米沢牛の希少部位イチボ、イセエビにデザートまでシェフが鉄板で仕上げる贅沢さ！美味なるごちそう祭りをランチにて！

浦安ブライトンホテル東京ベイの最上階22階にある、鉄板焼「燔（ひもろぎ）」では、2019年12月26日（木）から2020年1月31日（金）までお肉の旨みを味わう米沢牛の希少部位イチボをメインに、味噌風味のクリームソースでコク深くまろやかに仕上げたイセエビと鮮魚、鉄板で仕上げるデザートなどがラインナップした「ごちそう祭りランチ」をご提供いたします。（※なくなり次第終了となります。）

 

メインとなるお肉は、米沢牛の「イチボ」。牛のお尻の部分にあたるお肉で希少価値があります。シェフが目の前でシンプルに焼き上げますので、お肉の本来の旨みをお楽しみください。

味噌風味のクリームソースで仕上げる、イセエビと鮮魚もおすすめです。味噌のコク深くまろやかな味わいを感じるクリームソースと、鉄板の上で外はカリッと中はフワッと焼きあげるイセエビと鮮魚との相性は抜群です。

 

最後のデザートも贅沢にシェフが目の前で鉄板にて仕上げます。ソテーされた温かいリンゴのコンポートとパウンドケーキに、冷たいバニラアイスが加わることで、程よく溶けたアイスが味をマイルドにします。仕上げにかけるカラメルソースと合わさることで、寒い冬におすすめの大人なほろ苦さのデザートをお楽しみいただけます。

最上階から広がる東京ベイの景色を眺めながら、ダイナミックな鉄板焼の美味しさと随所に工夫を凝らした一皿で冬のごちそうを贅沢にランチからお楽しみください。

 

【店舗・メニュー概要】

メニュー名：ごちそう祭りランチ

店 名 ：22階 鉄板焼「燔」（ひもろぎ）

時 間 ：ランチ　11：30～14：30

期 間 ：2019年12月26日（木）～2020年1月31日（金）

           ※なくなり次第終了

料 金 ：12,000円

 

 【メニュー】

・前菜
・蕪のクリームスープ
・燔サラダ
・イセエビ 鮮魚の鉄板焼 味噌風味のクリームソース
・米沢牛イチボのステーキ
・ガーリックライス または 御飯
・味噌椀 と 香の物
・【鉄板で仕上げるデザート】

　リンゴのコンポートとパウンドケーキのソテー バニラアイス添え

　ほろ苦いカラメルソースで
・コーヒーまたは紅茶

 

ご予約・お問い合わせ ：

電話番号　047-350-9096 （鉄板焼「燔」直通）

URL 　https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/himorogi/

 

※税金まで含んだ総額を表示しております

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

※写真はすべてイメージです

 

 

【ホテル概要】

ホテル名：浦安ブライトンホテル東京ベイ（オリエンタルランドグループ直営ホテル）

総支配人：清水 良祐

所在地 ：千葉県浦安市美浜1-9

開業日 ：1993年7月11日

URL ：https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/

 

浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。