おにぎりが世界を救う！？廃棄される食材を使って、食材ロスを美味しく考えるイベント『石川0円キッチン with おにぎりアクション』11月3日（土）開催

途上国で移動映画館を行うNPO法人World Theater Project（ワールドシアタープロジェクト：以下、WTP）が、ドキュメンタリー映画『0円キッチン』をモチーフとしたイベントを開催。

 

11月3日（土）に石川県で発生する（廃棄予定の）規格外野菜や市場に出回らない野菜を使ったクッキングイベントで、社会人や学生たちと食材ロスについて考えるイベントです。

 

　

 

今回は、現在世界中規模で行われているおにぎりアクション2018キャンペーンの一環で開催予定で、イベント中に作ったおにぎりの写真をSNSに投稿して途上国の子どもたちへの給食寄付に繋げます。

 

■World Theater Projectとは

NPO法人 World Theater Project （ワールドシアタープロジェクト）は、東南アジアのカンボジアを皮切りに、移動映画館事業をスタートしました。今年で6年目、延べ54,000人以上の子どもたちに映画を届けてきました。

 

■プロジェクトの背景

World Theater Project 北陸支部は、2018年1月27日（土）にドキュメンタリー映画『0円キッチン-Wastecooking-』を金沢市にて上映しました。映画を鑑賞した人からは、「世界でこんなにも食材が廃棄されているなんて知らなかった。」というコメントが沢山あり、石川県でも規格外野菜がどれだけ出ているのか、関係者に確認したところ、相当数発生しているとのこと。流通には回せないため、全て廃棄されるが、味としては通常のスーパーで並んでいるものとは遜色がなく、このような規格外野菜を使って、ここ石川県でも食材ロスの問題があることを知るイベントとして、このプロジェクトは始まりました。

規格外野菜の提供は、薄井青果株式会社、中央卸売市場にある会社です。毎回のイベント開催直前や当日に発生する規格外野菜を提供していただいています。

コンセプトは、”食材費0円”でオイシイ料理を作ること。社会人や学生が集まり、チームに分かれて、試行錯誤をしながら、料理を作る、クッキングイベント。

2018年6月9日に第1回イベントを行い、8月11日には白山市のイベントスペースにて開催された夏祭りで廃棄野菜のじゃがいもやカボチャを利用した冷製スープで約200食を販売しました。

 

　

　

 

 

■おにぎりアクションとは？

国連が制定する世界食糧デー（10月16日）がある期間に行われる期間限定のキャンペーン。主催は、NPO法人 TABLE FOR TWO（以下、「TFT」とする。詳細は5ページ目に記載）、本アクションは、おにぎりにまつわる写真を #OnigiriAction をつけて SNSに投稿またはTFTの特設サイトに投稿すると、1枚の写真投稿につきアフリカの給食5食分に相当する寄付(100円)を協賛企業が提供し、世界の子どもたちに給食をプレゼントできる取り組みです。

 

 

 

 

「おにぎりアクション2018」は、写真を撮って投稿するだけというシンプルなアクションです。無料で投稿でき、期間中であれば何度でも投稿をすることが可能です。

 

2016年から始まった取り組みで、2016年の結果は10万件の投稿（85万食の給食寄付）、2017年は16万件以上の投稿（約90万食の寄付）でした。

期間後は全ての写真で形作ったモザイクアートが特設サイトにて公開される。

 

 

 

おにぎりアクション特設サイト：https://onigiri-action.com/

 

**■今回のイベントならではの仕掛け

 

今回、石川0円キッチンとして、おにぎりアクションをするため、廃棄食材を利用します。野菜を中心とした廃棄食材（又は売り物にならなくなった食材）を参加者で調理し、おにぎりの具材をテーマにクッキングします。

その具材を使い、参加者でおにぎりを作ります。お米も今回の主催地である白山市にある農事組合法人 北辰農産（稲ほ舎）の無農薬・無化学肥料の新米を使います。また、古米（昨年度収穫のお米）との食べ比べも行います。地域のフードロス問題に目を向けると同時に、米どころ石川県のこだわりのお米を食べつつ（地産地消に目を向け）、国際協力にも貢献できる取り組みとしています。

 

稲ほ舎：http://www.inahosha.com/

 

■イベント収益は「途上国の子どもたち」への寄付へ

今回のイベントは、金沢大学のTABLE FOR TWO（以下、TFT） 推進サークル En2（えん）の学生たちとのコラボ企画。食の社会貢献プログラム TFTを金沢大学の食堂に導入をし、途上国の子ども（特にアフリカ地域）へ給食を届けている。

今回のイベントは、その収益をWorld Theater Project を通じて、映画活動へ寄付、おにぎりアクションを通じて、投稿した写真の数x5食が途上国の子どもたちへ寄付されます。捨てられるはずだった規格外野菜（カロリー）を先進国の人が食べ、それが途上国の子どもたちの給食へ寄付される、そんなコンセプトです。

 

◇◆イベント概要◆◇

 

◆日時：2018年11月3日（土）11:00 ~ 14:00

◆場所：COTO x COTO

石川県 白山市小柳町ろ121-1

http://cotoxcoto.com/free/guide

 

◆内容：

・本日の食材（お米・規格外野菜）ご紹介

・チーム別でのミッションクッキング；テーマ-おにぎりの具

※料理初心者でもご安心ください！自称料理好きのメンバーもサポートします！

◆参加費：社会人-1,500円、学生-1,000円

（会場費／調味料／お米購入に使用、その他収益は寄付に回します！）

※経費を除く収益は、World Theater Project を通じて、途上国の子どもに映画を届ける活動への寄付および主催者の活動費に使用されます。

◆定員：10名

◆申込方法：

以下の申込フォームからの申込をお願い致します。

（※申込〆切：11月1日）

https://goo.gl/forms/utjGRNEYJpkg8d0y1

※注意事項

廃棄食材や規格外野菜を使用しており、開催日の状況によって品数や量が変わります。そのため、ご参加頂いても、十分な量の料理がご用意できない場合がございます。予めご了承ください。

◎お米について：

お米（うるち米）の品種は、農薬・化学肥料不使用の極上米コシヒカリ「金のかえる」。

http://www.inahosha.com/item.html#item1

 

主催：World Theater Project 北陸

企画協力：金沢大学 TABLE FOR TWO 推進サークル En2

協賛：薄井青果株式会社

後援：石川県青年国際交流機構(石川県IYEO)

お米：農事組合法人　北辰農産

 

ホームページ上の情報：

https://worldtheater-pj.net/2018/10/21/ishikawa-wastecooking-20181103/

 

**■団体紹介

特定非営利活動法人 World Theater Project

2012年9月設立。「だれもが豊かな人生の可能性の中から自分の道を切り拓ける世界をつくる」という理念のもと、カンボジアをはじめとする途上国の子ども達に移動映画館を実施。国内では「先進国の人が映画を観たら（楽しんだら）、カンボジアの子どもたちも映画を観られる仕組み作り」を目指し、映画に関するイベントを多数開催。参加費から経費を除いたものを移動映画館の活動資金にしている。2018年3月までに累計51,000人以上の子どもたちへ映画を届けている。（現在は、オリジナルクレイアニメ『映画の妖精　フィルとムー』を製作の上、バングラデシュ、マダガスカル、ウガンダなど数々の途上国へ連携パートナーを通じて、移動映画館をしている。）

 

 

WEB SITE:　https://worldtheater-pj.net/

公式Facebook:　https://www.facebook.com/worldtheaterproject/

 

**■北陸支部について

国内2番目の支部として、2017年4月に設立された。金沢市を中心に行っているが、白山市、能美市、珠洲市など県内の幅広い地域にて活動実績がある。町づくりイベントの一環として、金沢学生のまち市民交流館（金沢・片町）で定期映画上映会『金澤町家シネマ』や、廃棄食材に焦点を当てたクッキングイベント『石川0円キッチン』、その他映画に関するイベントを開催。累計150人以上が参加し、継続寄付者も増加している。2017年5月には、『協働をすすめる市民団体』に認定、また、国連大学 サステイナビリティ高等研究所 いしかわ・かなざわオペレーティング・ユニットのSDGsローカルパートナーに選ばれ、共同での企画実績がある。

※認定・登録：

・金沢市 市民局 市民協働推進課『協働をすすめる市民団体』（国際社会分野）

・国連大学 サステイナビリティ高等研究所 いしかわ・かなざわオペレーティング・ユニット『SDGsローカルパートナー』

 

支部代表：金原　竜生（きんばら・たつき）

電話番号（代表直通）：090-3839-2091

お問い合わせアドレス：hokuriku@worldtheater-pj.net

 

問い合わせ先：

Email: hokuriku@worldtheater-pj.net