姉妹で開業、2021年8月大阪八尾市にOPEN!玉子も乳も使わない「カクテルプリン」をメインとする「プラントベースカフェRita」クラウドファンディング挑戦へ
まず「知ってほしい」そして「食べてみてほしい」。 初めての飲食業の開業で「プラントベース」に踏み切った姉妹の挑戦。 CAMPFIREクラウドファンディング、短期間で募集開始。
飲食店を手掛ける、プラントベースカフェ リタ（所在地：大阪府八尾市中田5-155、代表取締役：眞野咲耶）は、 クラウドファンディング「CAMPFIRE」を、2021年07月04日(日)より開始しました。
■ クラウドファンディング「CAMPFIRE」
https://camp-fire.jp/projects/view/448093
【背景】
「ヴィーガン」に対する偏見が日本にはまだ多く感じ、その壁をまずクリアしたいと考え「カクテルプリン」を開発しました。又女性に人気の「アフタヌーンティー」や、日々生活する上で感じる身体のあらゆる不調にインプットされる栄養素を含んだ食材を合わせた「カスタムサラダ」を提案しました。
【製品・サービスの概要】
姉妹で開業、2021年8月大阪府八尾市にNEW OPEN!植物性100%でつくる「カクテルプリン」をメインとする「プラントベースカフェRita」がCAMPFIREでクラウドファンディング開始
＜3つの特長＞
1：玉子も乳も使わない新しいプリン
植物性のみとは思えない見た目と味にこだわり、消費者が買う時の「手に取りやすさ」考えた末、プリンを選びました。
2：生活する中で感じる身体の様々な不調にインプットする、カスタムサラダ
「ストレス」「疲れ」「アンチエイジング」「プロテイン」等、身体の不調や増進時に取ると良いとされる栄養素を含んだ、野菜を中心としたサラダやデリを、自分好みでカスタムできるランチメニューを展開します。
3：食べる事で健康と美容にはもちろん、環境問題の改善へ繋がる
畜産動物による環境問題(森林破壊・水不足・食料不足・温暖化現象等)、プラントベースを選ぶことで改善に貢献することができる。
【今後の展望】
季節に合わせてメニューを展開し、お客様にいつ来ても飽きないカフェを目指します。又今後は夜の営業や、プリン販売店を増やし、世代に合わせてプラントベースフードをもっと身近における飲食店を展開したいと考えています。
【PLANT BASED CAFE Rita】
所在地：〒581-0014大阪府八尾市中田5-155
代表者：眞野咲耶
URL：https://www.instagram.com/caferita_osaka
事業内容：飲食店
(店舗電話番号・オープン日は、記載URL/SNSにてお知らせいたします)
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企業情報
| 企業名 | PLANT BASED CAFE Rita |
|---|---|
| 代表者名 | 眞野咲耶 |
| 業種 | 食品関連 |
