「食中毒に気をつけて！」日本の外食から食の安全を守るために、食中毒の知識を歌とパロディで創り上げます。

外食・フードサービス

日本では毎年2万人の食中毒患者います。その内、飲食店での事故率は６０％にも及びます。飲食業の方々は、衛生管理の勉強するにも、テキストや資料が難しいものしかありません。食中毒を防ぐには、「知る事」が大事です。食中毒の歌と動画とマニュアルで、飲食店に従事する皆様に食中毒の現状や特徴を知ってもらい、日本の飲食店の食中毒を減らし、安全な食文化を構築したいと考えています。高齢化が進む日本、温暖化により、悲しい食中毒事故から身を守り、世界文化遺産に登録された和食に恥じない、日本国内での安全な食事環境に貢献します。

「食中毒に気をつけて！」動画制作を手掛ける、株式会社ナレッジ・ネットワークス（所在地：千葉県市川市、代表取締役：中島孝治）は、2016年9月27日よりクラウドファンディングサービス「READYFOR」にて、「食中毒撲滅キャンペーン」のプロジェクトを開始しました。

「身の回りの食の安全を守る動画とマニュアルを作成します」

https://readyfor.jp/projects/shokuchudoku

作曲は、２００６年ＮＨＫ紅白で小林幸子が歌った曲を書いた、浅野佑悠輝
バイキン役は、新人コント、ジャガモンド

本プロジェクトは、年々増えつつある飲食店で発生する食中毒を撲滅するために立ち上げました。２０００年全国食中毒患者の飲食店事故率は２２％でしたが、２０１５年は６０％にも膨らんでいます。「うちの店は大丈夫」皆さんそう思ってますし、経営者もそう思ってる中、毎年年間６００店舗が食中毒による営業停止処分になっているのが事実です。ファミリーレストラン、うどん、定食、居酒屋、寿司・割烹、専門店、あらゆる業種で食中毒は起きています。食中毒を防ぐには、「知る事」が一番重要です。歌と動画と簡易マニュアルで飲食業からの悲しい食中毒事故を無くし、安全な食文化維持に貢献致します。

一口３，０００円から支援を受け付けており、ＤＶＤや「衛生管理ｅラーニング講座」などのリターンを手に入れることができます。本プロジェクトは１０月２７日２３時〆切であり、目標金額の６０万円に達した場合のみ、プロジェクトが成立となります。

【今後の展望】

次の展開としまして、動画をすべてアニメ化し、子供たちや一般に広く広めていきたいと思います。子供たちは、食中毒の学習を行う機会がありません。広く多くのご家庭や子供から大人まで、食中毒の知識を歌とアニメで習得して頂き、安全な日本の食文化に貢献致します。

【株式会社ナレッジ・ネットワークスについて】

本社：〒272-0143　千葉県市川市相之川４－６－２３エクセレントマンション２０１

代表者：代表取締役　中島　孝治

設立：２００１年年１０月１日

資本金：１，０００万円

Tel：047-701-6201

http://www.shokuchudoku.jp/

事業内容：飲食業eラーニングシステム、飲食業コンサルタント、居酒屋１４年目

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