汐留、日本橋、梅田、仙台で秋の酒「ひやおろし」の提供を開始。日本酒×低温調理肉のマリアージュが楽しめる「サケリスト」

株式会社favyが運営する日本酒とワイン100種類を揃え、飲み放題プランを用意している「サケリスト」は、2024年11月1日（金）より、低温調理肉に合わせた日本酒「ひやおろし」の提供を開始しています。提供店舗は、全国4箇所（汐留、日本橋、梅田、仙台）の「サケリスト」です。

秋の季節限定酒であるひやおろしと、サケリストの人気メニューである低温調理肉とのペアリングをお楽しみいただけます。在庫がなくなり次第終了となりますので、ぜひこの機会にお早めにお越しください。

深い旨みのある晩秋のひやおろしと、低温調理肉のマリアージュを楽しめる

全国の「サケリスト」では、2024年11月1日（金）より、深い旨みを特徴とする晩秋の日本酒「ひやおろし」の提供を開始いたしました。

「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒に一度だけ火入れを行い、夏の間に熟成させてから出荷する秋のお酒です。提供予定の日本酒の銘柄は、全店揃えて30種類前後の予定です。「新政　陽乃鳥 貴醸酒」は全店でご提供させていただきます。

晩秋の季節に、サケリスト限定の「低温調理肉」と日本酒のマリアージュをぜひこの機会にお楽しみください。

日本酒に合わせてお楽しみいただきたいメニュー

低温調理1人前　（期間限定）

グループ会社の低温調理肉専門店『29ON』の料理をサケリストで特別にご提供。

低温調理で仕上げることで肉汁を閉じ込め、とろけるように柔らかく火入れしたひと品です。

※『サケリスト 汐留』『サケリスト 仙台』『サケリスト うめきた』にて提供します。

※『サケリスト 日本橋室町』では盛り合わせでの提供となります。

 

【日本橋室町限定】和牛の味噌和え　※日本橋店限定提供

低温調理した和牛に、味噌が加わることでコク深い味わいのひと品。

くるみが入ることで香ばしさも加わり、食感も楽しめます。

「サケリスト」で提供している飲み放題プランについて

「飲み放題」プランは、30分飲み放題プラン、1時間飲み放題プラン、時間無制限プランの3種類をご用意しています。

10年ほどかけて築いてきた全国の酒蔵やワインのインポーター、酒卸会社との仕入れルートを活用し、流通量の少ない日本酒や、高品質ながら知名度の低いワインなどを揃えています。

日本酒とワイン合わせて100銘柄を毎日店頭に用意し、お客様が気になるお酒を自由にお楽しみいただける飲み放題です。

※価格は税込です。

※現在、『サケリスト』の新規会員募集の受付は停止しております。

サケリスト店舗概要

『サケリスト 汐留』

住所：東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2F 汐留横丁内

営業時間：月・火・水・木・金 17:00〜22:30 （L.O 22:00）/土 15:00〜21:00（L.O 20:30）

電話番号：080-3276-5394

座席数：250席

定休日：日

 

『サケリスト 日本橋』

住所：東京都中央区日本橋室町２丁目２-１｢コレド室町1｣4階　re:Dine 日本橋室町内

営業時間：

ランチ11:00〜15:00　ディナー17:00〜23:00（L.O 21:30）

電話番号：非公開

座席数：52席

定休日：不定休

 

『サケリスト うめきた』

住所：530-0011 大阪府大阪市北区大深町6番38号グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 1 階

営業時間：17:00〜23:00（L.O 22:00）

電話番号：非公開

定休日：不定休

客席数：85席

 

『サケリスト 仙台』

住所：宮城県仙台市青葉区中央4-9-21 仙台みらいん横丁内2F

営業時間：17:00〜22:00（L.O 21:30）

電話番号：050-3138-2747

座席数：110席

定休日：日・月

サケリストについて

「サケリスト」は、「サケとあなたを繋ぐトランジット酒場」をコンセプトにした居酒屋です。日本酒・ワイン100種飲み放題のプランの他、さまざまなフルーツドリンクを取り揃え、それぞれに合わせた美味しい料理を提供しています。

https://www.29on.info/sakelist