冬を乗り切るためのカラダ作りはホテルエミシア札幌で ～ブッフェで楽しむ美人ランチ＆免疫力アップがテーマのリカバリーランチ～

ホテルエミシア札幌（所在地：北海道札幌市厚別区、総支配人：知念 浩）では、11月1日（火）より館内レストラン、リラクゼーション施設にて北海道機能性表示制度“ヘルシーDO”認定のオリゴノールを使用したメニューをご提供いたします。ホテル最上階 スカイレストラン ハレアスは、毎年5月、11月に実施されている「美人ランチ」に参加をしてオリゴノールを使用して作る「温活メニュー」を3品、ランチブッフェにてご提供いたします。また、地下1階 リラクゼーション スパ・アルパでは、ランナーやサウナーの方など健康的な活動をするお客様のカラダを食事でサポートする「リカバリーランチ」にて免疫力アップが期待できる栄養がたっぷりとつまったお食事をご提供いたします。

 

　寒さが本格化していくこの季節、美味しく栄養を摂って冬を乗りきるのはいかがでしょうか。

 

31F スカイレストラン ハレアス

約70種類のメニューが並ぶランチブッフェ

絶景・ご褒美ランチ！Chef’s Kitchen Buffet　2,500円

美人ランチコラボレーションメニュー3品がブッフェボードに並びます。3品すべてに血流改善の効果が期待できるオリゴノールを使用し、身体を温めるスープや美肌効果が期待できる前菜、罪悪感なく楽しめるスイーツをご用意いたします。

 

美人ランチコラボレーションメニュー提供期間：2022年11月1日（火）～11月30日（水）

提供時間：ランチタイム 12:00～14:30（L.O. 14:00）

 

【美人ランチコラボレーションメニュー】

 ●魚介のソテー　ブイヤベースソース

魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいが身体に染み渡る温活スープ。血液をサラサラにする効果が期待できるタウリンや赤血球の生成に必要なビタミンB12を多く含む浅利や帆立などの魚介に、新陳代謝をアップさせ血行をよくさせるニンニク、血流を改善するリコピンが豊富なトマトやオリゴノールなど、寒い季節に欠かせない栄養がたっぷりと摂れる食材をふんだんに使用しています。そのまま楽しむのはもちろん、ブッフェボードに並ぶパンを軽くトーストしてスープに浸してお召しあがりいただくのもおすすめです。

●オリゴノール入り薬膳ピクルス

ビタミンや食物繊維が豊富な野菜を、オリゴノールと漢方を合わせた特製調味液に漬けることで血流改善や美肌効果がより期待できます。

●オリゴノール入り抹茶のロールケーキ

ロールケーキの生地にオリゴノールを練りこんだ大人テイストのロールケーキ。抹茶のほんのりとした苦みにコク深さが感じられる生地に仕上がりました。生クリームと甘さ控えめの餡子をトッピングしてお楽しみください。ブッフェボードに並ぶコーヒーやハーブティーを合わせて、食後のティータイムまで美活ができるスイーツです。

 
 

【11～12月のシェフおすすめメニュー】

・スパゲッティ オルトナーラ（11月1日（火）～19日（土））

・ローストビーフ（11月20日（日）～12月19日（月））

・黒トリュフのデュクセルと茸のクリームパスタ（11月20日（日）～12月31日（土））

・ローストチキン ディアブルソース（12月20日（火）～12月31日（土））

 

B1F リラクゼーション スパ・アルパ　

スパで健活 カラダに必要な栄養を補う

リカバリーランチ　2,300円（スパご入浴つき）

提供時間：12:00～23:30（L.O. 22:00）※夜も提供をしいています

提供期間：2022年11月1日（火）～12月31日（土）

 

株式会社アミノアップとコラボレーションをしてメニューを作成しているリカバリーランチ第三弾は、「免疫力」をテーマにメニューを構成しています。免疫をあげるための大切な栄養素「たんぱく質」、「ビタミン類」、「食物繊維」のほか、発酵食品を取り入れたヘルシーメニューをご提供いたします。

【セット内容】

●カジキマグロのステーキ　熟成オニオンソース

免疫細胞の材料となるたんぱく質やビタミン類が豊富に含まれているカジキマグロを、塩麴にオリゴノールを合わせて作る特製のマリネ液に漬けこんで作るシェフのアイディアが光るメニュー。ひと手間かけることで、魚の臭みが消え、鉄板で一気に焼き上げた際にもパサつきがなく、しっとり、ふっくら食感に仕上がります。甘味たっぷりの熟成オニオ

ンソースのほか、トマトをベースに蓮根やサツマイモなど季節野菜を炒めた食べるソースと一緒にお楽しみください。

●かぼちゃのチーズ焼き

皮膚や粘膜の乾燥を防いで、ウイルスや菌の侵入を防いでくれるビタミンAが含まれる、かぼちゃの栄養をしっかりと摂りながら美味しくお召し上がりいただけるよう、火入れをする際にスチームのほか、一度、和風出汁で煮ています。カマンベール、エメンタール、ゴーダの3種類のチーズをトッピングし、香ばしく焼き上げた寒い季節にぴったりの一品です。

●蓮根のきんぴら

身体を温める効果が期待できる根菜類である蓮根をごま油と刻み生姜、少量の調味料で味付けをし、あっさりとした味わいのきんぴらに仕上げました。体温が1度下がると免疫力が30％下がるといわれているため、ご入浴で身体を芯から温め、リカバリーランチでカラダの中から温めて免疫力をアップさせてみてはいかがでしょうか。

●なめこの味噌汁

●長沼産ななつぼし米

●フローズンヨーグルトアイス

ご入浴後にさっぱりとお召し上がりいただけるフローズンヨーグルトアイスは、入浴やサウナで火照ったカラダをクールダウンさせるだけではなく、腸内環境を整えて免疫力をアップさせる効果が期待できます。

 

【株式会社アミノアップ 栄養管理士 塩崎 日奈さんのコメント】

今回のテーマは、寒さに負けず元気に過ごすための「免疫力アップ」メニューです。免疫とは、ウイルスなど身体に害を及ぼす敵から、身体を守る仕組みのことをいいます。免疫が低下すると、風邪をひきやすいだけでなく、肌荒れや疲れやすいといった身体の不調が出てきてしまいます。普段はあまり意識していなくても、食事から摂るいろいろな栄養素の働きによって、私たちの身体はウイルスと戦い、健康を維持しています。免疫力アップが期待できる食材を沢山使った身体も心も温まるリカバリーランチになりました！ラン&サウナとリカバリーランチで、元気に寒い冬を乗り切りましょう。

 

【株式会社アミノアップ】

1984年設立以来、「自然の恵みで世界の人々を笑顔にする」というミッションのもと、

科学的に裏付けられた機能性の高い素材の開発を行なっています。その一つ、オリゴ

ノールは国内外のトップアスリートのコンディショニングをサポートしています。

https://www.aminoup.jp/

【理想のキレイを叶えるライチ由来成分：オリゴノール】

高い抗酸化作用と美容効果を備えたライチ由来のポリフェノール分子を、カラダが吸収しやすいように小さくしたものです。オリゴノールの抗酸化作用によって、血の巡りを良くし、お肌の新陳代謝を促します。

【北海道食品機能性表示制度 愛称：ヘルシーDO】

健康食品等に含まれている機能性成分に関して「健康でいられる体づくりに関する化学的な研究」が行われている事実を、北海道が認定する制度。2013年4月に全国初の制度としてスタート。食品の高付加価値化による道の食関連産業の振興や、保健機能表示を求める消費者ニーズに対する情報提供を目的としています。認定された製品には認定マークが表示されています。

 

 

ホテルエミシア札幌・概要

【所在地】　　北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5－25

【電話/FAX】 TEL 011-895-8811 / FAX: 011-895-8820

【規模】   　　地上32階 / 地下2階

【客室】   　　512室

【施設】   　　レストラン（2店舗）、宴会場（13会場）、スパ、ウエディングチャペル

【交通】   　　JR「新札幌駅」、地下鉄「新さっぽろ駅」、　　　　

　　　　　　　バスターミナル「新さっぽろ駅」いずれも徒歩2分

　　　　　　　札幌の中心部「大通駅」まで地下鉄で19分、JR「札幌駅」まで8分、

　　　　　　　新千歳空港からJR新札幌駅まで車で約30分

【駐車場】　　約200台

 

【本リリースに関して】

※写真はイメージです。

※本リリースでご案内した全ての商品の料金は総額表示（税サ込）です。