〜ブルゴーニュの農家レストランの味を再現〜 おいしいワイン！おいしい食事！Bon Vin! Bon Repas!

報道機関各位 プレスリリース
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オーガニックワイン専門店マヴィ
　　　　　　 〜ブルゴーニュの農家レストランの味を再現〜
　　　　　おいしいワイン！おいしい食事！Bon Vin! Bon Repas!
　　　　　　　　　　 http://www.mavie.co.jp/
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日本初のオーガニックワイン専門店マヴィ赤坂店（東京都港区赤坂）では、来年
1月24日、おいしいワインと食事を楽しむ企画「Bon Vin! Bon Repas! ボンヴァ
ン！ボンルパ！」を開催。オーガニックワイン連続講座地方編のブルゴーニュ編
にちなみ、スタッフ長谷川が一時滞在したブルゴーニュの農家レストランで習っ
た料理を再現。

■イベント内容
10年前に訪れたフランスのオーガニック農場で、その全てが循環しているライフ
スタイルに衝撃を受けて以来、毎年その農場民宿で料理人をするべくフランスに
通い、最近ではHiroyoの名前で、「美味しくて、楽しくて、気持ちいい」オーガ
ニックなライフスタイルを広げるための活動も開始したマヴィスタッフの長谷川
浩代が、今月 21日開催の「フランスワイン地方編講座 〜ブルゴーニュ編〜」に
ちなみ、一時滞在したブルゴーニュのフェルムオーベルジュ（農家レストラン）
で習った料理を再現。
当日のメインには、鶏を丸焼きにしたロティの焼き立てを皆で切り分けて。ワイ
ンはチキンにもぴったりな、マヴィ自慢のブルゴーニュワイン、コートシャロ
ネーズ赤・白２種。さらにはブルゴーニュにちなんだデザートに、みずみずしい
果実味溢れるオーガニックカシスリキュールも。
料理のレシピやコツも、もちろんたっぷりお教えします。長谷川の現地での暮ら
しについての話もお楽しみに。

【長谷川 浩代プロフィール】
京都生まれ。経営コンサルティング会社勤務中から食の世界への関心が高まり、
98年から約1年間、フランスに滞在。アルプス、ブルゴーニュ、コートダジュー
ルの農場やレストランで料理や接客、農場、牧場の生活を体験。特に1軒目に訪
れたオーガニック農場がきっかけとなり、オーガニックやオルタナティブな生活
に目覚める。帰国後マヴィ(株)に就職。オーガニックの情報を収集発信するNPO
オーガニック協会事務局も務める。日本での勤務のかたわら、毎年夏の3ヶ月は
その農場民宿で働くことを中心に、ヨーロッパのオーガニック農家を訪ね歩いて
いる。

■ 開催日：2009年1月24日(土)13:30〜15:00 *要予約
■ 開催場所：オーガニックワイン専門店マヴィ 赤坂本店
■ 定員：20名（先着順・定員になり次第締め切り）
■ 会費：5,000円（税込、グラスワイン3種・料理代込）
■ お申込・お問い合わせ：オーガニックワイン専門店マヴィ
E-mail: akasaka@mavie.co.jp Tel: 03-6822-9066
上記まで、お名前、ご連絡先（お電話番号＆e-mailアドレス）、ご年齢（成人の
方に限らせていただきます）、参加ご予定者の人数を明記の上、お申込みください。
※関連ページ：http://www.mavie.co.jp/shop/events/events.html#link3

【マヴィ株式会社】 1998年創業のオーガニックワイン専門商社。2005年、赤坂
に第１号の小売店舗「オーガニックワイン専門店マヴィ」をオープン。生産者を
一軒一軒訪ね歩き、履歴のたどれるオーガニック認証ワインの中から、日本人の
食生活にも合う、32農家130種類以上のおいしいワインのみを輸入・販売する姿
勢を貫いている。2008年11月、フランチャイズ第一号店としてマヴィ札幌店が
オープン。

【本件の連絡先】
マヴィ株式会社 広報担当　岩見、長谷川
〒107-0052　東京都港区赤坂2-21-5 Tel: 03-6822-9066　FAX: 03-5573-8682
E-mail: info@mavie.co.jp URL: http://www.mavie.co.jp/