【柴田書店の電子書籍】『サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話』（山口芳生著）の配信開始！ 外食業界の革命児、正垣泰彦氏の経営哲学に迫った、待望の一冊。７つの電子書店で同時リリース。
【柴田書店の電子書籍】株式会社柴田書店は、9月2日『サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話』（山口芳生著）の配信を開始しました。配信開始セール価格（2週間限定）600円にて配信中。
株式会社柴田書店は、電子書籍、『サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話』（山口芳生著）の配信を9月2日より開始いたしました。
外食業界の革命児、正垣泰彦氏の経営哲学に迫った、待望の一冊。
【2週間限定！】配信開始セール価格：600円 （定価：900円）
紙版は8月27日に刊行、998円にて好評発売中。ISBN：978-4-388-15326-8
ダウンロードはこちらから
◆主要書店
BookLive! http://booklive.jp/product/index/title_id/130721
TOSHIBA BookPlace http://toshibabookplace.booklive.jp/product/index/title_id/130721
紀伊國屋BookWeb http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/9987219462_EBOOK.html
SonyReaderStore http://ebookstore.sony.jp/item/BT000013072100100101/
LISMO BookStore http://book.lismo.jp/itemDetail/index.php?id=0002365500000001
◆そのほか以下の書店でも配信しています。
楽天 Raboo (http://www.rakuten.ne.jp/gold/raboo)
ソフトバンクブックストア
（http://mb.softbank.jp/mb/special/10winter/feature/bookstore）
【内容紹介】
10店舗程度の規模で大手メーカーにPB（プライベート･ブランド）の作成を依頼、「いずれ200店を超すから一緒に大きくなろう」と大企業相手に平然としたもの。その通りになった。どころか、国内1000店構想も目前だ。大風呂敷を現実にするのがサイゼリヤの創業者・正垣泰彦氏。順風満帆かと言えば、そうではない。創業店が火事で丸焼け、そこからの出発だ。
で、『3.11』同社の心臓部、福島・白河高原農場および工場も被害甚大。が、すぐに仙台で塩害に強いトマトの栽培指導に動き出した。チェーン企業だからできる、これが正垣氏の考える支援策なのだ。20年近く取材し続けた気鋭の著者がサイゼリヤを徹底解剖！！
【サイゼリヤ革命】目次
１ 原理原則
第１章 サイゼリヤは安い!! ―― でも、安くするのはホントはむずかしい
第２章 味と品質 ―― コントロールすればおいしくなるのだが……
第３章 安さとおいしさ ―― 要件を満たすために作業効率・生産性を高める
２ 科学する脳
第４章 バーチカルＭＤとは!? ―― 根っこの部分を掘り起こし、根源から取り組む
第５章 経営理念と哲学 ―― 会社経営は改善、改善の連続で成り立つ
第６章 サイゼリヤ誕生 ―― こいつに商売させたら絶対、成功する!!
３ 飛躍へのステップ
第７章 人間・正垣泰彦の魅力 ―― 『人のために』を考えると力が湧いてくる
第８章 成長の軌跡 ―― 外食業にない概念の導入でさらなる躍進へ
第９章 海外戦略と試行錯誤のFFS
【著者プロフィール】
山口芳生（やまぐち・よしお）
1958年、神奈川県生まれ。立教大学卒業後、’82年に?柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『フード・ビジネス』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長を経て’93年に退社。フリーライターとして外食業、宿泊業の経営誌を中心に活動するほか、フリーの編集者として書籍も制作している。『月刊食堂』誌上で連載された「サイゼリヤ革命」を担当して以来、サイゼリヤを継続して取材。その回数は外食記者の中では断トツで、自他共に認める“サイゼリヤファン”。当然ながら、サイゼリヤのヘビーユーザーである。
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当プレスリリースに関するお問い合わせ
出版社：株式会社柴田書店
URL：http://www.shibatashoten.co.jp/
所在地：〒113-8477 東京都文京区湯島3-26-9イヤサカビル
TEL： 03-5816-8253
FAX： 03-5816-8257
代表者：土肥大介
担当：安孫子幸代
mail：webm@shibatashoten.co.jp
外食業界の革命児、正垣泰彦氏の経営哲学に迫った、待望の一冊。
【2週間限定！】配信開始セール価格：600円 （定価：900円）
紙版は8月27日に刊行、998円にて好評発売中。ISBN：978-4-388-15326-8
ダウンロードはこちらから
◆主要書店
BookLive! http://booklive.jp/product/index/title_id/130721
TOSHIBA BookPlace http://toshibabookplace.booklive.jp/product/index/title_id/130721
紀伊國屋BookWeb http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/9987219462_EBOOK.html
SonyReaderStore http://ebookstore.sony.jp/item/BT000013072100100101/
LISMO BookStore http://book.lismo.jp/itemDetail/index.php?id=0002365500000001
◆そのほか以下の書店でも配信しています。
楽天 Raboo (http://www.rakuten.ne.jp/gold/raboo)
ソフトバンクブックストア
（http://mb.softbank.jp/mb/special/10winter/feature/bookstore）
【内容紹介】
10店舗程度の規模で大手メーカーにPB（プライベート･ブランド）の作成を依頼、「いずれ200店を超すから一緒に大きくなろう」と大企業相手に平然としたもの。その通りになった。どころか、国内1000店構想も目前だ。大風呂敷を現実にするのがサイゼリヤの創業者・正垣泰彦氏。順風満帆かと言えば、そうではない。創業店が火事で丸焼け、そこからの出発だ。
で、『3.11』同社の心臓部、福島・白河高原農場および工場も被害甚大。が、すぐに仙台で塩害に強いトマトの栽培指導に動き出した。チェーン企業だからできる、これが正垣氏の考える支援策なのだ。20年近く取材し続けた気鋭の著者がサイゼリヤを徹底解剖！！
【サイゼリヤ革命】目次
１ 原理原則
第１章 サイゼリヤは安い!! ―― でも、安くするのはホントはむずかしい
第２章 味と品質 ―― コントロールすればおいしくなるのだが……
第３章 安さとおいしさ ―― 要件を満たすために作業効率・生産性を高める
２ 科学する脳
第４章 バーチカルＭＤとは!? ―― 根っこの部分を掘り起こし、根源から取り組む
第５章 経営理念と哲学 ―― 会社経営は改善、改善の連続で成り立つ
第６章 サイゼリヤ誕生 ―― こいつに商売させたら絶対、成功する!!
３ 飛躍へのステップ
第７章 人間・正垣泰彦の魅力 ―― 『人のために』を考えると力が湧いてくる
第８章 成長の軌跡 ―― 外食業にない概念の導入でさらなる躍進へ
第９章 海外戦略と試行錯誤のFFS
【著者プロフィール】
山口芳生（やまぐち・よしお）
1958年、神奈川県生まれ。立教大学卒業後、’82年に?柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『フード・ビジネス』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長を経て’93年に退社。フリーライターとして外食業、宿泊業の経営誌を中心に活動するほか、フリーの編集者として書籍も制作している。『月刊食堂』誌上で連載された「サイゼリヤ革命」を担当して以来、サイゼリヤを継続して取材。その回数は外食記者の中では断トツで、自他共に認める“サイゼリヤファン”。当然ながら、サイゼリヤのヘビーユーザーである。
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当プレスリリースに関するお問い合わせ
出版社：株式会社柴田書店
URL：http://www.shibatashoten.co.jp/
所在地：〒113-8477 東京都文京区湯島3-26-9イヤサカビル
TEL： 03-5816-8253
FAX： 03-5816-8257
代表者：土肥大介
担当：安孫子幸代
mail：webm@shibatashoten.co.jp
企業情報
| 企業名 | 株式会社柴田書店 |
|---|---|
| 代表者名 | 土肥大介 |
| 業種 | 新聞・出版・放送 |
