多様な文化と味覚を旅する「ハーバー•ディライトー横浜で味わう世界の美食 」10月19日（土）～開催

ウェスティンホテル横浜は10月19日（土）～12月20日（金）の期間、3階のカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」にて、横浜の多様な文化や食材をテーマにした「ハーバー・ディライト － 横浜で味わう世界の美食」を期間限定で開催します。

 

新たに着任した総料理長サラ・マディガンの就任を記念し、彼女の国際的なキャリアに裏打ちされた創造性豊かなメニューをお届けします。

 

本ブッフェでは、多様な食文化が発展してきた横浜ならではのグローバルな料理をご体験いただきたく横浜中華街からインスピレーションを得た「担々麺」や横浜発祥と言われているドリアをオリジナルにアレンジした「すき焼きドリア」、季節の神奈川産野菜を使用したリゾットなど、国際色豊かなラインナップを取り揃えました。

 

平日はセミブッフェスタイル、土日祝日はフルブッフェスタイルでご提供します。

 

また、平日・土日祝のすべてのゲストに、新料理長サラ・マディガンの着任を記念して、ハモンセラーノ、サラミ、チーズを乗せた樹齢400年の木材を使った特製のプレート「La Planche – ラ・プランシェ」をモクテルとともにご提供します。

職人がひとつひとつを丁寧に仕上げ、ウェスティンホテル横浜の刻印とゴールドのデザインを施した特別なプレートで、総料理長が織りなす新たな物語の１ページを刻んでまいります。

特製プレート「La Planche – ラ・プランシェ」
モクテルとともにご提供

 

「ハーバー・ディライトー横浜で味わう世界の美食 」

■ 平日ランチ～セミブッフェ～

平日ランチでは、健康的で新鮮な食材を使用した「ウェスティン イートウェル サラダバー」や、10種類以上が並ぶ一口サイズの前菜・冷菜のコーナーをはじめ、ピザ窯から焼きたてのシェフのおまかせピザ、揚げたてのカレーパン、横浜中華街からインスピレーションを得た担々麺など、バラエティ豊かな料理をご用意します。

 

メインディッシュには、開業当初から人気の「ブイヤベース」、新たにシグネチャーとして加わった「すき焼きドリア」や「神奈川産季節野菜のリゾット」など、7種類のメニューからお選びいただけます。

デザートコーナーには、神奈川県の食材を取り入れた「小田原紅茶と神奈川牛乳のキャラメルプリン」や「ウェスティンホテル横浜オリジナルブレンドコーヒーのティラミス」などのスイーツ6種をご用意します。

 

◾️期間：2024年10月21日（月）～12月20日（金）平日のみ
◾️時間：11:30～14:30 （ L.O. 14:00 ）90分制
◾️料金：大人 6,400円、子ども（4歳～12歳）3,200円
※料金は全て税・サービス料が含まれています。

■ 土日祝ランチ ～フルブッフェ～

土日・祝日のランチでは、平日のメニューをさらに充実させ、前菜からメイン、デザートまでバラエティ豊かなメニューをすべてお好きなだけお召し上がりいただけるフルブッフェスタイルでご提供します。

 

ライブステーションでは、創作和食レストラン「喫水線」で人気の「和風タコス」2種や、シェフが目の前で切り分ける「ローストビーフ」、さらにSNSで話題の当ホテル自慢のクラブラウンジメニュー「ウェスティンホテル横浜特製ビーフカレー」もお試しいただけます。

デザートコーナーには、季節ごとに用意する9種類のスイーツを取り揃え、甘いひとときをお届けします。

 

◾️期間：2024年10月19日（土）～12月20日（金）
◾️時間：12:00～13:30 / 14:00～15:30（90分・2部制）
◾️料金：大人 7,500円、子ども（4歳～12歳）3,750円
※料金は全て税・サービス料が含まれています。

■ ディナー

ディナータイムには、平日・土日祝日を問わず、ブラッスリー・デュ・ケならではの進化したカジュアルフレンチをアラカルトおよびプリフィックスコースでお楽しみいただけます。

 

◾️施設名：ウェスティンホテル横浜
◾️期間：2024年10月19日（土）～12月20日（金）
◾️時間：17:30 ～22:00 （ L.O. 21:30 ）
◾️料金：プリフィックスコース 6,000円（税サ込）

◾️イベントURL：https://brasserieduquai.westinyokohama.com/

◾️問い合わせ先：

電話：045-577-0870 ( 10:00～19:00 )
Web :https://bit.ly/3TIyf0O

 

 

新総料理長　サラ・マディガン

アイルランド出身。幼少期に祖父母と一緒にお菓子づくりを楽しんだことが料理への興味を育むきっかけとなり、以降、料理の道を志す。
JWマリオットやジュメイラグループなど、世界有数の高級ホテルで25年以上の経験を積み、上海を中心に世界各地で活躍。2017年から約7年間、上海マリオットホテル・パークビューのエグゼクティブシェフを務め、2024年9月1日よりウェスティンホテル横浜の総料理長に就任。
季節感を取り入れた革新的なメニュー開発と、品質への徹底したこだわりで高い評価を受ける。優れたリーダーシップでチームを率い、2022年および2023年には「マリオット・インターナショナル シェフ・オブ・ザ・イヤー」を2年連続で受賞。