メディアで話題の日本初のトリッペリア“Osteria UNETTO（オステリア ウネット）”が、同じ茅場町にわずか5坪の２号店“Gotsubo UNETTO（ゴツボ ウネット）”を11月10日に早くもオープン！

メディアで話題騒然の日本初のトリッペリア“Osteria UNETTO（オステリア ウネット）”の２号店“Gotsubo UNETTO(ゴツボ ウネット)”が早くもオープン！

2009年11月に日本初のトリッパ（モツ）をメインに扱うイタリア料理店“トリッペリア”としてオープンし、茅場町のホルモンヌ（ホルモン好きの女性）にフィレンツェのモツ煮込み“ランプレドット”が大評判のOsteria UNETTO（オステリア ウネット）が、一周年を機に同じ茅場町に2号店をオープンする！

店舗のスペースは、たったの５坪。だから“Gotsubo（五坪）UNETTO”。
座席は8席のみ。お客さまの寛げるスペースを確保するために、その店に厨房は「ない」。
店員にオーダーすると、外からスタッフが注文の品をオカモチに入れてお届け。
店にいながらにして、家でケータリングを取って友達と寛いでいるような感覚を満喫できる。
これが、ウネット流“Demae Style（出前スタイル）”のサービス！

スタッフ紹介と開業までの経緯
店長：坂口丹（サカグチ タン）　シェフ：大胡田達朗（オオコダ タツロウ）

坂口氏は広告代理店に勤務した後、以前から好きであったイタリア フィレンツェへの移住を決意。
フィレンツェでは大好きなワインの記事を書いたりしながら、バールを飲み歩き、レストランを食べ歩く日々。
６年の後に帰国したが、日本はどこか暗く、イタリアのようにいつでも立ち寄れるバールのような店はどこにもない・・・。
「だったら自分でやろう！」と思ったのが事の発端。フィレンツェと言えばモツ。現地の市場にはモツの食材が豊富に並び、
モツ料理だけを食べさせるトリッペリアなる店も存在する。「これだ！」と思った坂口氏は、NYに本店のある高級デリで腕を
ふるっていた旧知の仲である大胡田氏を巻き込み、Osteria UNETTOを開店したのが2009年の11月。
店はたちまち茅場町のホルモン好きOLの評判となり、様々なメディアが取材に訪れるようになる。
満席になる日が続き、スペースに限界を感じながらも、「何か面白いことやりたい・・・」と思っていた時に、店の斜め前に
５坪のスペースが貸しに出されており、厨房はあえて作らず、お客様がゆっくり楽しめる空間だけを作り、料理はオカモチで届ける“Demae Style”を思いつき、「Gotsubo UNETTO」の出店を決意する。


牛タンのカルパッチョ 900
赤い！白センマイのカルパッチョ　800
牛ハツのカルパッチョ 700
クロスティーニ・トスカーニ 650
モツ煮込み＜Rosso 赤＞ 500
モツ煮込み＜Bianco 白＞ 500
トリッパのローマ風トマト煮込み 600
ハツカツ 600
UNETTO流レバカツ 600
トリッパのフリット 1000
豚レバテキ　レーズンソース 1000
ランプレドット 1300
極上！ハラミのロースト M1700 / L2300
この他にも自慢の野菜料理やおつまみ、パスタ、ドルチェなど豊富な品揃え。

Gotsubo UNETTO
東京都中央区日本橋茅場町3-3-5
TEL / FAX 03-6206-2129（本店と共通）
http://unetto.com/
Osteria Hour : 17:30-23:30 (LO : 22:30)
定休日　：　土・日・祝

この件に関するお問い合わせは
株式会社メディアンプ
東京都千代田区一番町13-7 一番町KGビル
TEL : 03-5856-5597
FAX: 03-5856-5798
担当: 渡辺まで　watanabe@mediamp.net