体の芯から温まる！ 酒粕からつくる甘酒ポタージュが商品化。お湯にとくだけで自宅で作れるヘルシースープの素が酒どころ新潟から発売。

株式会社FARM8(新潟県長岡市)は、酒粕からつくる甘酒ポタージュの素を発売しました。お湯でとくだけでできあがる簡単なレシピでいつでも自宅で体の芯からあたたまる甘酒ポタージュが作れます。

この商品は、乾燥した酒粕を粉状にしたものと、味のバリエーションによって北海道産のトウモロコシや北海道産じゃがいもなどを粉末状にしたものを合わせたパウダー状の商品です。

酒粕は昔から体を温めてくれる食材として、雪国では酒粕の甘酒を作って飲むのが冬の定番ドリンクでした。
しかし、そのままでは日本酒のアルコールとその匂いが強く、苦手な方も多くいらっしゃいます。

「甘酒ポタージュ」は麹ではなく、酒粕をブレンドした甘酒風味のポタージュ。
国産野菜に新潟のお酒から生まれた酒粕をパウダーにしてブレンド。
一度パウダーにすることで、アルコールが無くなるのと同時に酒粕特有の匂いが無くなりますが、発酵の風味は残るため、まるで粉チーズのような芳醇な香りと旨味があります。
野菜の甘みと酒粕の香りがまじりあい、まるで野菜で作った甘酒のようなポタージュができました。
アルコールフリーなので年齢や時間を問わず、いつでも頂くことができます。
日本人には日本の食材で作ったポタージュを。この冬は酒粕入りのポタージュで体を温めてください。

もろもと酒粕は日本酒の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネラル、葉酸と栄養も豊富で、その驚くべき栄養分から、古くから美容や健康を意識する方々に愛されており、美容と健康にうれしいスーパーフードとして注目を集めています。

この商品の酒粕は新潟県長岡市栃尾地区にある越銘醸の酒粕を乾燥して粉末化したものを使用しています。

■商品ラインナップ
甘酒ポタージュ（コーン）　　１杯分
甘酒ポタージュ（じゃがいも）１杯分
甘酒ポタージュギフトセット　９杯分（コーン x 3、じゃがいも x 6）

■商品詳細
http://farm8.jp/amazake-potage

■開発企業
株式会社FARM8
平成25年2月設立
代表取締役　樺沢敦
所在地　新潟県長岡市
HP : http://farm8.jp