【ＴＢＳ健康被害】嘔吐、下痢の原因は植物性ヘマグルチニン

ダイエット番組を信じてキドニー・ビーン(Kidney Bean)と
いわれる白いんげん豆を摂食した人、
数十人が激しい嘔吐と下痢に見舞われたという報告が
ありました。
番組はTBSテレビが最近放送したものです。
症状から言えば、原因はこの種の豆類に有名な毒素の
植物性ヘマグルチニンでしょう。
英国では1970年代の後半に同様な事件が多発しています。

記

【 医療と健康のトレンドブログ 】
■名　称/　インゲン豆のヘマグルチニン毒素とダイエット
■http://www.botanical.jp/libraries/200605/09-0723/
■概要は以下の通りです/　
-植物性ヘマグルチニン毒素
-ヘマグルチニン単位(hau)
-アメリカでは食品医薬品局（FDA）から警告が出されています。
ファセオラミン
-いんげん豆（Kidney Bean）（Phaseolus vulgaris）。
ファセオラス。隠元
-毒素を軽減する豆類の調理

以上

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1969年グループ会社創業。健康食品研究部門は1990年にスタート。
健康を確保する良質な原料の研究、自社の健康食品販売。
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