極上の “メロンパフェ”が初登場! 〜マスクメロンの最高峰「クラウンメロン」を贅沢に使用〜

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、 海を一望するラウンジ&バー「マリンブルー」にて、旬のメロンを使用した大人のための極上パフェ 「パルフェ メロン~メロンのパフェ~」を 5 月 8 日(月)~6 月 30 日(金)の期間限定で提供いたします。

洗練された盛り付けもさることながら、初夏の味を心ゆくまで味わえる “メロンづくし” の贅沢な 一品です。 ジューシーでコクのある強い甘みの赤肉メロン、爽やかな清涼感のある甘みが特徴の青肉メロンの 2 種を使い、果実の甘みや瑞々しさを最大限に引き出した、目にも美しいパフェに仕上げました。

青肉メロンは、 “果物の王様”と称されるマスクメロンの中でも最高級ブランドである静岡県産の「クラウンメロン」を使用。 爽やかなメロンのアイスやジュレを重ね、濃厚なココナッツのブランマンジェや芳醇なブランデーのジュレが大人の味わいを演出します。また、パリッとしたチョコレートや小気味よい歯ざわりのシュトロイゼルがアクセントとなり、ざまざまな味わいや食感がハーモニーを奏でることで最後のひと匙まで堪能できます。

ティータイムのみならず、お食事やお酒を楽しんだあとの“シメパフェ”として、お酒とのマリアージュ も愉しめます。目の前に広がる壮大な海の景色とともに、ゆったりとした大人の時間をお過ごしください。

「パルフェ メロン ~メロンのパフェ~」

■ 期間: 2023年5月8日(月)~6月30日(金)
■ 場所: ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　ラウンジ&バー「マリンブルー」(2階)
■ 時間: 11:00~21:00(L.O.) 土曜・日曜・祝日 10:00~
*数量限定のため、無くなり次第終了

■ 料金(税サ込): コーヒーまたは紅茶付き 3,600 円、単品 2,800 円
■お問い合わせ: 045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00）

■イベントURL:https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68

■ 内容:
・フレッシュメロン（青肉）
・フレッシュメロン（赤肉）
・クレームシャンティ
・ホワイトチョコレート
・メロンアイス
・サワーヨーグルトアイス
・メロンのジュレ
・ブランデーのジュレ
・シュトロイゼル
・ココナッツ ブランマンジェ
＊飾り：エディブルフラワー、飴細工