チーズ好き必見！ 欧州のチーズが食べ比べられる「チーズバー」にペアリングを学べる「ミニセミナー」も

Cniel（フランス全国酪農経済センター）と、EU（ヨーロッパ連合）は、2018年3月20日（火）～26日（月）の7日間、「ZeroBase表参道」にて、ポップアップイベント「LA MAISON DU FROMAGE（ラ・メゾン・デュ・フロマージュ）」を開催いたします。本イベントは、2016年に話題を呼んだヨーロッパ産チーズの魅力を体感できるイベントの第2弾です。

 

■今年のお花見はチーズで！ 「#さくらフロマージュ」をテーマにチーズの楽しみ方を提案 

 

2016年11月に開催し大きな話題となった、チーズを味わい、楽しめる参加型イベント「LA MAISON DU FROMAGE（ラ・メゾン・デュ・フロマージュ）」。この度、第2弾を2018年3月20日（火）～26日（月）の期間で開催いたします。

 

今回はテーマを「#さくらフロマージュ」とし、日本の文化にヨーロッパ産チーズを溶け込ませた企画をご用意。試食に加え、お花見シーズンにぴったりのチーズの食べ方・楽しみ方をご提案するミニセミナーを実施予定です。メインビジュアルも桜をモチーフにさくら色で仕上げました。※フロマージュ：フランス語で「チーズ」の意味

 

なお本イベントでは、フロアごとにテーマを分け、次のようなプログラムをご用意しています。

 

 

▼ チーズバー：試食体験 （1F）

※無料

「チーズバー」は、ヨーロッパ産チーズの試食体験コーナー。日本文化を代表するとも言える、スタンディングの寿司バーからインスピレーションを得ています。A・B・C、3種類のチーズの盛り合わせからお好きなプレートを一つお選びいただけます。

 

プレートA:カジュアルなチーズから、伝統的なチーズまで幅広く楽しみたい人におすすめ。

プレートB:人気の定番チーズセレクション！ 食べやすい、まろやかな味わいのチーズが揃っています。

プレートC:ブルーチーズやウォッシュタイプも含んだプレート。チーズの多様性を体験したい人に！

 

 

 

▼ ミニセミナー （2F・3F）

※参加お申し込みは当日、会場で受け付けます（12時より整理券配布）

※無料

2Fでは「飲み物とのペアリング」、3Fでは「チーズでお花見－ヨーロッパ産チーズの楽しみ方」と、2つの大きなテーマに沿って、スタンディングスタイルのミニセミナーを開催します。それぞれ15分間のミニセミナーを各回異なる内容で開催。当日会場で受付しますので、お気軽にご参加いただけます。

 

▼スケジュールはこちら

http://www.fromages-france.com/ja/new_lamaisondufromage2018/

 

---ミニセミナー テーマ一覧---

2F：飲み物とのペアリング

　日本酒のきほんとチーズ《フレッシュ＆熟成》

　甘酒のきほんとチーズ《米麹＆酒粕》

　ちょい足しでさらにおいしくなるチーズ＆コーヒー

　ロゼワインとチーズ、天使のマリアージュ

　クラフトビールのお供におすすめのチーズ

 

3F：チーズでお花見－ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

　ジャムで楽しむチーズの世界

　あんこで楽しむチーズの世界

　カットのコツを学んで、チーズのお花見弁当を

　チーズと、ハムと、パン。こだわりのシンプルサンド

　フレッシュハーブとチーズのペアリング

　チーズに山椒!? 日本の食材に寄り添うヨーロッパ産チーズ

 

講師には、チーズを使ったおつまみメニューと日本酒のペアリングでメディア出演経験もある「GEM by moto」の千葉麻里絵氏や、第2回世界最優秀フロマジェコンテストで優勝した経歴をもつ、ファビアン・デグレ（Fabien Degoulet）氏らをお迎えいたします。

※定員制のため、満員でご参加いただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。

 

【ミニセミナー スケジュール　各回15分間】

13：00～17：30

飲み物とのペアリング 

　2F　13：00～毎時

チーズでお花見－ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

　3F　13：30～毎時

 

 

＜ゲスト講師プロフィール＞

◆飲み物とのペアリング

千葉麻里絵 ※日本酒、甘酒の回のみ担当

『日本酒と人は宝物』をコンセプトに掲げる、恵比寿「GEM by moto」の店長。岩手県盛岡市出身。大学で化学を学び、3年間の会社勤務を経て、新宿の「日本酒スタンド酛（もと）」にオープニングスタッフとして入社。その後、利酒師の資格を取得し、これまでにない化学的な理論で日本酒を突き詰め、2015年現店をオープン。蔵元との交流を礎に、日本酒の魅力を広く伝えていくコラボレーションも多数行っている。

 

◆チーズでお花見－ヨーロッパ産チーズの楽しみ方

ファビアン・デグレ ※3/20,21担当

フランスのロワール地方出身。実家は3代続くチーズ店。2008年に日本に来日し、チーズ専門店「フェルミエ」に入社。ヨーロッパ産チーズの日本普及に貢献してきた。

世界最優秀フロマジェコンテスト2015　優勝。

ギルド・デ・フロマジェ　チーズマスター称号

「フランスチーズ鑑評騎士の会」名誉シェヴァリエ（騎士）

ペアリング・スペシャリスト

著書『フロマジェが教える　おいしいチーズの新常識』 （3月10日発売）

チーズ専門店「フェルミエ」渋谷店　店長

 

 

●「LA MAISON DU FROMAGE（ラ・メゾン・デュ・フロマージュ）」　概要

 

＜開催期間・営業時間＞

2018年3月20日（火）～26日（月）　12:00～20:00

※3月20日（火）は17：00より一般オープン

※3月26日（月）は17:00まで

 

＜プログラム＞

◇試食体験：1F

 

◇ミニセミナー （3月20日を除く）

・「飲み物とのマリアージュ」：2F

時間：各日13:00・14:00・15:00・16:00・17:00から各回15分間 （3月26日は16:00が最終）

 

・「チーズでお花見－ヨーロッパ産チーズの楽しみ方」：3F

時間：各日13:30・14:30・15:30・16:30・17:30から各回15分間 （3月26日は16:30が最終）

 

＜会場＞

ZeroBase表参道

〒107-0062　東京都港区南青山5-1-25　　http://zerobase.kesion.co.jp/

 

＜主催＞

Cniel（フランス全国酪農経済センター）・EU（ヨーロッパ連合）

 

 

▼フロマージュ（fromages）公式Facebook

https://www.facebook.com/europeancheese.japan

 

 

Cniel（フランス全国酪農経済センター）：

フランス国内の約90,000人の酪農家、および、3,000の乳業メーカーが加盟する非営利団体。

主に、国内外の酪農業界の経済動向や、乳製品が健康に与える影響に関するリサーチ、チーズを中心とした乳製品の広報活動をおこなう。

http://www.fromages-france.com/ja/

 

 

■イベントに合わせキャンペーンを開催！

1.「#さくらフロマージュ」ハッシュタグキャンペーン

開催期間：2018年3月8日（木）～2018年4月8日（日）

ハッシュタグ「#さくらフロマージュ」を付けてヨーロッパ産チーズの写真をInstagramに投稿してください。

100名様に豪華な「トリュフ入りブリー　300ｇ」が当たります。

詳しくはこちら：http://www.fromages-france.com/ja/sakurafromage/

 

2.チーズ対決！キャンペーン「どのチーズプレートが食べたい？」

開催期間：2018年3月8日（木）～26日（月）

どのチーズプレートが食べたいか、A・B・Cの中から選んで投票いただけます。

投票いただいた方の中から、抽選で100名様に「3,000円相当のヨーロッパ産チーズ」が当たります。

詳しくはこちらから：http://www.fromages-france.com/ja/taiketsufromage/