【ウェスティンホテル横浜】 栗や柿など秋の味覚をふんだんに使用した メニュープロモーションを館内4カ所の飲食施設で展開

レミーコアントロージャパン × 三本珈琲とコラボレーションしたカクテルも

新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜（英語表記：The Westin Yokohama）は2024年9月1日より、きのこ、栗、柿などこれからの季節に美味しい食材を贅沢に使用し、「秋の恵み」の魅力を存分に満喫いただけるメニュープロモーションを館内4カ所の飲料施設で順次展開いたします。

本プロモーションでは、国産栗を使ったスイーツや、きのこ、栗、柿、秋刀魚など秋を代表する食材を取り入れたコースメニュー、さらにはりんごや洋梨を使用したカクテルなど、実り豊かな秋を存分に堪能できるバラエティ豊富なメニューをご用意します。
23階コード・バーでは、レミーコアントローと三本珈琲のコラボレーションによる、落花生や酒粕を使った季節限定のカクテルをご用意し、グラスを傾けながら秋の夜長を楽しむ時間をご提案いたします。
ウェスティンホテル横浜2024年秋のメニュープロモーションの概要は以下のとおりです。

■ 23階　アイアン・ベイ

「オータム・メニュー」

秋のアイアン・ベイでは、秋の味覚とグリル料理の醍醐味を存分に堪能いただけるオータム・メニューをご用意いたします。

地元神奈川県で生産される丹沢滋黒軍鶏かながわ鶏や三崎港で水揚げされた鮮魚をはじめ、秋茄子やきのこ、栗など、秋の豊かな恵みをふんだんに取り入れたメニューを取り揃えました。特注のグリル台で薪焼きにした「仔牛の炭火焼き」はローストした皮付き里いもとミントソースとともに、ほのかに炭の香りを纏った柔らかい仔牛をご堪能いただける一品です。デザートには、神奈川県のきんたろう牛乳を使用した、柚子タルトとカルダモンジェラートなどをご用意し、地元の食材と秋の恵みを存分に味わえる贅沢なひとときをお届けいたします。

期間：
ディナー　9月4日（水）～12月1日（日）
ランチ　 9月7日（土）～12月1日（日）土日・祝のみ
時間：
17:30 〜 22:00（水・木・金 ）　
12:00 〜 15:00 / 17:30 〜 22:00（土・日）
※月、火は定休日
料金：
ディナー　SMOKE 10,000円 / CHARCOAL 15,500円 / FIRE 20,000円
ランチ　3コース 5800円 / 4コース 7,800円 / 5コース 10500円
※すべて税・サービス料込み

■  3階　喫水線

和のアフタヌーンティー「和－なごみ」

秋の喫水線では、「美と健康」をテーマにした和のアフタヌーンティーセット「和－なごみ」をご提供いたします。

体の中から美しくなるための食材をふんだんに取り入れたメニューには、「国産栗のモンブラン」や、飲む点滴と称される甘酒を使用した「甘酒羊羹」、「シャインマスカットと生姜蜂蜜のジュレ」など、秋の味覚を織り交ぜたオリジナルスイーツ７品をご用意いたします。

セイボリーには、美肌効果のあるビタミンCと整腸効果のある食物繊維を豊富に含む枸杞（くこ）の実とたんぱく質豊富なカッテージチーズを合わせた「枸杞の実の養老寄せ カッテージチーズ添え」や「湯葉蒟蒻の胡桃味噌掛け」、「十五穀米のおぼろ昆布巻きいくら添え」の3品をご提供いたします。
その他、喫水線名物のアイスクリームスタンドからお好みのフレーバーのアイスクリームをお付けいたします。（土日・祝日はお好きなだけアイスクリームをお召し上がりいただけます。）

お飲み物は、ローズヒップなどのフレーバーティーを含むティーセレクションをフリーフローでご提供し、内側から輝くような美しさとウェルビーイングを意識した和のアフタヌーンティーをお届けいたします。
場所：3階 喫水線
期間：9月1日（日）～12月1日（日）
時間：15:00～17:00
料金：平日 4,800円・土日祝 5,300円

豊穣の実り 

喫水線の秋のメニューでは、旬の魚、野菜、果物を活かしたシンプルで味わい深いメニューを取り揃えました。秋の果物をアクセントにした前菜の「秋刀魚の山椒煮 柿といちじくの胡麻酢掛け 菊花としらすのお浸し」や、味噌や胡麻を加え、焼き茄子をピューレ状にしたソースでいただく「やまゆりポークロースのグリル 栗の唐揚げ 焼き茄子と胡麻のソース」、茸のつけ汁に鴨肉の上質な脂が溶け込んだ「鴨南蛮蕎麦 茸のつけ汁 七味おろし」など、旬の素材をふんだんに使ったメニューをご用意いたします。日本が誇る秋の味覚を五感で楽しむひとときをご堪能ください。
期間：9月2日（月）～10月31日（木）
時間：ランチ 11:30～14:30 / ディナー 17:30～22:00
料金：ランチ 5,000円 / ディナー 8,000円

■ 23階　コード・バー

秋のシーズナルカクテル　「オータム2024」

郵便番号（コード）の土地にちなんだカクテルを提供するユニークなコード・バーでは、この季節限定の2種のカクテルをご用意いたします。

期間：9月1日（日）～11月30日（土）
時間：15:00～24:00（L.O.23:30）
料金：各2,800円

① 〒220-0012「ヘブンリーベッド – オータム2024」※写真右
神奈川県産のりんご、カルバドス、ポートワインを組み合わせ、乾燥卵白を加えた口当たりまろやかなカクテルです。キャンディコーティングした自家製のりんごチップをアクセントにした、エレガントで深みのある味わいです。

② 〒258-0124「シルキーミスト」※写真左
足柄茶と洋梨を組み合わせ、朝霧をイメージしてパルミジャーノを振りかけたカクテルです。神奈川県の山間部で栽培される足柄茶は、朝霧が天然のカーテンとなり、紫外線を遮ることで苦味が少なく、香り豊かな茶葉になります。洋梨と茶葉の豊かな香り、パルミジャーノの絶妙な味わいをお楽しみください。

レミーコアントロー & 三本珈琲コラボレーショカクテル

レミーコアントロー社が持つブランデーやウイスキーと神奈川県横浜市で創業67年を誇る三本珈琲の特選豆を使用した、秋の夜長を彩るカクテル4種をご用意いたしました。

期間：9月1日（日）～10月31日（木）
時間：15:00～24:00（L.O.23:30）
料金：各2,500円

① 〒257-0035（秦野町）「異人豆珈琲マティーニ」
明治初期の横浜で「異人豆」として売られていた落花生とエスプレッソ、ブランデーを合わせた芳醇な香りのコーヒーカクテルです。付け合わせの落花生とチョコレートと一緒にお楽しみください。

② 〒243-0435（海老名市）「アロス・ドゥルセ・カフェ」
神奈川県海老名市のお米で醸造された日本酒の酒粕から作った甘酒のエスプーマとカカオニブを漬け込んだラムを合わせた、リッチな味わいのコーヒーカクテルです。

③ 〒221-0054（山内町）「コーヒーハンター」
三本珈琲は、生豆から消費者の手元に届くまで日常の様々なシーンでコーヒーの可能性を追求しています。彼らの熱い情熱を表現した「コーヒーハンター」は、コールドブリューを使用したカクテルです。

④ 〒231-0023（山下町）「ロイヤルブリティッシュマティーニ」
ロンドンで生まれたビネガーベースの飲料「シュラブ」を使用した爽やかな味わいのマティーニです。日本で初めてコーヒーショップができた居留地70（現在の横浜中華街周辺）にあったロイヤルブリティッシュホテル内のコーヒーショップから着想を得て創作したオリジナルカクテルです。