忙しい人にこそ作ってほしいお弁当！

話題の「作りおき」を研究しつくした

おいしいお弁当おかずが380レシピ！

「たくさん作りおいて、ずっとおいしく食べ続けたい！」という声に応え、作りおきのお弁当おかず「ならでは」のコツを研究し尽くしました。たとえば、お弁当に人気のつくねは、えのきをたっぷり入れることで、冷めてもやわらかな食感をキープできるようになります。ボリュームが嬉しいチキンカツは、マヨネーズと卵でコーティングして揚げることで、パサつかずに驚くほどしっとり！・・・などなど。とっても簡単なコツなのに、おいしさの違いは歴然です！

朝は1分でも時間が惜しい！という人のために、「凍ったままお弁当につめてもＯＫ」のおかずも充実しています。

1章 肉のおかず（鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉、加工肉など）／2章 魚のおかず（切り身、青魚、えび、いかなど）／3章 ごはん・パン・麺（混ぜごはん、パスタ、サンドイッチなど）／4章 野菜のおかず（素材べつに44種類の野菜おかず）／5章 卵・大豆製品・豆のおかず／6章 缶詰・乾物のおかず

【著者情報】

舘野鏡子（たての・きょうこ）……家庭料理研究家。音大在学中に「NHKきょうの料理コンクール」に入賞したことがきっかけで料理の道へ。家族と生活の中から生み出される簡単でおいしくて、ひと工夫あるレシピが人気。日々のごはん作りやお弁当作りに「冷凍保存」を積極的に活用中。著書に『手間なしムダなしお弁当おかず』（小学館）、『かんたん！ラクチン！冷凍保存の便利レシピ』（西東社）ほか多数。

【書誌情報】

「朝つめるだけ！作りおきのお弁当380」

出版社 ： 株式会社新星出版社

著者 ： 舘野鏡子

定価 ： 本体1300円+税

版型など ： B5変形 ： オールカラー ： 208ページ

【株式会社新星出版社について】

本社：〒110-0016東京都台東区台東2-24-10

代表者：代表取締役　富永靖弘

URL：http://www.shin-sei.co.jp/