菓秀苑森長、地域共同コラボ＆産学連携プロジェクト 京都の日本酒を使った「酒粕ていら〜saketella〜」を販売

2011年8月31日
報道関係各位
株式会社菓秀苑森長

================================
菓秀苑森長、地域共同コラボ＆産学連携プロジェクト
京都の日本酒を使った「酒粕ていら〜saketella〜」を販売
=================================


株式会社菓秀苑森長（本社：長崎県諫早市、代表取締役：森淳、以下、菓秀苑森長：かしゅうえんもりちょう）は、
京都の竹野酒造（本社：京都府丹後市、代表取締役：岡田安右衛門）と
日本酒を使った「酒粕ていら〜saketella〜」を販売いたします。

菓秀苑森長ではこれまでに、静岡県三ヶ日町の「三ヶ日みかん」とコラボした
「まるごと！三ヶ日みかんカステラ」や美味料理研究所 ぷりんやさんのシェフ渡辺清利氏と「おからパウンドケーキ」を開発するなど、
さまざまな食材や地域と長崎カステラを融合させる取り組みを積極的に展開しています。

■京都生まれの日本酒をふんだんに使った長崎カステラ
京都で開発、栽培された貴重なメイドイン京都の酒造好適米「祝」で
作られた『弥栄鶴 山廃純米七〇（やさかつる やまはいじゅんまいななまる）』と
熟成された純米吟醸酒の酒粕を使用。
菓秀苑森長の熟練した職人たちが何度も詩作を重ねふんわりと日本酒の香りが漂い、純米吟醸の酒粕がコクと風味が引き立つカステラに仕上げました。

＜商品詳細＞
■商 品 名：「酒粕ていら〜saketella〜」
■価　　格：998円（税込／送料、クール宅急便手数料別）
■サイズ：250ｇ　
■賞味期限：30日（常温保存）
■原材料：砂糖、鶏卵、小麦粉、水あめ、酒粕、弥栄鶴（清酒）
■販売：菓秀苑森長本店、アミュプラザ店（長崎）、楽天、Yahoo!ショッピングなど



本商品は、オンラインで経営が学べるBBT大学（ビジネス・ブレークスルー大学、本社：東京都千代田区、代表取締役：大前研一）が
産学連携の一環として両社の取り組みに参加しております。

また、開発途中の試作品の試食会を行い、facebookで投票を行ったり、
商品名とキャッチコピー案を決めるコンテストも開催いたしました。
コンテストではBBT大学の学生や一般の方からtwitterとfacebookから約170件の応募をいただき、
選ばれた作品を参考にして商品名を決定するなど、
ソーシャルメディアを活用しながら発売にいたりました。


■美肌に美白！日本酒と酒粕にはうれしい成分がたくさん含まれています
日本酒や酒粕にはアミノ酸、ビタミンなど100種類以上の栄養素が含まれ、
特に豊富に含まれているアミノ酸類が皮膚の表面をなめらかにし、
美肌効果があると言われています。
また、日本酒や酒粕に含まれる麹酸には、シミやほくろの原因となるメラニン色素の生成を抑える働きがあります。
そのため、日本酒を飲んだり、肌にしみこませたりすることで、美白効果も期待できます。
さらに、善玉コレステロールを増加させるという研究結果や、
適量の摂取が動脈硬化を予防するなど、日本酒とその原料である酒粕には美容と健康の成分がたくさん含まれています。

【会社概要】
■竹野酒造有限会社　http://www.yasakaturu.co.jp/　
明治に創業した作り酒屋。昭和19年から戦時中の休業を経て、
昭和22年に現在の行待取締役の先々代が呼びかけ、地元の造り酒屋4社が集まって竹野酒造有限会社を設立した。
弥栄鶴（やさかつる）の銘柄で親しまれ、地元の米農家と提携して米の品種にまでこだわった清酒の製造販売を手掛けている。
京丹後氏の中では一番多い石数をほこる蔵元。

代表：岡田安右衛門（おかだ・やすえもん）
住所：〒627-0111 京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1
連絡先：TEL 0772-65-2021 FAX 0772-65-2871


■BBT大学（ビジネス・ブレークスルー大学） http://bbt.ac/　
株式会社ビジネス・ブレークスルーが2010年4月に開学した、
日本初となる経営学士が取得できる通学不要の100％オンライン大学です。
現在約400名の学生が学んでいます。
運営会社である株式会社ビジネス・ブレークスルーは、
日本最大級の文部科学省認可の経営大学院であるBBT大学大学院（学位：経営管理修士、MBA）を運営提供しており、
BBT大学はその実績をもとに経営学部を新設された大学です。
（BBT大学は東京都千代田区のキャリア教育推進特区を使っての大学となります）

代表：大前研一（おおまえ・けんいち）
住所：〒101‐0022東京都千代田区神田練塀町3番地　富士ソフトビル19Ｆ
TEL：03‐5860‐5544　 Fax：03‐5297‐1782


■株式会社菓秀苑森長　http://www.kashuen-moricho.co.jp/
創業寛政5年（1793年）。
長崎県諫早市でおこしと長崎カステラを中心に扱う創業210余年の老舗の和菓子屋。
定番商品である長崎カステラ（ハニー）は第25回茶道家元賞を受賞。
2009 年11 月に発売した「とろける生カステラ」シリーズは、
販売以来出荷７万個を超える人気商品となっています。(2011年6月末現在)

株式会社菓秀苑森長　代表取締役：森淳（もりあつし）
住所：〒854-0025　長崎県諫早市八坂町3-10　TEL: 0957-21-2121 FAX: 0957-21-2122
Facebook：http://www.facebook.com/castella.moricho
ECサイト（Yahoo!）URL: http://store.shopping.yahoo.co.jp/moricho/saketella
ECサイト（楽天市場）URL：http://item.rakuten.co.jp/kasutera-moricho/saketella/　

【お問合せ先】シー･ブルーム株式会社（PR代理店）
東京都港区北青山2-11-10-2D　03-5772-8161
担当：秋元：aki@c-bloom.jp、若杉:kazuya@c-bloom.jp