無化調・国産食材にこだわったラーメンを提供する『らぁめん冠尾』が恵比寿にオープン！

東京・恵比寿を中心に飲食ビジネスを展開している株式会社イーデザイン（本社：東京都渋谷区恵比寿西、代表：佐藤 充）は、2016年11月22日に当社初のラーメン専門店である、「らぁめん冠尾（かむろ）」を恵比寿にオープンいたしました。

 

 

▼「株式会社イーデザイン」公式ウェブサイト　http://www.edesing.co.jp/

▼「ラーメン冠尾」店舗紹介ページ（食べログ）https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13202652/

▼「ラーメン冠尾」店舗紹介ページ（facebookページ）https://www.facebook.com/ramen.kamuro

 

 

■国産食材にこだわり、素材の良さを最大限に引き出したラーメン

 

 

「らぁめん冠尾」は、"化学調味料を使用せず、国産食材にこだわった身体に優しいラーメン"をコンセプトとして恵比寿に誕生したラーメン専門店です。時間帯やシチュエーションを選ばず、どんなときにでも利用できる、地域の方々に愛されるお店づくりを目指しております。

 

看板メニューは、鶏のガラと水だけで濃厚に炊き上げたスープが魅力の「純白湯らぁめん（800円）」と国産の香味野菜で丁寧に炊いた「鶏清湯らぁめん（800円）」の2杯です。

 

 

 

「純白湯らぁめん」は、鶏ガラと水だけで炊き上げることで旨味が凝縮された、コクが深く濃厚な一杯に仕上がっております。

トッピングにも、炙り鶏チャーシューと低温調理された鶏ロースを用意しており、存分に鶏肉の旨味と味わいをお楽しみいただけます。

 

 

「鶏清湯らぁめん」は、国産の香味野菜で丁寧に仕上げた透明感溢れるすっきりとしたスープが魅力の「純白湯らぁめん」とは異なる魅力を持った一杯です。こちらは全粒粉の細麺を使用し、ラーメン全体から立ち上がる生姜と小麦粉の上品な香りもお楽しみいただけます。

 

この他にも、「純白湯らぁめん」のスープをベースとした「鶏坦湯らぁめん（950円）」やサイドメニューなどもご用意してお待ちしております。

 

 

■『ラーメン冠尾』店舗情報

住所：東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 1F

電話番号：03-6416-5169

営業時間：11:30〜28:00 L.O.（日・祝は25:00 L.O.）

定休日：なし

▼「ラーメン冠尾」店舗紹介ページ（食べログ）https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13202652/

▼「ラーメン冠尾」店舗紹介ページ（facebookページ）https://www.facebook.com/ramen.kamuro

 

■『らぁめん冠尾』主なメニュー情報

純白湯らぁめん　800円

鶏清湯らぁめん　800円

鶏坦湯らぁめん　950円

 

【株式会社イーデザインについて】

本社：東京都渋谷区恵比寿西1-13-6　ブラッサムZEN5F

代表者：佐藤 充

設立：平成19年7月3日

電話番号：03-6416-0786（代表）

URL：http://www.edesing.co.jp/

事業内容：

飲食店の企画、運営、経営

飲食店の委託、受託業務

飲食店のコンサルティング業務

飲食店の空間、環境のデザイン

飲食物の販売、流通業務