湘南唯一の酒蔵と湘南・鎌倉の地域食材を味わう　「天青の会」２０１８年５月２２日（火）開催

＜「鎌倉野菜と天青の会」概要＞

湘南に残された最後の蔵元「熊澤酒造」は、明治５年に創業して以来、湘南の風土が生み出す、手作りの少量生産による良質な酒を造り続けている酒蔵です。中国の故事にある「雨過天青雲破処」という言葉から名付けられた「天青」はあっさりとした飲み口で旨味とコクがあり、キレのある後味が特徴。ここ数年で新たに製造を始める蔵が増えた新感覚の「低アルコール発泡酒」や、この会でしか飲めない希少なお酒もご用意しています。お料理は天ぷら職人が揚げる、ミネラルたっぷりの肥沃な鎌倉の土壌で育てられた「鎌倉野菜の天ぷら」や、近海で水揚げされた新鮮なシラスや魚、蛤をご提供。料理長渾身の地域食材を使ったお料理と一緒に、突き抜けるような涼やかさと、潤いに満ちた天青のお酒を味わう酒の会です。

 

■名称　鎌倉野菜と天青の会

■日時　２０１８年５月２２日（火）　１９：００～

■場所　吟醸料理・そば　ふくろう

              東京都豊島区東池袋３－１０－７　ホテルウィングインターナショナル池袋１F

■会費　６，０００円（税込）

■定員　２５人まで

■お問合せ・予約　吟醸料理・そば　ふくろう　０３－５３９６－３４３４

 

■お酒ラインナップ　　　　　　　　　　　　　　　　■おしながき

低アルコール発泡酒　　　　　　　　　　　　　　　　突出し　生しらす沖漬け

吟望天青　純米酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨クリームチーズ

純米山廃1年熟成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 酢取茗荷黄身酢がけ

純米吟醸 山田錦 千峰　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 たこ燻製

純米吟醸無濾過生原酒　　　　　　　　　　　　　　　向付　　お造り盛り合わせ

純米吟醸 酒未来　　　　　　　　　　　　　　　　 　 油物　　鎌倉野菜の天ぷら

                                                                                       酢の物　鴨ハツと分葱の酢味噌和え

                                                                                       強肴　　地蛤の天ぷら

                                                                                       蕎麦　　せいろ蕎麦

 

【吟醸料理・そば　ふくろう 店舗概要】

池袋の喧騒の先に佇む、落ち着き空間のそば居酒屋

料理人がひと手間かけた吟醸料理で“じっくり一杯”が楽しめます

住所：東京都豊島区東池袋３－１０－７

          ホテルウィングインターナショナル池袋１F

交通：地下鉄池袋駅３５番出口 徒歩８分

電話：０３－５３９６－３４３４　　店長：樽見                                     

営業時間：月～土  １７：００～２２：００

                 ランチ　火～金 １１：３０～１４：３０

定休日：日曜・祝日　　席数：４７席

ＵＲＬ：http://www.musshu.jp/fukurou/