自然派ワインと純米酒、北海道食材がここに。『醸造’s BAR the WINE CLUB』が、7月1日にススキノ36号線沿いにオープン！

報道関係者　各位
プレスリリース


2008 年 7月 3日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社エーピーアール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表者名　青木定信

---

株式会社エーピーアールが自然派ワインと純米酒、北海道食材にこだわった、
『醸造’s BAR the WINE CLUB』をススキノ36号線沿いに、7月1日にオープン。
北海道の食材を活用し、素材の風味を最大限に引き出す調理法『タジン鍋』にてご提供します。
店長はソムリエにして「第2回世界きき酒師コンクール」の北海道代表、焼酎アドバイザーの工藤寛崇。

---

■本文
札幌市ススキノを中心に外食事業を展開している株式会社エーピーアール（所在地：北海道札幌市中央区
代表取締役：青木定信）が、自然派ワインと純米酒、北海道食材にこだわった、
『醸造’s BAR the WINE CLUB』を2008年7月1日、ススキノ36号線沿いにオープンいたしました。

『醸造’s BAR the WINE CLUB』公式サイト
http://www.wine-club.jp/

お客様と共に新しい事を発見し、親しまれるお店作りを目指し、ススキノの地でスタートした同店では
店長にソムリエにして「第2回世界きき酒師コンクール」の北海道代表、焼酎アドバイザーでもある
工藤寛崇が就任。その理念のもと、手間をかけて造られたワインと純米酒、そして北海道の優れた
食材を用い、その魅力を最大限に引き出した上でご提供いたします。

工藤寛崇ブログ
http://www.namara-hokkaido.net/voice/guide/kudou/

当店でお出しするのは、減・無農薬農法で栽培された葡萄を用いた「自然派ワイン」。
北海道・長野・山梨などの甲州種・マスカットベリーＡをはじめとする国内銘柄のワインとともに、
選び抜かれた蔵元による純米酒を揃えています。

また、お食事は一流の『北海道食材』の味を十二分に満喫できるモロッコ伝統の調理法『タジン鍋』にて
提供いたします。野菜や魚貝、お肉などの食材を、水を加えずに長時間調理することで生まれる、素材の
風味を最大限に引き出した味をぜひ、お楽しみください。同店では、まだ日本であまり知られていない
『道内産』の食材を順次、ご紹介していく予定です。

今後とも株式会社エーピーアールでは、地元北海道の名産物の魅力を多角的にアピールし、認知を
高めることで地域経済の発展と、お客様のさらなる満足を実現するべく、企業努力を重ねてまいります。


【工藤寛崇プロフィール】
　　醸造’s BAR the WINE CLUB 店長・ソムリエ・きき酒師・焼酎アドバイバー
　　2003年　ソムリエ取得
　　2006年　きき酒師取得、きき酒師2万5千人の頂点を決定する「第2回世界きき酒師コンクール」北海道代表
　　2008年　焼酎アドバイザー取得


【会社概要】
　　会社名　　株式会社エーピーアール
　　代表者　　青木定信
　　資本金　　1,000万円
　　設　立　　昭和60年7月12日
　　所在地　　〒064-0804　北海道札幌市中央区南4条西3丁目　ニュー北星ビル9F
　　TEL 　　　011-512-0126
　　URL 　　　http://www.apr-inc.net
　　事業内容　飲食店運営・事業コンサルタント・各種事務業務など


【本件に関するお問い合わせ】
　　会社名　　醸造’s BAR the WINE CLUB
　　担当者　　工藤　寛崇
　　TEL 　　　011-241-6208
　　Email 　　kudou@wine-club.jp