沖縄発のプラントベースフード「Vefan」、クラウドファンディングで支援金額200%達成！〜目標支援額をわずか2日で達成！〜

食品関連

プラントベースフード（植物由来食品）の企画開発販売を行う「Vefan（ヴィーファン）」は、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて、動物由来原料を使わないプラントベースフードのクラウドファンディングを実施し、支援者数85名以上、100万円以上の支援額を獲得いたしました。昨今、多様な食文化を持つ外国人の来日増加による、植物由来食品や動物・環境保護の観点から動物由来食品を使わないヴィーガン食品への注目が高まっています。当クラウドファンディングは、植物由来原料のみを使用した食品をリターンとして販売しているため、動物由来食品を避けるヴィーガン志向の方はもちろん、日頃の野菜不足を感じている方に適した商品を提供しております。クラウドファンディング募集期間：2023年10月25日〜11月30日

プラントベースフード（植物由来食品）の企画開発販売を行う「Vefan（読み：ヴィーファン、本社：沖縄県那覇市、代表：中山拓也）」は、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて、プラントベースフードのクラウドファンディングを開始し、11月21日現在、1,000,000円以上の支援額を獲得したことをお知らせいたします。

Vefan（ヴィーファン）は、筋トレと食事管理でボディメイクを行う代表の中山拓也が、有名ホテルや食品メーカーの食品開発など食の開発をサポート・監修を行う大西周と共同で設立した、動物由来の原料を使用しない植物由来食品専門の食品メーカーで、CAMPFIREにて2023年10月25日より先行販売を開始しております。

この度、同クラウドファンディングにて購入いただけるリターン商品は、管理栄養士監修のもと、全て保存料や合成着色料、合成甘味料、化学調味料不使用のプラントベースフードを一般販売価格から最大30% OFFにて購入いただけます。

プラントベースフードとは、動物由来の原料を用いず、植物由来の原料のみで製造された食品です。日本でも時折話題に上がるヴィーガン食品とほぼ同意となります。

また欧州や欧米、アジアの諸外国では、動物や環境保護の観点、宗教上の理由から一切の動物由来食品を摂取しない厳格な主義・信条としてのヴィーガン志向の人口が増えており、2018年時点では約6.3億人に達しており、アジアを中心に日本でも約500万人（人口の4%）いると推計されています（下図参照）。

昨今では、サステナビリティへの意識の高まりから欧米を中心に植物由来食品を好んで選択する人が増加傾向にあると言われています。これらは、欧米に限らず特に環境問題への取り組み意識が高い先進国での伸びが顕著に現れています。

出典：飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド／観光庁参事官（外客受入担当）　令和2年4月版

一方で、2023年3月時点の訪日外国人数は181万7,500人となっており、2023年通期の訪日外国人数は、前年比550.6%の2,110万人（2019年比66.2%）にのぼると推計されております。

さらに、観光庁が発表した「飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド／観光庁参事官（外客受入担当）　令和2年4月版」によると、訪日ベジタリアン旅行者は年間145〜190万人程度、飲食費は年間で約450〜600億円程度と推計されており、今後の訪日外国人の増加に伴って、ベジタリアン・ヴィーガン対応の必要性が高まると予想できます。

このような世界および日本の背景も相まったこともあり、同クラウドファンディングは募集開始の翌26日には目標支援額を達成し、11月21日現在は目標支援額200%を達成するなどから、同商品への注目度がうかがえます。

プラントベースフード「Vefan（ヴィーファン）」について

この度、クラウドファンディングに合わせて発売開始するメニューでは、植物由来原料のみで製造する、3種類の雑穀ご飯シリーズ（食物繊維とミネラル豊富なサツマイモ雑穀ご飯、さっぱり美味しい梅ひじきご飯等）、6種類のおかずシリーズ（野菜たっぷりタイカレー、ソイミートのガパオ等）などをセットで販売いたします。

中山拓也について

インターネット広告事業を手掛けるサイバーエージェントのグループ会社を経て、Vefan（ヴィーファン）を設立。約4年のボディメイク生活の過程で、栄養の偏りやから起こる体調不良や体調の変化を体感したことから、健康的な食事の大切さを痛感。栄養バランスに優れた食事を無理なく続けられるよう食品開発のエキスパート大西周と共同事業を開始。

大西周について

商品開発責任者として参画。これまで国内外の有名ホテル・ミシュランレストランや食品メーカーの食品開発、食品製造ラインまで幅広い食の開発をサポート・監修を行う。長年の経験値をもとにオリジナル食品開発を中山拓也と開始。

プロジェクト概要

プロジェクト名｜食品添加物・保存料等不使用のプラントベース(植物性)食品を届けたい！

URL ｜https://camp-fire.jp/projects/view/696898

目標金額｜500,000円

募集期日｜2023年10月25日（水）～11月30日（木）

リターン内容

・応援プラン　1,000円（税込・送料込）

・ヴィーファン６日セット　6,980円（税込・送料込）

・ヴィーファン１２日セット　12,000円（税込・送料込）

・ヴィーファン１８日セット　17,000円（税込・送料込）