自動ゆで上げシステム「蓄氷式麺シンク」、補助金プラットフォーム「KAERUN」への掲載を開始

コンパクト化、省人化などの時代に合わせた機器製作に取り組む株式会社富士工業所（本社：東京都荒川区、代表取締役社長：渡邉恭介、以下 「富士工業所」）は飲食企業向け補助金マッチングプラットフォーム「KAERUN(カエルン、以下KAERUN)」(運営:株式会社HJP Corporation) に、自動ゆで上げシステム「噴流麺シンク」の登録・掲載を開始しました。蓄氷式麺シンクの導入をご検討中の飲食企業様は、「KAERUN」を活用することで申請や処理の一括サポートを受けながら補助金を活用することが可能です。

「KAERUN」製品ページ：https://kaerun.cloud/products/detail/397

■補助金マッチングプラットフォーム「KAERUN」とは
「KAERUN」（https://kaerun.cloud/）とは、飲食企業・飲食店向けベンダー・KAERUNサポーター（補助金申請サポート企業）の3者を繋ぐ補助金プラットフォームです。「KAERUN」を利用することで、商品・サービスを見つけるだけでなく、それらに活用できる補助金申請をワンストップでシームレスに実現可能です。現在約200点の商品・サービスが掲載されており、補助金の活用により自己担額を最大1/4に抑えることができます。

■シンク内に氷が張る氷冷式冷却槽や、ゆで上げ直後の粗熱と麺のヌメリを取るブロア噴流槽など、利便性に特化した多機能シンク。
【ブロア噴流槽】

　ジャグジーのようなブロア噴流装置を搭載。
　麺の粗熱とヌメリを取り、仕上げまでの手間を省きます。

【電動式水切り昇降ザル】

　冷却槽に沈んでいる昇降ザルは、ボタン一つで自動で昇降します。
　水を含み重さを増した麺を取り扱う重労働から解放し、女性でもラクラク作業ができます。

【氷冷式冷却槽】

　冷却槽には氷が張る仕様になっています。
　キンキンに冷えた水で麺にコシを与えます。

【冷水シャワー】

　冷水タンク内蔵。冷水シャワー口から出る清らかな冷水が麺のツヤとコシをつくります。
　麺の仕上げとして使えます。

製品サイト：https://www.fujixgroup.co.jp/product/fs-14070blfc/

■株式会社HJP Corporation　会社概要
社名: 株式会社HJP Corporation
本社: 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-20-8 千駄ヶ谷S'ビル 2F
設立: 2008年9月
代表者: 代表取締役 高橋 秀志
URL: https://hjp.co.jp

■株式会社富士工業所　会社概要
社名: 株式会社富士工業所
本社: 東京都荒川区西尾久4-8-10　富士ビル1F
設立: 1963年2月
代表者: 代表取締役社長 渡辺 恭介
URL: https://www.fujixgroup.co.jp/

富士工業所は、「厨房機器を通じて外食を豊かにする」ことをミッションとして、1955年9月に創業。創業時の原点であるミッションと志は変わらず、これからも伝統的調理から自動化・省人化など、時代に即した製造活動を果敢に続けてまいります。

■株式会社富士工業所　事業内容
創業以来60年以上、蕎麦・うどん店と関わり続けて得た独自のノウハウを用いて、主に麺業を中心とした個人飲食店、大型飲食店の厨房内における一連の加熱工程を、標準化・自動化を行います。 
非常勤の方を即戦力に、調理工程に付随する人件費を抑制しつつ店舗生産性を高めます。 
スタッフ一人単位の省人化を既存店舗でも導入可能なコンパクト且つ高効率なプロダクトで実現。 
顧客の用途に応じ、幅広い調理方法・機器カスタマイズに対応します。