北海道食材×チーズがコンセプト！「北海道チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ」渋谷1号店をオープン！IH設置でいつまでも熱々なチーズフォンデュが味わえる幸せ。

首都圏各地および大阪梅田、名古屋にて多彩なチーズフォンデュの味わいを提供しているGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区 代表取締役：藤田建）は『一般社団法人 日本チーズ・フォンデュ協会』が監修するこだわりのチーズフォンデュを提供している「北海道チーズフォンデュファクトリー」と、北海道札幌市で炭焼きイタリアン酒場「炭リッチ」を約30店舗運営している株式会社K.A.M rich foodsとコラボレーションし「北海道チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ」を2018年5月1日(火)に渋谷センター街のど真ん中にオープン致します。

 

▼「北海道チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ」コンセプト概要

 

 

今回は同協会が監修するチーズフォンデュソースに、アボカドや黒トリュフのほか、北海道産食材を使用した「うにチーズフォンデュ」や「えびみそチーズフォンデュ」を提供しております。

各チーズフォンデュソースに合わせる食材は、北海道産小麦を使用したバケットや、新鮮な産直野菜、北海道産のポテトやお肉などをつけて召し上がって頂けます。

提供方法は全テーブルにIHを組み込んでおり、熱々のチーズフォンデュをいつまでも温かく召し上がって頂ける設計となっております。

その他のフードメニューは、北海道産小麦やチーズを使用した「マルゲリータ」や、当店の名物でもある「カニで見えないパスタ」、北海道米「ななつぼし」の程よい甘みと粘り気が味わえる「石焼きラクレットリゾット」や備長炭を使用した「炭焼きフォアグラステーキ串」等、北海道の食の感動体験ができる店舗となっており、幅広い年齢層の方が北海道を身近に感じられる店舗となっております。

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▼常時12種類のオリジナルフォンデュソースをご用意

通常のチーズフォンデュメニューでは、以下の全12種類から２種類お選び頂けます。

 

☆日本チーズ・フォンデュ協会監修のチーズフォンデュソース

・北海道産ラクレットチーズに４種類のチーズを黄金比率でブレンド、仕上げに豆乳を加えてまろやかな風味を出したこだわりのソース

 

☆クラッシック

・花畑ラクレット(プレーン) 　・イタリアンバジル

・完熟トマト　　　　　　　　・森のバターアボカド

・黒トリュフ　　　　　　　　・ベーコン＆ペッパー

 

☆北海道オリジナル

・うに　　　　　　　　　　　・えびみそ　　　　　　　　

・かにみそ　　　　　　　　　・サーモンフレーク

・旨みこんぶ　　　　　　　　・バターコーン​

▼オープン情報

オープン日：2018年5月1日(火)～

住所：〒150-0042　東京都渋谷区宇田川町25-4 ダッキープラザB1

電話番号：03-6416-5967

営業時間：17:00～24:00 (L.O23:30)

休業日：年末年始(大晦日 元日予定)

貸切利用：可(要相談)

​【GOSSO株式会社について】

本社：〒150-0024 東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ

​代表者：代表取締役　藤田 建

設立：2005年12月

電話番号：03-6316-8191（代表）

URL：http://www.gosso.co.jp/

事業内容：飲食店（居酒屋、レストランなど）の経営・企画・運営、プロデュースおよびFC展開、美容サロン経営

 

【日本チーズ・フォンデュ協会について】

一般社団法人チーズ・フォンデュ協会は、人の健康や美に寄与するチーズ・フォンデュの啓蒙を通じ、健康的で明るいライフスタイルの提案し、個食が進んだ現代において、愛と絆を確認し合える場としての「潤い」ある楽しい食卓を復活させることを目指しています。

一般社団法人チーズフォンデュ協会は、世界中を潤す為ににチーズフォンデュの確かな情報や魅力を、普及し啓蒙していきます。また、チーズフォンデュを通じた地域活性化に寄与していきます。

 

【一般社団法人 日本チーズ・フォンデュ協会】

住所：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町14-13宇田川町ビル6F

電話番号：03-6455-0335（代表）

URL：http://love-cheese.jp/​

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

店舗名：北海道チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ 渋谷駅前店

TEL：03-6416-5967

Instagram：https://www.instagram.com/cff_shibuya/

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Twitter：https://twitter.com/cff_shibuya