安全で香り高い「国内産レモンピール」100％使用 「天塩(あましお) 塩レモン」を9月16日発売

株式会社天塩（取締役社長：飯田好市、本社：東京都新宿区）は、さわやかなレモンの風味を楽しめる香りの調味料「天塩(あましお) 塩レモン」（容量：120ｇ／税抜価格：424円）を、2014年9月16日（火）より全国のスーパーで発売します。

レモンを塩漬けにした「塩レモン」は、グリル料理や和え物料理など、さまざまな料理に酸味の利いた味とさわやかなレモンの香りを加える【香りの調味料】として注目されています。今回、発売する「天塩 塩レモン」は、原材料に香り高い国内産のレモンピール(皮)をレモン※１1.5個分相当含んでいます。また、にがりを含み素材の旨味を引き立てるあら塩「赤穂(あこう)の天塩(あましお)」※2を100％使用し、まろやかな塩味に仕上げました。塩分は約21％で、使いやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわったクラッシュタイプなので、料理に手軽に使用できるほか、食卓に置いてお食事の味に変化をつけるなどしてお楽しみいただけます。なお、使い勝手の良さを追求し、容器は広口の瓶を採用しました。

一般的な輸入レモンは、収穫後にワックスやポストハーベスト農薬を使用していますが、「天塩 塩レモン」は、ノーワックス、ポストハーベスト農薬不使用で安心安全な国内産レモンピールを使っています。


※1
1.5個分相当のレモン
レモンMサイズ100ｇ換算(果皮率30％、果汁酸度6.5%とした場合)

※2
赤穂(あこう)の天塩（あましお）
世界自然遺産　オーストラリアのシャークベイから海水を引き入れた塩田で、太陽と風の力だけで結晶した「天日塩」を原料とし、塩のまち「赤穂」の伝統的製法（差塩製法）でにがりを含む美味しい塩に仕上げています。


「天塩　塩レモン」商品概要

【商品名】天塩 塩レモン
【発売日】2014年9月16日（火）
【税抜価格】424円　
【原材料】レモンピール(国内産)、塩、レモン果汁、酸化防止剤(ビタミンC)
【容量】120ｇ
【販売場所】全国のスーパー
【商品特長】
　1.香り高く、安心安全な国内産レモンピールを100％使用
　2.あら塩「赤穂の天塩」を採用したまろやかな塩味
　3.食材につけやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわった
　クラッシュタイプ
　4.塩分約21％で1瓶あたりレモン約1.5個分使用
　5.使いやすい広口瓶を採用



「天塩　塩レモン」活用レシピ

■塩レモンのタンドリーチキン
(2人分)

鶏もも肉…200g

【A】
ヨーグルト…大さじ2
「天塩　塩レモン」…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1

ブロッコリー…6房

赤パプリカ…1/2個

【B】
オリーブ油…大さじ1
にんにく(スライス)…1/2かけ

【１】鶏もも肉は、一口大に切る。鶏もも肉を【A】につけて30分以上置く。
【２】ブロッコリーを小房に分け、赤パプリカを2cm幅に切る。
【３】フライパンに【B】を入れて火にかけ、【１】を入れて蓋をして中火で2分焼く。
【４】裏返して、ブロッコリーと赤パプリカを入れてさらに弱火で3分焼く。蓋をあけて、焦げ目がつくように水分を飛ばして焼く。


■さつま芋とアボカドの粒マスタード塩レモンサラダ
(2人分)

さつまいも…1/2本

アボカド…1/2個

【A】
粒マスタード…大さじ１
「天塩　塩レモン」…小さじ1
はちみつ…小さじ1

【１】さつまいもを角切りにしてゆでる。アボカドを角切りにする。
【２】ボウルに【A】を入れて合わせる。
【３】【1】【2】を和える。


会社概要

■商号
株式会社天塩

■所在地
〒169-0073　東京都新宿区百人町2丁目24番9号　アマシオビル
TEL03-3371-1521(代表) FAX03-3371-9587

■設立
昭和48年7月11日（1973年）

■沿革
昭和48年6月 日本専売公社より「赤穂の天塩」の製造および販売の認可を受ける
昭和48年7月 株式会社自然塩普及協会として発足、自然塩の普及活動と事業展開をはかる
昭和52年4月 関連事業として株式会社天塩を設立
昭和60年6月 4月の専売法改正に伴い株式会社天塩と合併し、現商号となる
平成20年 設立35周年を機に、AKOグループの関連企業となる
平成25年7月 設立40周年

■代表者
取締役社長　飯田好市

■資本金
82,080千円（主要株主：赤穂化成株式会社）

■従業員数
20名

■事業内容
「赤穂の天塩」の全国総販売元。
「天塩」および天塩を使用した「天塩味噌」「天塩梅干」「天塩塩胡椒」等の販売。
「天塩の天日にがり」「天塩にがり」等の販売。
「京の水塩」「天海の塩」等の販売。