新型コロナウイルス感染症後の食品安全検査市場、2021年に133億米ドル規模到達、CAGR21.4%で拡大予測

食品安全性試験の市場規模は、COVID-19の影響を受け、2020年に105億米ドルと推定されます。今後の展開によっては、2021年には133億米ドルに拡大し、2019年から2021年にかけてCAGR21.4％で成長すると予想されます。

健康志向の高い消費者の増加と、安全な食品に対する意識の高まりにより、食品安全検査の需要が高まっています。さらに、食中毒によるアウトブレイクは、食品の安全性とその品質に関する様々な規制の導入を政府に促しており、これらの要因が市場の成長を大きく牽引しています。

DNAセグメントが検査技術別で高いシェアを占める

検査技術別では、DNAセグメントが圧倒的なシェアを占めると予想されます。これは、DNA技術が提供する正確さに起因します。この技術は、病原体、マイコトキシン、GMO（遺伝子組み換え作物）、アレルゲンなどの様々な汚染物質の存在を検出するのに役立ちます。したがって、DNA技術を使用することで、短い時間でより精度の高い結果が得られるため、世界的に食品検査の場で大きな成長が見込まれています。

病原体セグメントが検査対象別で高いシェアを占める

検査対象別では、病原体、GMO、マイコトキシン、アレルゲンに分類されています。食品を介して病原体に感染すると、重篤な食中毒を引き起こす可能性があるため、病原体セグメントはより大きなシェアを占めると推定されています。食中毒による病原体を検出するための新技術や最新の分析機器の台頭は、市場の成長につながっています。また、健康食品への消費者動向の変化が市場の成長を牽引しています。

北米が最大の市場シェアを占める

予測期間中、世界の食品安全検査市場で、北米が最大のシェアを占めると予測されます。北米地域の市場は、安全な食品に対する消費者の意識の高まりと厳しい食品安全規制によって牽引されています。北米は加工食品の主要生産国であり、特に米国とカナダは重要な生産国です。この2カ国の成長は、食品安全規制、表示法、施行、およびこれらの法律の監視が非常に厳しいことに起因しています。さらに、消費者の保護と消費者の利益を重視し、食品の生産と取引に対して実施される多数のサンプル試験が市場成長の原動力となっています。これらの要因が北米地域の食品安全検査市場を牽引しています。

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