全席個室の「日本料理 華暦」より心華やぐランチコース目にも涼やかな“新・華茶膳 夏祭り”

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜では、2024年6月28日（金）より、「日本料理 華暦」料理長 青木信啓が考案したランチタイムを彩る和テイストのアフタヌーンティー“華茶膳”を提供します。

見目麗しく、開港の港町・横浜が持つ華やかさと洗練された雰囲気を彩りながらも、素材にこだわった逸品の数々をお楽しみいただけるランチコースへと昇華しました。
広大な水庭を愛でる全席個室のプライベート空間で、食事に合う紅茶やハーブティーなどのドリンク類をフリーフローで楽しみながら、ゆっくりとした昼下がりをお過ごしください。

◆施設名：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜

◆日時：2024年6月28日（金）〜9月8日（日）
　※金・土・日・祝日・下記お盆期間のみ提供
　※（お盆期間）8月9日（金）〜8月18日（日）は平日含め、全日ご提供します。

◆提供時間：①12:00～、②13:00～
（ドリンクオーダー90分制・お席120分制）

◆提供数：1日最大10組様限定

◆料金：お一人様
華茶膳（大人）：12,650円（税サ込）
お子様華茶膳（お子様）：3,795円（税サ込）
※個室料はいただいておりません

◆ご予約（完全予約制）
電話予約：045‐522‐0077（10:00～19:00）
オンライン予約はこちら

◆イベントURL：https://thekahala.jp/yokohama/event/2426/

＜華茶膳 夏祭り＞

《お椀》
蔵囲い昆布と枯節の一番出汁 車海老とすっぽん変り玉

《重ね八寸 横浜の移り変わり》
【西洋文化】
・和牛ポットパイ
・鮑のグラタン
・ひれカツとツナサンド

【中華街】
・ふかひれの茶碗蒸し
・やまゆりポークの丸子
・蒸し鶏 茸 葱生姜和え
・くらげ 胡瓜 胡麻だれ

【日本料理華暦】
・笹巻寿司 二種
・ぎんだら西京焼
・蒟蒻赤れんが

《季節鉢》
夏祭り ビー玉すくい
・三色のビー玉 海老、蛸、雲丹、海草、れもん酢

《島台》
・鬼灯盛り
・玉蜀黍と枝豆の白和え
・ほたる玉子 キャビア

すだれに 梶の葉
・恵壽卵のプリン
・緑茶の寒天
・南瓜の白玉 大納言
・チョコバナナ
・桃と葡萄のタピオカ

《かき氷》
パイナップルのかき氷

＜お子様：華茶膳 夏祭り＞

アニマルジュース

《八寸、一》
・ぎんだら西京焼
・蒟蒻赤れんが
・鮑のグラタン
・ひれカツとツナサンド
・鶏唐揚げ
・タコさん
・くらげ 胡瓜 胡麻だれ

《八寸、二》
・チョコバナナ
・緑茶の寒天
・南瓜の白玉 大納言
・恵寿卵のプリン
・デラウエア

《かき氷》
パイナップルのかき氷