【センチュリーロイヤルホテル】北海道×京都「回転レストラン」共同企画～part5～　2ホテルの回転レストランで「昭和レトロディナー」を提供

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北海道唯一の回転レストランを持つセンチュリーロイヤルホテル（総支配人:桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）の「スカイレストランロンド」は、2022年9月1日（木）から11日（日）まで「昭和レトロ」をテーマにした特別ディナーを提供いたします。

【背景】

京都唯一の回転レストランを有するリーガロイヤルホテル京都(総支配人: 藤井友行／京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地)の「フレンチダイニングトップオブキョウト」と、2018年に制定した「回転レストランの日」（9月6日）が今年で5年目を迎えることを記念して開催いたします。

【概要】

9月6日は「回転レストランの日」
北海道×京都『回転レストラン』共同企画～part5～
クラシック&モダンコース～昭和レトロディナー～概要
■開催店舗：

＜北海道・札幌市＞センチュリーロイヤルホテル23階スカイレストランロンド
＜京都府・京都市＞リーガロイヤルホテル京都14階
　　　　　　　　　フレンチダイニングトップオブキョウト
■開催期間：2022年9月1日(木)～9月11日(日)
※フレンチダイニングトップオブキョウトは5日（月）・7日（水）は定休日
■共通特典：◎9月6日「回転レストランの日」ご利用特典
9月6日「回転レストランの日」に本ディナーをご利用の方に、乾杯用ドリンクとして「キールロワイヤル」をご用意いたします。※ノンアルコールドリンクに変更可
※本コースで使用する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または産地が変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン　ロンド】
■コース名：クラシック&モダンコース～昭和レトロディナー
■ご利用時間：16：00～22：00（コースL.O20：30）
■価格：1名様 12,000円（税・サ込）
・京都原了郭黒七味風味のグジェール苺とフロマージュブラン
・北海道産秋鮭を京都産千鳥酢でマリネして札幌黄のスライスと
　京都のすぐき（漬物）鱒イクラ添え
・京都産紫ずきんと京都丹波黒入りコンソメロワイヤルに
　北海道産帆立貝のブルゴーニュ風
・札幌黄と九条ネギのオニオングラタンスープ
・北海道産マツカワガレイのポピエット　京都西京味噌入りヴァンブランソースと
　阿寒産エクルヴィスのナンチュアソースと共に
・牛サーロインのロースト北海道産山ワサビ入りメンテルバター　
　金山寺味噌風味のインカのめざめのドフィノワーズ添え
・ベイクド・アラスカ　

・パン　

・小菓子　

・オーカニックコーヒー

＜3つの特長＞

1：2018年に制定した「回転レストランの日」（9月6日）が今年で5年目を迎えることを記念して、2022年9月1日（木）から11日（日）まで「昭和レトロ」をテーマにした特別ディナーを提供いたします。

2：スカイレストランロンドでは、調理長の古川が「昭和レトロ」をテーマに昭和時代に提供されていた、どこか懐かしいフランス料理を現代風にアレンジいたしました。京漬物のすぐき、丹波黒豆、九条ねぎ、西京味噌などの京都食材と北海道産食材を用いて、マリネ、コンソメロワイヤル、オニオングラタンスープ、ナンチュアソースなど伝統的な技法で風味豊かに仕上げた料理と、70～80年代に流行った「炎のデザート」を含めた全9品をご提供いたします。

3：9月6日（火）「回転レストランの日」には、特典として乾杯用ドリンクに、1980年代にレストランの食前酒として人気を博した「キールロワイヤル」を無料提供いたします。

【今後の展望】

全国のホテルで回転レストランを有しているのは、当ホテルとリーガロイヤルホテル京都の2ホテルのみとなった今、今年もリーガロイヤルホテル京都と協力し、景色を360度パノラマで楽しみながら食事の出来る回転レストランの魅力をより多くの人に伝えてまいります。

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＜京都府・京都市＞

リーガロイヤルホテル京都フレンチダイニングトップオブキョウト
「昭和レトロ」をテーマに、昭和時代を思わせる料理をディナーコースで用意。
複数名様でご来館の場合、下記メニュー内容の盛り付けを「昭和ver. 」と「令和 ver.」の
2パターンで提供いたします。
■コース名：ムニュノスタルジーク～昭和レトロディナー
■ご利用時間：17:00～21: 30 （ラストオーダー 20：00）
■価格：1名様 14,000円（税・サ込）
・アミューズブーシュ　
・北海道産毛蟹と帆立貝のゼリー寄せソーストマト
・ビーフコンソメチューリンサービス　
・舌平目のムニエル壬生菜を添えて
・国産牛のローストビーフワゴンサービス
　北海道産“とうや”とクレソンを添えて
・プリン・ア・ラ・モード　
・パン　
・コーヒーまたは紅茶
・小菓子

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◆レストラン概要　
※新型コロナウイルス感染予防対策により営業時間に変更がある場合がございます。詳細はお問い合わせください。※2022年8月3日時点の営業概要となります。
センチュリーロイヤルホテル
店舗名：スカイレストランロンド
場所：23階(22階より専用階段)
営業時間：ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30)／ディナー 16:00～22:00(コースL.O.20:30)
料金：ランチ 2,300円～、ディナー 7,000円～
席数・個室：全68席※個室無し
禁煙席：全席

リーガロイヤルホテル京都
店舗名：フレンチダイニングトップオブキョウト
場所：14階(11階より専用エレベーターに乗換)
営業時間：ランチ 12:00～15:30(L.O.14:00)／ディナー17:00～21:30(L.O.20:00)
※定休日：毎週月・水曜
料金：ランチ　5,500円～／ディナー　12,100円～
席数・個室：全88席(内個室2室・4～8名)　※個室は、別途個室料有　※個室は回転しません
禁煙席：全席
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参考：「回転レストランの日」について
回転レストランを有する北海道札幌市の「センチュリーロイヤルホテル」と京都府京都市の「リーガロイヤルホテル京都」が共同で制定。フロアがゆっくりと回転することで、景色を360度パノラマで楽しみながら食事の出来る回転レストランの魅力をより多くの人に伝えるのが目的。日付は回転にちなんで9と6を「く（9）る（6）く（9）る（6）」と読んで9月6日にいたしました。(2018年8月20日認定)
※一般社団法人日本記念日協会公式サイトより（http://www.kinenbi.gr.jp/）
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◇これまでの共同企画について
●2018年8月20日回転レストランの日（9月6日）を制定
●2018年9月1日(土)～10月31日(水) コラボレートメニューの販売
●2018年11月1日(木)～2019年1月31日(木)「私と回転レストラン川柳」を募集
●2019年1月8日(火)～2019年2月28日(木) 旅する回転レストランコラボレートディナーの販売
※リーガロイヤルホテル京都は2019年1月4日(金)より提供開始
※2019年1月22日(火)・23日(水)は、リーガロイヤルホテル京都「フレンチダイニング

トップオブキョウト」当時のシェフ中田宏氏がセンチュリーロイヤルホテル「スカイ

レストランロンド」に来店
※2019年2月19日(火)・2月20日(水)は、センチュリーロイヤルホテル「スカイ

レストランロンド」のシェフ古川浩気がリーガロイヤルホテル京都「フレンチ

ダイニングトップオブキョウト」に来店
●2020年9月1日(火)～2021年2月28日(日) 北海道、京都の食材を用いた特別料理を

　リレー形式で販売
●2021年9月2日(木)～6日(月) 回転レストランをイメージした「食前のお愉しみ」を提供

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

【センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地　札幌国際観光株式会社

代表者：総支配人桶川昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

Tel：011-221-2121