組合員が開発に協力「こだわり酵母スティック」シリーズ発売人気の「こだわり酵母」シリーズをもっと身近に！

■かむほどおいしいおやつにおいしい３種類
パルシステム連合会が注文受付を開始する「こだわり酵母スティック」シリーズは、小麦の風味やうまみを引き出す「ホシノ天然酵母」でじっくり発酵させ、スティック状に焼き上げました。かめばかむほど小麦の味わいが広がります。

種類は「ぶどうとナッツ」「ミニチーズ」「アーモンドメープル」の３種類です。「ぶどうとナッツ」は黒糖とレーズン、ヘーゼルナッツ、くるみを、「ミニチーズ」はチーズを、「メープルシュガー」はメープルシュガーとローストアーモンドをそれぞれ生地に練りこみました。

■モニター販売での声を参考に改善しました
開発には、パルシステム山梨の組合員による商品開発チーム（旧商品サポーターグループ）「天然工房」８名が協力しました。意見を集約した結果、開発は（１）子どもがおやつに手づかみで食べられる（２）自然の甘みを生かした甘すぎない味（３）酵母パンをしっとり食べやすくしパンくずがこぼれにくい――の３点をコンセプトとしました。

試作や試食を繰り返し、子どもが食べやすいスティックタイプの形状や小麦の風味を損なわない原材料、ぼそぼそしないしっとりした生地を実現し「黒糖」「アーモンド」「チーズ」の３種のスティックパンが完成しました。

2009年11月には、インターネット限定でモニター販売を実施しました。932名の組合員からアンケートの回答を得て、商品のターゲット層である小中学生からも「おいしかった」との感想が寄せられました。アンケートでの組合員の声も反映させて、「アーモンド」はアーモンドの粒を大きく、「黒糖」はヘーゼルナッツにくるみをプラスするなどの改善を加えました。商品名も特徴がわかりやすいように再度検討して、カタログ誌面での商品発売となりました。

●商品づくりコミュニティでも、商品の紹介をしています
http://sanka.pal-system.co.jp/shouhin/cat59/post-18.html


●商品概要
商品名 こだわり酵母スティックぶどうとナッツ

規　格 ３本（１個約40ｇ）
お届け温度 常温
賞味期間 お届け日含む３日間
価　格 258円（本体246円）
発売開始 2010年７月２回企画（注文受付７月５日〜９日）より
商品取り扱い パルシステムグループ10生協（1都8県）
※生協は加入してご利用いただけます。

商品名 こだわり酵母ミニスティックチーズ

規　格 ５本（１個約24ｇ）
お届け温度 常温
賞味期間 お届け翌日
価　格 248円（本体237円）
発売開始 2010年７月３回企画（注文受付７月12日〜16日）より
商品取り扱い パルシステムグループ10生協（1都8県）
※生協は加入してご利用いただけます。

商品名 こだわり酵母スティックアーモンドメープル

規　格 ３本（１個約40ｇ）
お届け温度 常温
賞味期間 お届け日含む３日間
価　格 258円（本体246円）
発売開始 2010年８月１回企画（注文受付７月26日〜30日）より
商品取り扱い パルシステムグループ10生協（1都8県）
※生協は加入してご利用いただけます。

●お問い合わせ　パルシステム生活協同組合連合会　広報部
TEL：03-5976-6133／FAX：03-5976-6135／mailto:pal-kouhou@pal.or.jp
●組織概要　パルシステム生活協同組合連合会
（11会員・会員総事業高1,947億円/会員生協の組合員総数126.9万人）
所 在 地：〒112−8586　東京都文京区小日向4-5-16 理事長：若森　資朗
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川ゆめコープ、パルシステム千葉、ドゥコープ（埼玉県）、パルシステム茨城、ユーアイコープ（埼玉県）、パルシステム山梨、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム共済連合会