売上の一部を難病支援へ！摘果林檎を使ったショコラタルトのクラウドファンディング開始

食品関連

株式会社SpinLife（代表取締役中村恒星、北海道札幌市）は、北海道余市産の芳醇な林檎と「世界一やさしいチョコレート」andewのチョコを使用した新商品「ジャスミン薫るアップルショコラタルト」のクラウドファンディングを開始します（https://www.makuake.com/project/andew02/）。本商品は、売上の一部を難病支援団体「NPO法人表皮水疱症友の会DebRA Japan」に寄付することで、社会貢献を目指しています。

株式会社SpinLifeが自信を持ってお届けする新作スイーツは、北海道余市産の摘果林檎と「世界一やさしいチョコレート」andewの栄養豊富なチョコレートを組み合わせた「ジャスミン薫るアップルショコラタルト」です。

特徴は、タルトのサクッとした食感と、甘酸っぱいジャスミン香る林檎のコンポート。使用しているみずみずしい林檎は、品質には何ら問題はないにも関わらず捨てられてしまっていた「摘果林檎」です。日本の林檎発祥の地とされる余市町に位置する果樹園「ニトリ観光果樹園」の似鳥靖季さんと、当社代表中村恒星の思いが重なり合い、今回のコラボレーションが実現しました。

また、今回のクラウドファンディングの寄付金の5％は、andew誕生のきっかけである「NPO法人表皮水疱症友の会DebRA Japan」に寄付されます。

食べたくても食べられない方に、栄養とおいしいを届けたいという想いから始まったandew。色々な美味しいフルーツを育て、お客さまに楽しんでもらっている裏で、廃棄することに悩んでいたニトリ観光果樹園。そんな2つの想いをひとつのスイーツで表現する初めてのチャレンジです。味はもちろんのこと、人と地球に寄り添えるスイーツは他にはない特別な逸品です。

ご購入いただいた方に食べる喜びを届けながら、地球にもやさしい、という2つの理想に向かって、力を合わせてまいります。

【ニトリ観光果樹園　似鳥靖季さんのメッセージ】

未成熟のりんごを使ったスイーツが誕生した背景には、SpinLife 中村代表の優しい気付きと、人柄の良さが関係しています。通常、未成熟のりんごは市場価値はほぼ無く、廃棄される運命にあります。しかし、中村さんは、地面に落としたたくさんの未成熟リンゴに注目し、廃棄するのではなく、どのように活かせるかを考えてくれました。しかも、通常そのまま口にするものではないのに、実際に自分の舌で確かめる為に食べてました。

彼の気付きは、単なる果物としての価値ではなく、未成熟りんごが持つ潜在的な可能性に目を向けていました。未成熟のりんごが持つ特有の酸味や風味、そして、大量のポリフェノールなどの栄養価などを考慮して、新たなスイーツとして生まれ変わらせるというアイデアが生まれたのです。中村さんの人柄の良さは、チーム全体に良い影響を与え、誰もがこのプロジェクトに積極的に取り組む雰囲気を作り出しました。彼の温かさと誠実さが、私たち全員を一つにし、廃棄物を価値ある製品に変えるという難しい挑戦を可能にしたのです。

このスイーツは、私たちがただ単に果物を無駄にしないために作ったものではありません。それは、中村さんのような気付き力と情熱、人を思いやる心が結集した結果として、お客様に提供される一品です。

私たちは、中村さんとこれからも果樹園の資源を最大限に活用し、皆様に驚きと喜びを届けることを目指していきます。

【クラウドファンディング概要】

・アップルショコラタルト　6個セット 6,980円

・アップルショコラタルト　12個セット 12,880円

・アップルショコラタルト6個 × andewタブレット・プレミアムチョコレートアイス　3個セット 11,870円

・アップルショコラタルト12個 × andewタブレット・プレミアムチョコレートアイス　3個セット 17,770円

【SpinLifeについて】

北海道大学医学部の現役医学部生が創業。Spin (the thread of) Life ：命(の糸)を紡ぐにあるように、患者と周囲の人々が病気と共存し、理解し合い、手を取り合う世界をビジョンに掲げ、医療の課題を解決するために医師や看護師、栄養士と共同でサービスを開発。

■世界一やさしいチョコレート　andew

・公式オンラインショップ：https://andew.co.jp

・Instagram : https://www.instagram.com/andew_chocolate