秋の実りをふんだんに使用したオータムアフタヌーンティー、京都の洋館のドローイングルームにて2023年10月2日(月)より提供開始

長楽館（京都市指定有形文化財）内のデザートカフェ長楽館にて、「オータムアフタヌーンティー」を2023年10月2日(月)～11月22日(水)まで開催。モンブランやりんご、洋梨などの秋の果実を使ったスイーツと芋・栗・南瓜のセイボリー。秋の実りをふんだんに盛り込んだ旬の内容にてご用意。

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2023年10月2日(月)より、「オータムアフタヌーンティー」を提供いたします。

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築の一つです。迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、デザートカフェ長楽館では、それぞれ内装の異なる７種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをご提供しています。
アフタヌーンティー発祥のヴィクトリア時代のイギリスでは、アフタヌーンティーは、女性がお茶やおしゃべりを楽しむためのドローイングルームにて行われていました。
長楽館のアフタヌーンティーはその流れを汲み、ロココ様式のドローイングルーム「迎賓の間」で、英国式の３段のティースタンドにてご提供いたします。季節ごとにパティシエが目利きし生産者から直接仕入れるフルーツなどを使用したスイーツやセイボリーをご用意いたします。

デザートカフェ長楽館では、2023年10月2日(月)～11月22日(水)の秋シーズンは、秋の実りをふんだんに盛り込んだ「オータムアフタヌーンティー」を提供いたします。

■オータムアフタヌーンティー

３段のティースタンドの上段には、自家製スイーツ３種と日替わりの焼菓子１種、そして日替わりの旬のフルーツを２種ご用意いたします。

スイーツはその日のおすすめの食材にてご用意するため提供時期によって変更いたしますが、秋の果実をメインに使用。一例として、初期は「モンブラン」・「洋梨のタルト」・「りんごと紅茶のムース」の３種をご用意いたします。

グラスに入った「モンブラン」は石川・能登の松尾農園の焼き栗ペーストを使用。焼くことで栗の糖度と香ばしさが強くなり、栗本来の味わいが楽しめます。そして、サクサクのタルト生地に、シチリア産のパルマギルジェンティ種アーモンドのしっとりと濃厚なアーモンドクリームと洋梨のコンポートを焼きこみ、さわやかな甘さに仕上げた「洋梨のタルト」。「りんごと紅茶のムース」は、完熟りんごフレーバーの紅茶のムースに、ハイビスカスで酸味を添えたりんごのゼリーを重ねました。すっきりとした味わいと華やかな香りのムースです。

中段には、プレーンとクランベリーの２種のスコーン。中のふんわりとした食感と、周りのカリっとした食感の違いを味わっていただくために四角の形に焼き上げたスコーンを、クロテッドクリームや自家製ジャムを添えてご用意いたします。

下段のセイボリーは、アフタヌーンティーの定番とも言える「ハムときゅうりのサンドイッチ」にあわせて、ほくほくとした甘さが特徴の秋の野菜や果実を、それぞれムース・キッシュ・リゾットに仕上げています。さつまいもチップとチーズが飾られた、スパイス香る「さつまいものムース」。かぼちゃのコンフィを塩味の効いたアパレイユ（クリーム状の生地）が包み込む、すっきりしたやさしい甘さの「かぼちゃのキッシュ」。「栗の焼きリゾット」は、栗と米のリゾットを、ほうじ茶で燻製した京赤地鶏と合わせてお召し上がりいただきます。

■概要

商品名　　：オータムアフタヌーンティー

販売価格　：1名様￥5,500～

販売期間　：2023年10月2日(月)～11月22日(水)

※10月4日(水)・11月8日(水)はメンテナンスのためお休みいたします

販売店舗　：デザートカフェ長楽館

提供時間　：12:00～18:00（２部制/予約制）

内容：

・食前酒

　スパークリングワイン・ノンアルコールスパークリングワイン・

　ノンアルコールジュース・シャンパン（オプション料金）より１種

・アフタヌーンティーセット
　季節のスイーツ３種・自家製クッキー・季節のフルーツ
　自家製スコーン２種