リビングくらしＨＯＷ研究所が、「生鮮食品の購入と安全性についての意識」調査報告を発表

＜プレスリリース＞報道機関各位

2007年10月31日
リビングくらしHOW研究所
http://www.kurashihow.co.jp

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〜【生鮮食品の購入と安全性についての意識】調査報告〜
食の安全性について91.1％の女性が不安感、しかし
価格と安全性の狭間で、妥協の傾向も


◆価格と安全性〜やはり価格を優先して生鮮品を選ぶ女性は35.6％
◆安全性への不安感の高さと情報へのニーズの低さは、何を信じればいいのか
分からないから？
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主婦を対象としたフリーペーパー「リビング新聞」を発行する株式会社サンケイリビ
ング新聞社のグループ企業、「リビングくらしＨＯＷ研究所」（本社：東京都千代田
区、代表者：菊野 善衛）は、松下電器産業株式会社グループのアイ・マーケティ
ングアドバンス株式会社と共同で「生鮮食品の購入と安全性についての意識」調
査を行い、その一部を発表。詳細については、２００８年１月発行の、「くらしHOW
マガジン」に掲載する。



【結果サマリー】--------------------------------------------------------

◆食の安全性「非常に不安」34.7％、「やや不安」56.4％

食の安全性に不安を感じる人は、合計91.1％。特に不安感が高いのは「子供が高校生以上」の、
高いライフステージの主婦だった。

◆　安全性の高い生鮮食品は、価格も高い−６割の女性が容認
「安全性」という付加価値と価格の関係についての意見を聞いたところ、安全性が高い食品は
「多少価格が高くても当然」と考える人が10.4％。「ある程度は仕方ない」と考える人が、
50.7％。約６割が、安全性が高くなれば価格も上がることを容認している。


◆自分が購入する場合−「安全性優先」26.3％、「価格優先」35.6％
しかしながら、自らが生鮮食品を購入する場合、「多少価格が高くても安全性を優先して食品を
選ぶ場合が多い」人が26.3％。「できるだけ安全な食品を選びたいが、価格を優先させることが
多い」人は35.6％で、安全性を優先する人を上回った。


◆欲しい情報―「トレーサビリティ」32.0％、「生産者・生産地情報」13.8％「もっと知りたいと思う
生鮮食品に関する情報」について複数回答で聞いたところ、トップは「鮮度の見分け方・選び方」
61.4％。現在実施されている国産牛以外の「トレーサビリティ（生産から店頭までの履歴情報）」
にニーズを感じているのは32.0％。「生産者の写真や詳しい生産地情報」は17.7％と、安全性
に関連の深い情報は、比較的低いニーズにとどまった。



詳しくは、添付のＰＤＦもしくは「くらしＨＯＷ」ウェブサイトで
ご覧いただけます。

http://www.kurashihow.co.jp/modules/news2/index.php?page=article&storyid=47


【調査データ概要】
調査方法　：　サンケイリビング新聞が運営する女性を向けウェブサイト『えるこみ』のユーザーを
対象としたWEBアンケート
調査期間　： 2007年8月30日〜9月9日
回答者： 　女性1496人
調査実施　：　リビングくらしＨＯＷ研究所、アイ・マーケティングアドバンス株式会社


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【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社リビングくらしＨＯＷ研究所　担当／藤田
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