冷凍できるサンドウィッチ!?

株式会社実業之日本社（本社：東京都港区　代表取締役社長：岩野 裕一、以下「当社」）は2023年4月20日（木）に、料理本『朝ラク　冷凍サンドウィッチ』を発行いたします。

冷凍作り置きは、毎日の料理を便利にするものです。
しかし！　サンドウィッチも冷凍できるとご存じですか？
実は、パンこそ冷凍に向いているのです。なぜなら、冷凍している間に具材の旨味がパンに染み込むから。パンの硬さによって作り方を工夫するだけでベチャベチャ感もありません。
ほぼ5分で作れるレシピばかり。
あなたの朝を変えてみせます！

【掲載サンドウィッチ】
たまごサンド／ツナマヨサンド／ポテトサラダ／ハムたまごサンド／
タラモサンド／かぼちゃのサラダ／ハムチーズ／ナポリタン／
焼きそばサンド／ウィンナードッグ／テリヤキチキン／パストラミビーフサンド／
カツサンド／味噌カツサンド／ハムカツサンド／鶏肉のハニーマスタード／
ガパオさん／キーマカレーさん／豚肉の生姜焼きサンド／塩レモンチキンサンド／
タンドリーグリルチキン／豚キムチチーズサンド／ヤンニョムチキンさん／
ころりんボールと野菜さん／だし巻きたまごサンド／さばカレー／
スモークサーモンとカマンベールのサンド／えびたま／甘辛韓国サンド／
ハーブチキンほうれん草／あじフライサンド／コンビーフマヨネーズ／
タコスミートサンド／ジャムサンド／あんバター／あんクリームチーズ／
ブルーベリークリームチーズサンド／ティラミス風サンド／あんみつサンド／
きなことお豆／ハニーナッツのクリームサンド／大人のオレンジチョコ／
ラムレーズンチーズクリーム／いちごみるく／シトラスサンド／
クッキークリーム／紅茶クリームとりんごのキャラメリゼ／抹茶と栗のサンド／
マルゲリータ風／生ハムモッツァ／ベーコンときのこのサンド／
じゃがいもとスモークチキン／しらすとセサミと海苔のピザ／アボカドと岩のり／シーフードクリーム／アスパラとえびのアヒージョ風／カルボナーラ風／
ズッキーニとなすとトマトのミートピザ／コーンと枝豆とウィンナーペッパー／
3種チーズ／えびアボカドチーズのジェノバ／パインベーコンのハワイアン／
カルビガーリック／納豆チーズトースト／お好み焼き風／マシュマロチョコ／
あんバナナチーズ

【スープ】
おじゃがのカレースープ／クラムチャウダー／濃厚ミネストローネ／
かぼちゃのスープ／じゃがいものスープ／セロリと牛肉のアジアンスープ／
きのこの豆乳クリームスープ／オニオンコラーゲンスープ／具材たっぷりサンラータン／
かぶとねぎと生姜のリセットポタージュ／ トマトの冷製スープ

冷凍サンドウィッチの基本手順はすべて同じ。
１、バター（orマーガリン）を塗る
２、調味料を塗る
３、チーズかハムで水分をせき止める
４、野菜を乗せて挟む
この手順を守ることで、パンへの水分の浸透を極力防ぐことができ、解凍したときのベチャベチャ感を防ぐことができまる。

また、野菜は塩揉みして載せることで問題ありませんし、揚げ物は挟んで冷凍することでパンに油が程よく馴染みます。生クリームとフルーツを挟んで冷凍する場合、半解凍の状態で食べるとシャリシャリ感が楽しめて、新感覚スイーツの出来上がり。

いろいろなパターン80品が載っているので、ぜひ試してみてください。
 

■書籍情報
『吾輩こそ猫である』
発売日：2023年4月20日発売
サイズ・カラー：A5判・オールカラー
定価：1500円+税
発売元：実業之日本社
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