キトサンの市場規模、2020年から2027年はCAGR24.7%で拡大の予測　水処理が日本市場を牽引

キトサンの市場規模は、2019年に68億米ドルとなり、2020年から2027年にかけて、売上ベースで24.7％のCAGR24.7％で拡大すると予測されています。水処理、製薬・生物医学、化粧品、食品および飲料産業での製品用途の成長が、市場の成長を牽引すると見込まれています。

キトサンは、カニ、ロブスター、エビ、ザリガニの甲羅から製造されるアミノ多糖類ポリマーです。昆虫、甲殻類、真菌類の細胞壁などのキチンの殻や外骨格を水酸化ナトリウムなどのアルカリ性物質で化学的または酵素的に脱アセチル化して作られます。製品向けの各原料は、異なるキトサンの含有量を持っているため、製造において重要な役割を果たしています。エビは約25～40％のキチンが含まれているため、キトサンの主な供給源と考えられていますが、カニの甲羅にも約15～20％のキチンが含まれています。

地域別では、2019年にアジア太平洋地域が最大の市場となりました。日本、中国、インド、韓国で最終用途産業が急速に発展し、最も急成長する地域と予想されています。これらの国の政府による支援とバイオベース製品の需要の増加は、キトサンの地域的な需要を後押しすると見込まれています。

キトサンの原材料が豊富にあることから、日本はキトサンの主要な生産国となっています。また、日本では製品の利点が早期から認識されていたため、主な消費者でもあります。日本の需要を主に牽引するのは、市場の60％以上のシェアを占める水処理アプリケーションです。人工皮膚の製造や創傷被覆材の需要の増加も、市場成長にプラスの影響を与えると予想されています。

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