海の京都　京丹後市・丹後王国「食のみやこ」地ビール「丹後クラフトビール」全7種類がラインアップ　好評発売中

外食・フードサービス

西日本最大級の道の駅『丹後王国「食のみやこ」』は、滞在型リトリート志向の施設です。ここで作られる自家製造ビール「丹後クラフトビール」は、優しい口当たりとクリアな味わいが特徴で、ラベルには丹後の歴史や文化を伝える魅力発信のシンボル「丹後七姫」をデザインしています。家庭の食卓はもちろん、パーティーシーンやギフトなど、さまざまなシチュエーションで楽しむことができるように全7種類をラインアップし、4月22日（金）よりオンラインショップ「丹後王国匠庵別館」にて販売を開始しました。

北京都・京丹後市にある西日本最大級の道の駅・丹後王国「食のみやこ」（運営：株式会社丹後国、本社：京都府京丹後市、代表取締役社長：伊藤真人）では、2016年4月22日（金）より、オンラインショップ「丹後王国匠庵別館」にて、7種類の自家製「丹後クラフトビール」の販売を開始しました。

▼オンラインショップ「丹後王国匠庵別館」

https://tango-kingdom.com/theme353.html?utm_source=0425press&utm_medium=vp

■“誰もが自分の好みの味に出会うことができる”7種類をラインアップ

このほど発売された「丹後クラフトビール」は、さまざまなシチュエーションで楽しめるよう7種類をラインアップしました。誰もが自分の好みの味に出会うことができ、ビールが苦手な方や女性にもおすすめできる商品です。優しい口当たりとクリアな味わいが特徴となっています。

母の日や父の日、誕生日、お祝い、記念日やお中元、お歳暮といった贈答品としてふさわしく、丹後七姫のかわいいラベルはパーティーシーンを華やかに彩るドリンクにも最高であり、ひとりでゆっくり少しずつ味わいながら飲むタイプの「アンバーエール」や「ロンドンエール」は“自分へのごほうび”としてもうってつけです。

販売価格は、1本540円（消費税込み・専用化粧箱入り・送料別）、7本セットが4,000円（同）となっております。3本セットもございます。

■手間を惜しまぬ「ていねいな造り」から生まれた7種のビールの多様性

「丹後クラフトビール」は、ドイツ人醸造家から習得した醸造技術をもって約20年間もの間ビールを作り続けてきた日本人醸造家・山口道生氏（2013年インターナショナルビアコンペ・フリースタイルダークラガー部門金賞受賞）による「ていねいな造り」と、手間を惜しまない「ビールを育てる」作業から生まれました。また、丹後王国「食のみやこ」内で醸造されるにふさわしく、食事との相性（Food Pairing）を意識して造られています。

発酵タンクは、ドイツ・アルブレヒト社の底がフラットな開放タンク（1000Ｌ）を使用。発酵と貯蔵を同じタンクで行わず、発酵した麦汁を一旦取り出し別の貯蔵タンクで熟成しています。約1週間の一次発酵中には、1日に2度も“デッケ降ろし”（浮き上がってくる泡などを取り除く作業）を行い、深い味わいや爽快感を作るためにデコクション法（何回かに分けて麦芽を煮沸しながら全体の温度を高めていく方法）により麦芽を糖化させています。こうすることで、雑味がなくクリアな味わいを生み出しました。

ラベルには、丹後に由縁があることから、丹後の歴史や文化を伝える魅力発信のシンボルとなった「丹後七姫（※）」をデザインしています。

【「丹後クラフトビール」商品概要】

商品名：丹後クラフトビール

　　　メルツェン、ヴァイツェン、ロンドンエール、スモーク、

ピルスナー、マイスター、アンバーエール

原材料：麦芽・ホップ・水・酵母

＊マイスターのみ副原料に丹後産コシヒカリなど使用。

＊ホップは、アロマホップのみ使用。

アルコール度：5％

仕様：330mlボトル

1本入り・3本入り・7本入りの化粧箱

価格：540円（330mlボトル・消費税込み・専用化粧箱入り・送料別）

　　　4000円（7種類7本セット・消費税込み・専用化粧箱入り・送料別）

＊ケース売り（化粧箱なし）や20L樽はお問い合わせ下さい。

賞味期限：製造後 2ヵ月。商品に表示。

【丹後七姫とは】

丹後七姫は、さまざまな時代をしなやかに生き抜いた美しい7人の女性たちです。その物語や伝説は今なお語り継がれています。

羽衣天女　　　　日本最古の羽衣伝説に登場する天女（ゆかりの地・京丹後市峰山町）

　細川ガラシャ　　明智光秀の娘で、信仰に生きた情熱的な姫（同・京丹後市弥栄町）

　小野小町　　　　平安時代の六歌仙のひとりで絶世の美女（同・京丹後市大宮町五十河）

　間人皇后　　　　村人に慕われた聖徳太子の生母（同・京丹後市丹後町間人）

　安寿姫　　　　　山椒大夫の物語に登場する悲劇のヒロイン（同・宮津市由良・舞鶴市）

　静御前　　　　　源義経に愛された美しい白拍子（同・京丹後市網野町磯）

　乙姫　　　　　　浦島太郎をもてなした龍宮の姫（同・伊根町・京丹後市網野町）

■西日本最大級の道の駅・丹後王国「食のみやこ」

豊かな自然と海に育まれた北京都・丹後には、その昔地域国家が存在したと伝えられており、その名も「丹後王国」と言います。古墳は約6,000基を数え、日本で初めて稲作を行い、酒造りを伝えたといわれる豊受大神（とようけのおおかみ・食物神）の神話が残る場所です。

この歴史と食のクロスロード「丹後王国」が、1500年の時を経て、2015年4月、旧施設・京都府農業公園「丹後あじわいの郷」をリニューアルした丹後王国「食のみやこ」としてよみがえりました。「立ち寄り」ではなく、日常や仕事を離れてお気に入りの時間を過ごす「滞在型」リトリート志向のある道の駅です。

甲子園球場約8個分の敷地内には、丹後地方の食材を使った数々のレストランやカフェ、新鮮な農産物や選りすぐりのおみやげが揃うお店、漬物教室やパン作りなど食の体験教室、ビールやソーセージ工房、小さな動物園や木製アスレチック広場などファミリー向けアトラクション、天然ラドン温泉で癒しの時間を過ごせるホテル、森の散策路や花畑などがあります。その運営は、地元の企業・農業者と共同出資で設立した株式会社丹後王国が担っております。

今回の自家製クラフトビール発売を契機に、今後、丹後で作られた「琴引の塩」と、農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚「京丹波高原豚」を100％使用した自家製ソーセージをセットにしたギフトセットの販売を予定しています。

丹後王国「食のみやこ」は、「人×食×育」をキーワードに10次産業化の拠点として運営し、丹後の地域創生に貢献することを目指しています。

【丹後王国「食のみやこ」概要】

所在地：京都府京丹後市弥栄町鳥取123

営業時間：9：00～22：00（12月～2月の冬季は火曜日定休・時間変更有）

定休日：無休　＊飲食店・販売店の営業時間・定休日は各店舗で異なる

入園料：無料

広さ：34ヘクタール

店舗：レストラン・カフェ　10店舗

ショッピング　6店舗

施設：アトラクション　6カ所

動物ふれあい牧場と小さな動物園