アルファ・モス　セミナー開催のご案内 「食品の商品開発における最新の官能分析手法と事例のご紹介」

報道関係者　各位
プレスリリース

2011年2月17日
アルファ・モス・ジャパン株式会社
代表取締役社長　ジャン・クリストフ　ミフスド

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「におい」や「味」を数値化する電子嗅覚・味覚システムの販売を手がける
アルファ・モス・ジャパン株式会社は、2011年3月11日（金）、
食品・飲料の商品開発者を対象に最新の官能分析手法と事例を紹介するセミナーを開催致します。

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「におい」や「味」を数値化する電子嗅覚・味覚システムの販売を手がける
アルファ・モス・ジャパン株式会社（本社：東京都港区高輪、代表取締役社長：ジャン・クリストフ　ミフスド　
以下、アルファ・モス・ジャパン）は、2011年3月11日（金）、食品・飲料の商品開発者を対象に
最新の官能分析手法と事例を紹介するセミナーを開催致します。

近年、食品の商品開発において、感覚属性の一部（におい、味、食感など）を機器分析によって
数値化したいと希望される企業が増えて参りました。しかし、ヒトの知覚の相互作用や認知の効果などを
考慮すると、分析技術が進歩した現在でも、機器分析はヒトを使った評価（官能評価や消費者試験）を
補完する位置づけであることには変わりありません。

そこでアルファ・モス・ジャパンでは、電子嗅覚・味覚システムを中心とした官能分析機器の販売に
留まらず、官能評価コンサルティングも含む包括的な官能分析ソリューションを提供しております。
この度、食品・飲料の商品開発に携わる方で、今後どのように機器分析を組み込んでいったらよいかを
模索されている方や、すでに機器は導入されているものの上手く活用できていないとお考えの方などを
対象に、最新の官能分析手法と事例を紹介するセミナーを開催致します。

セミナーでは、アルファ・モスのユーザー様による事例発表のほか、五感とその行動科学の研究で
著名な神戸松蔭女子学院大学 坂井准教授や、音響振動法による食感測定装置の開発者である
生物振動研究所代表取締役 櫻井直樹氏による講演などを予定しております。半日という短い時間のなかでも
凝縮された内容のセミナーとして企画しておりますので、この機会にぜひご参加ください。

▼セミナー詳細
名称　　：アルファ・モス　セミナー　「食品の商品開発における最新の官能分析手法と事例のご紹介」　
　　　　　　　　−五感の働きとそれを客観的に評価するための機器分析手法−
主催　　：アルファ・モス・ジャパン株式会社
開催日時：2011年3月11日（金） 13:20 〜17:00 （開場12:50）
開催場所：AP品川会議室（JR品川駅徒歩3分）
定員　　：60名
参加費　：5000円/名
　　　　　　詳細・お申込み方法はウェブサイトでご確認ください。
　　　　　　http://www.alpha-mos.co.jp/event/2011/am-seminar-201103.html


【会社概要】
　■会社名　　アルファ・モス・ジャパン株式会社
　■代表者　　代表取締役社長　ジャン・クリストフ　ミフスド
　■資本金　　1,000万円
　■設　立　　2008 年12 月18 日
　■所在地　　〒108-0074　東京都港区高輪1-5-4 常和高輪ビル8階
　■TEL　　　　03-5475-3291
　■FAX　　　　03-5475-3292
　■URL　　　　http://www.alpha-mos.co.jp
　■Email　　　info@alpha-mos.co.jp
　■事業内容　分析機器の輸入販売

【本件に関するお問い合わせ】
　■会社名　　アルファ・モス・ジャパン株式会社
　■担当者　　石川
　■TEL　　　　03-5475-3291
　■Email　　　info@alpha-mos.co.jp