伊豆長岡温泉 正平荘　「夏の懐石」のご提供を開始しました。

正平荘（http://www.shoheiso.com）では、肉料理と魚料理から一品ずつメイン料理を選べる「夏のプレミアム懐石」をスタートいたしました。メイン料理は「天城軍鶏」「富士宮ルイビ豚」「静岡県産和牛」など地元静岡産の肉料理3種より一品をお好みの焼き加減で。駿河湾産の活鯵・手長エビ・伊勢海老・アワビ・狩野川の鮎など魚料理5種より1品をお選びいただき、刺身やタタキなどお好みの調理法でご用意いたします。

正平荘 「夏のプレミアム懐石」お品書き

【先付】天城大あまごのルイベ瞬間スモーク
【前菜】国指定日本料理マイスター江後の11種盛合せ
【汁物】焼きハモと田中山農園の玉ねぎで作るサイフォンスープ
【魚メイン】下記から1品をお選び下さい
・駿河湾活鯵のタタキ
・駿河湾活鯵の刺身
・手長エビの刺身
・手長エビの塩焼き
・鮎の一夜干し
・アワビとつくね芋の冷やしとろろ汁(+500円)
・アワビすり流し(+500円)
・アワビの刺身(+750円)
・伊勢海老鬼殻焼(+1,000円)
・伊豆稲取で揚がったトロ金目鯛を西京焼にて(+1,000円)
・アワビステーキ肝ソース(+1,500円)
【肉のメイン】下記から1品をお選び下さい
お好みの素材をお好みの焼き加減でお楽しみください
「天城軍鶏」「富士宮ルイビ豚」「静岡県産和牛」
※ヒマラヤ岩塩で焼き上げることも可能です
（+1,000円にて 岩塩はお持ち帰りいただけます）
・天城軍鶏のわさびたっぷり焼き
・富士宮ルイビ豚のわさびたっぷり焼き
※追加料金で下記承ります
・静岡県産和牛 140g(+1200円)
・静岡そだちA5ランク和牛 50ｇ(+1800円)
・静岡そだちA5ランク和牛 100ｇ(+4800円)
・天城軍鶏・富士宮ルイビ豚・静岡県産和牛 三種盛り合せ(+2,400円）
【凌ぎ】グリンピーススープ＆ハモの茶碗蒸し 天城軍鶏の出汁にて
【食事】白米 赤出汁 京漬物
【デザート】きな粉アイスクリーム 大葉のシャーベット
【食後】コーヒー乃川島オリジナルブレンド ハーブティ 紅茶等
※内容は変更の可能性があります。

＜ご提供価格＞
2名様1室利用で、おひとり様21,800円から
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/di/?hcod1=60220&hcod2=001&p=on&def=p