淡路SAが、更に淡路島に！？ 淡路SAレストランROYAL上り線メニューがリニューアルして登場中！

神戸淡路鳴門自動車道 淡路サービスエリア上り線内レストランROYALの

メニュー10品が淡路島産食材にこだわってリニューアル！

美しく、豊かな自然に恵まれた淡路島は食材の宝庫。そんな食材たちをふんだんに使用し、

淡路島の玄関口である淡路サービスエリアで、皆様をお迎えいたします。

 

 

■メニュー一覧

淡路牛ロースと玉葱カレーうどん（単品1,350円/ライスセット1,450円）

淡路牛ロース焼きしゃぶ御膳（2,980円）

淡路牛ローストビーフカレー（1,680円）

淡路牛ボロネーゼ　リングイネの生パスタ（単品1,380円/セット1,680円）

淡路鶏胸肉の黒酢南蛮御膳（1,380円）

淡路産しらすと鳴門産わかめの丼（1,280円）

海鮮丼（1,780円）

海鮮ミニちらし寿司と鳴門わかめうどんセット（1,280円）

海鮮ミニちらし寿司と鳴門わかめそばセット（1,280円）

淡路牛と淡路玉ねぎのハッシュドビーフオムライス（1,290円）

 

＜使用食材一覧＞

■淡路牛ロース

淡路島の温暖な気候や澄んだ空気等、恵まれた環境で育った和牛です。長年取り組んでいる飼料改良等の努力から、コク深く濃厚なお肉に仕上がっています。

 

■淡路玉ねぎ

日照時間が長く、気温が安定している淡路島の玉ねぎは甘くて、柔らかいことが特徴です。

一般的な他産地の玉ねぎよりも約２倍、応力が少なく（やわらかい）あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約４％高く（あまい）辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の６割程度と確認されました。（辛くない）

 

■鳴門産わかめ

潮流が激しい鳴門海峡で育ったわかめは、コシがあり肉厚であることが特徴です。

歯ごたえがあり、わかめの風味を思う存分お楽しみいただけます。

 

■淡路鶏胸肉

新鮮な空気と水で、健やかに育つ鶏にとって淡路島の環境は抜群です。プリプリとした食感で歯ごたえも良く、高タンパク・低カロリーな食材でお子様から大人の方までおすすめできる食材です。

 

■生パスタ（淡路麺業）

淡路島で、創業108年の淡路麺業が、昔ながらの手打ち製法を生かし作ったパスタです。直営店である「Paste Fresca Dan-Men-パスタフレスカ　ダンメン」は各メディアにも多数取り上げられており、モチモチした食感が人気を呼んでいます。

 

【販売店舗詳細】

＜販売店名＞神戸淡路鳴門自動車道・淡路SA上り線 レストランROYAL

＜営業時間＞ 平日8時～21時 土日祝7時～22時