHKプロフェッショナル風の動画が簡単に作れる「プロフェッショナル 私の流儀」アプリを用いて、東の食のプロフェッショナルたちの動画を集めました。

漁師、農家、加工業、醸造業、シェフなど、東北で食に携わる多様なプロフェッショナル達の動画を収録。

第一弾・第二弾を合わせ、全部で15本の動画を公開中です！

01．千葉豪/吉浜元気組

「大船渡の海のプロフェッショナル」

02．菊地守/株式会社みちさき　

「宮城県仙台市沿岸部でトマト、いちご、葉物を生産するプロフェッショナル」

03．佐々木学/佐々木商店

「陸前高田米崎で“雪解け牡蠣”を作るプロフェッショナル」

04．高橋清隆/岩手アカモク生産協同組合

「体を変えるネバネバ海藻アカモク加工業のプロフェッショナル」

05．毛利親房/秋保醸造所

「ひと・地域・文化・産業をつなぎ、はぐくむワイナリーづくりのプロフェッショナル」

06．畠山政也/戸羽平

「気仙沼唐桑半島で“もまれ牡蠣”を作るプロフェッショナル」

07．八木健一郎/三陸とれたて市場

「三陸の海の幸に魔法をかけるプロフェッショナル」

08．木村長努/木の屋石巻水産

「宮城県石巻からとれたて新鮮な魚の缶詰を届けるプロフェッショナル」

09．助川弥生/助川農園

「福島県いわき市で愛情たっぷりの親バカトマトを作るプロフェッショナル」

10．千葉雅俊/株式会社ヤマトミ

「石巻で海産物を美味しく加工するプロフェッショナル」

11．下苧坪之典/ひろの屋

「北三陸で天然わかめやあわび、北紫うになどを扱う海産物問屋のプロフェッショナル」

12．赤間俊介/シーフーズあかま

「宮城県塩釜の海藻のプロフェッショナル」

13．早野崇/早野商店

「商品開発・販路開拓で新たな風を巻き起こすプロフェッショナル」

14．鈴木康仁/金華楼

「老舗の味を守りながら、“鹿族プロジェクト”を推進するプロフェッショナル」

15．金野和也/金直丸

「ホタテ、エゾイシカゲ貝、ホヤの生産プロフェッショナル」

＜3つの特長＞

1：東日本エリアの”今”を知ることができる

2：食に関わるプロの”この5年の想い”を知ることができる

3：普段見ることのできない”現場”を知ることができる

【一般社団法人　東の食の会について】

東日本の食の復興と創造を長期的に促進すると同時に、自然と共存し、森羅万象から感じとる豊かな感性に基づいた日本の食文化を育み、世界に誇れるブランドとして確立します。この目的のため、主として以下の３機能を担います。

１．東日本の生産者のマーケティング機能、及び食関連企業とのマッチング・プラットフォーム機能

２．食に関する新しい事業を創造していくインキュベーション機能

３．日本の食文化を世界と繋ぐコミュニケーション戦略も含めたシンクタンク機能

＜ミッション＞

“All for the Mission”　　ミッションに向けて活動する

“No Ego as We Go"　　 復興の主役たちを支援する

“Action First” 民間だからできる復興支援を行う

本社：〒141-0022　東京都品川区東五反田1-13-12

代表者：楠本修二郎、髙島宏平（共同代表理事）

　　　　高橋大就（事務局代表）

設立：2011年06月10日

Tel：03-5447-6273

Fax：03-5447-2689

メール: info@higashi-no-shoku-no-kai.jp

URL：【公式ホームページ】http://www.higashi-no-shoku-no-kai.jp/

　　　【Facebook】http://www.facebook.com/higashinoshoku

事業内容：マッチング、プロデュース、人材育成、プロモーション