2009年10月6日 フレンチの鬼才　植木将仁シェフと味くらべ大会開催

株式会社M’sインターナショナル(東京都千代田区、以下MI)は、10月6日(火)長野県西部地区商工会が主催する『地元素材を最大限に活かした今までに無い南信州のOYAKI(おやき)を作り上げよう』コンテストにMIのエグゼクティブシェフである植木将仁が審査委員長として参加いたします。
当日は、植木自身が南信州で採れた食材を活用しフランス料理のテイストを取り入れ考案した、今までに眼にも味にもしたことのない『Masa’s　OYAKI』を発表いたします。

＜植木シェフと味くらべ大会概要＞
■主催者
　西部地区商工会『味くらべ大会全国展開プロジェクト実行委員会』
■開催日時
　2009年10月6日(火)　8:30-15:00(予定)
■開催場所
　阿智村コミュニティホール(長野県下伊那郡阿智村駒場468-1)
■大会内容
　南信州の素材を最大限に活かした今までに無いOYAKIつくりを競う。
■大会参加者
　株式会社ネバーランド、株式会社石苔亭いしだ、四季酒彩割烹安藤、
　お食事処たたら、有限会社末広庵、智里東農事組合法人　
　計6チーム


＜植木将仁(うえき　まさひと)プロフィール＞
1967年、石川県金沢市生まれ。
南フランスの四ツ星ホテル『ホテル　ル　デュロス』をはじめ、フランスやイタリアで3年間に渡り料理の研鑽を積む。帰国後、93年『代官山タブローズ』スーシェフ就任。
98年『白金ステラート』オープンと共にシェフに就任。2000年独立後、青山に『RESTAURANT J』、07年軽井沢『MASAA’s』で活躍。09年10月5日、東京・広尾にフランス料理『RESTAURANT ＆ BAR J』をグランドオープン。
フランスの食文化である『地産地消』の考えを活かし、生産者の顔がわかる日本国内の食材と日本特有の旬の食材と深く向き合い、そこでしか食べられない組合せを追求したメニューを展開する。


【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社M’sインターナショナル
広報担当：小針(こばり)　
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TEL：03-03-5414-5180
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