洋菓子のコロンバンが3月12日から桜フェアを開催。 桜モチーフの「モンブラン」、「タルト」、「ムース」を期間限定発売。

株式会社コロンバン（本社：東京都、代表取締役社長：小澤　俊文、以下：コロンバン、URL：https://www.colombin.co.jp/）では、3月12日（金）より、コロンバンのショップおよびサロンにて桜フェアを開催、桜モチーフの期間限定スイーツを販売いたします。毎年ご好評いただく桜餅のような見た目の「桜のモンブラン」に加え、パティシエールが春をイメージし、ショコラ、ベリー、桜を華やかに組み合わせた「桜のタルト」や、水面に浮かぶ桜の花びらを思わせる淡いピンク色のミラーケーキ「桜のムース」など3商品をご用意いたしました。

■期間限定商品■
１）桜のモンブラン 　　税込￥540（本体￥500）

ジョコンド生地の上に、酸味の強いグリオットチェリーのジュレを忍ばせた桜風味のフロマージュムースを重ね、白あんベースの桜クリームをモンブラン風に絞りました。桜の葉で包んだその姿はまるで桜餅！和を感じる桜の季節のチーズケーキです。

（サイズ　直径約8.5 cm×高さ約4.5cm）
２）桜のタルト　 　税込￥648（本体￥600）

ショコラ味のタルト生地に、桜風味のディプロマットクリーム（カスタードクリームとホイップクリームのブレンド）をふんわりと重ね、その上に桜風味のシャンティークリームを絞りました。苺、ラズベリー、赤スグリ、桜の花びら形のチョコレートを華やかに飾りつけた、ダブルクリームとショコラ味のタルトが絶妙にマッチした一品です。
（サイズ　直径約7 cm×高さ約7cm）
３）桜のムース　 　税込￥540（本体￥500）

グリオットチェリーのジュレをホワイトチョコベースの桜のムースで包みました。ジュレの酸味が桜のムースの優しい甘さを引き立て、ジョコンド生地に細かく刻んで加えた桜葉が春の香りを運びます。淡いピンクのナパージュで艶やかさを出したエレガントなケーキです。（サイズ　直径約6 cm×高さ約5cm）

＜販売予定期間＞

202１年3月12日（金）～4月15日（木）

●店舗詳細はホームページ（https://www.colombin.co.jp/shop/）をご覧ください。

●一部店舗につきましては、商品が限定される場合もございます。