日本一のバリスタ・岡田章宏が手がける手毬シュークリーム専門店「amagami kyoto（アマガミ キョウト）」2020年7月7日（火）京都烏丸にオープン！

■「Okaffe」岡田章宏とは

Okaffe kyoto は、2008年-09 年ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝するなど、国内外で数多くのタイトルを獲得したバリスタ・岡田章宏が、2016 年 11 月に烏丸、そして2019年7月には嵐山に焙煎所併設で開業したカフェ。洗練された技術で抽出したこだわりのコーヒーや

メニューに加え、京都の「おもてなし」文化に倣ったエンターテイメント性のある接客で人気を得ています。

■「amagami kyoto」とは

そんなバリスタ・岡田が、店舗でのおもてなしだけでなく、スイーツでも笑顔に（特に女性に）なっていただきたいという熱い想いから生まれた、新スイーツブランドが「amagami kyoto」です。今回のブランド立ち上げにあたり、カナダでスイーツを学び、世界中のスイーツを食べ歩いた若きパティシエ・駒井 惇希氏を招聘。また全体のデザインには、”目で見るハッピー”をテーマにイラストを描くイラストレーター・南 夏希氏がアドバイザーとして参画しています。

「amagami」＝甘噛みという優しさや美しさ、手軽さや可愛らしさ、そしてコーヒーとの相性など研究を重ねた結果、季節のこだわり食材をふんだんに使用した、直径約６ｃｍの手毬型シュークリームを開発。手毬という日本らしさと、海外スイーツの代表格シュークリームが融合した、まさに『伝統と革新』が詰まった新スイーツ。ちょっとした手土産やご自宅でのひとときに、箱を開けた瞬間“笑顔”になる、そんなスイーツが誕生しました。

手毬シュークリームの種類は、常時約 8 種を販売。季節により個性的なこだわり素材を用い、10数種の中から順次入れ替わる。

【　amagami kyoto（アマガミ キョウト）　】

開業日：2020年 7 月 7 日

住所：京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町315－11

電話：075‐351-2011

営業時間：11：00～18：00

定休日：毎週木曜日

アクセス：阪急電鉄 烏丸駅/京都市営地下鉄 四条駅　３番出口より徒歩１分

席数：8席（店内飲食も可能・SNS用撮影スポット有）